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Article de périodique
Alimentation : une pomme AOP et quelques pépins
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°609 (01/2022) p.24-26
- Auteur : Florence Humbert
Le point sur la labellisation Appellation d'Origine Contrôlée (AOP) de la pomme du Limousin : le choix du développement de la production de la golden au détriment des variétés locales ; les dérives de la certification AOP de la golden du Limousi[...]Circuits courts : sur la piste du produit local.
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°611 (03/2022) p.57-59
- Auteur : Florence Humbert
- Auteur : Elsa Casalegno
- Auteur : Marine Perier-Dulhoste
Le point sur le développement des circuits courts : définition du terme ; l'instauration dans les faits de critères de qualité ; le développement du secteur après chaque crise sanitaire ; l'attrait de la clientèle pour ce type d'approvisionnemen[...]Nouveaux OGM : les NBT alimentent la polémique.
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°614 (06/2022) p.24-28
- Auteur : Elsa Casalegno
- Auteur : Florence Humbert
Le point sur les NBT, nouvelles techniques de modification génétique : définition des NBT et comparaison par rapport aux organismes génétiquement modifiés ; la dénonciation du manque d'encadrements juridiques européens des NBT par les militants [...]
