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industrie laitièreSynonyme(s)fromagerie laiterie |
Documents disponibles dans cette catégorie (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAgriculteurs dans la tempête in Ar Men, 91 (janvier 1998)
Titre : Agriculteurs dans la tempête Type de document : texte imprimé Auteurs : François de Beaulieu, Auteur Année : 1998 Article : p. 2-11
in Ar Men > 91 (janvier 1998)Descripteurs : Bretagne : région
défense du consommateur
industrie laitière
métier : agriculture et agroalimentaire
protection de l'environnementMots-clés : métier : agriculture et agro-alimentaire Résumé : Maintenir les coûts tout en respectant l'environnement et la santé du consommateur, tel est le difficile pari que les producteurs laitiers ont entrepris de relever. François de Beaulieu fait un tour d'horizon des moyens mis en oeuvre par les agriculteurs pour adapter leur production à ces nouvelles contraintes.
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 019665 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : De l'art d'en faire un fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Montmartin, Auteur Année : 2023 Article : p. 34-37
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 152 (septembre 2023)Descripteurs : agrochimie
fermentation
fromage
industrie laitièreRésumé : Comment transforme-t-on le lait en autant de fromages divers et uniques ? Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048392 périodique Archives documentaire Disponible
