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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLe foie gras espère sortir du tunnel / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2761 (07/09/2023)
Titre : Le foie gras espère sortir du tunnel Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.36-40 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2761 (07/09/2023)Descripteurs : foie gras Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du foie gras : évolution des ventes depuis 2015, évolution des parts de marché en valeur selon les acteurs du foie gras depuis 2014, stratégie et conditions d'élevage (épizootie, vaccination, dédensification des élevages de canards). Stratégies marketing des industriels du secteur : recette, format, gamme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 046119 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Foie gras, une filière en convalescence Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.24-29 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2808 (29/08/2024)Descripteurs : foie gras Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré à la filière du foie gras : évolution de la production depuis 2013, évolution du chiffre d'affaires, conditions d'élevage et dispositif de vaccination, axes de stratégies (exportation, innovation, recette). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 049431 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Foie gras : gérer la pénurie Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.22-26 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2713 (01/09/2022)Descripteurs : épizootie
foie grasMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré à la filière du foie gras face aux épizooties successives depuis 2021 : conséquences sur la filière, sur les stocks et sur les approvisionnements pour les fêtes de fin d'année, évolution de la production depuis 2015, stratégies d'adaptation des éleveurs (biosécurité, vaccin) et des industriels (label rouge, format, communication) et des distributeurs (merchandising, théâtralisation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Foie gras : une résilience à toute épreuve Type de document : texte imprimé Auteurs : Amaury Beautru, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.82-88 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 382 (09/2021)Descripteurs : foie gras Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du foie gras en France : évolution des ventes depuis 2021, selon les différents segments, selon les marques, tendances. Stratégies marketing des fabricants : naturalité, traçabilité, bien-être animal, soutien aux éleveurs. Les conséquences de l'épidémie d'influenza aviaire sur la filière : production, prix. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 045177 Archives périodique Archives documentaire Disponible
