61 Documents disponibles écrits par cet auteur
Article de périodique
8 cartes stratégiques pour faire face à la crise
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2739 (16/03/2023) p.28-36
- Sylvie Lavabre
Dossier consacré au marché de l'épicerie salée : évolution des ventes et conséquences des crises de l'énergie, du climat et de la consommation, stratégies d'entreprise et stratégies marketing des industriels du secteur (baisse des prix, sécurisa[...]Les acteurs du bio espèrent bientôt rebondir
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2756 (06/07/2023) p.22-24
- Sylvie Lavabre
Point sur le secteur des produits de grande consommation (PGC) et du frais libre-service (FLS) bio : évolution des ventes depuis 2014 en chiffre d'affaires et en volume, évolution du nombre de références bio, stratégies d'adaptation des industri[...]Les acteurs de l'ultrafrais font la chasse aux emballages
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2770 (09/11/2023) p.22-33
- Sylvie Lavabre
Dossier consacré aux stratégies des fabricants de l'ultrafrais pour limiter les emballages et lutter contre la pollution des contenants produits : évolution des ventes des produits ultrafrais en chiffre d'affaires, unités de ventes, quantité d'e[...]Le beurre-oeufs-lait
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2780 (25/01/2024) p.14
- Sylvie Lavabre
Infographie sur les marchés du beurre, des oeufs et du lait : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques, évolution des marges selon les différents acteurs du secteur (distributeur, [...]Le beurre, les oeufs et le lait
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2828 (30/01/2025) p.12
- Sylvie Lavabre
Infographie sur le marché du beurre, des oeufs et du lait : évolution des ventes selon les différents segments de la catégorie beurre-oeufs-lait, selon l'origine française, les types d'élevage, bio selon les différents segments, segment du lait [...]Le beurre se met à la diète
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2800-2801 (13/06/2024) p.36-38
- Sylvie Lavabre
Point sur le marché du beurre : évolution des ventes (valeur et volume), stratégies marketing des fabricants et des distributeurs (offre, allégé, format, tartinable, premium).Bio : les quatre virages à négocier
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2767 (19/10/2023) p.55-72
- Sylvie Lavabre
Dossier consacré au secteur du bio : évolution des ventes depuis 2014, selon les marchés (GMS et GSA), conséquences de l'inflation sur la filière bio, stratégies d'entreprise et stratégies marketing, prix et promotions, offre, implantation (qual[...]Bio : salon Natexpo, le réveil de l'innovation
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2818 (07/11/2024) p.41-50
- Sylvie Lavabre
Dossier consacré à la filière biologique : évolution des ventes en magasins bio, stratégie d'entreprise et stratégie marketing des acteurs du secteur (innovation, tendance, santé, packaging), labels et "Info Origine". Exemples de stratégies dans[...]Le bio trace son chemin en ligne
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2810 (12/09/2024) p.41-48
- Sylvie Lavabre
Dossier consacré au secteur du bio : évolution des ventes selon les circuits de distribution généralistes ou spécialistes ; stratégies des e-spécialistes du bio (La Fourche, Greenweez, Bene Bono, Kazidomi).Les biscuits apéritifs gardent un bon tonus
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2748 (18/05/2023) p.32-34
- Sylvie Lavabre
Point sur le marché des biscuits apéritifs : évolution des ventes selon les différents segments, selon les fabricants, stratégies marketing (recette, ingrédient français, format, santé).Les biscuits sucrés
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2739 (16/03/2023) p.16
- Sylvie Lavabre
Infographie sur le marché des biscuits sucrés : évolution des ventes en chiffre d'affaires et en volume, selon les différents segments, selon les fabricants, selon les marques de Mondelez, évolution des investissements publicitaires depuis 2019.Ces Italiens qui exportent leurs savoir-faire
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2774 (07/12/2023) p.42-48
Les chemins divergents de Biocoop et de Naturalia
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2819 (14/11/2024) p.14-15
- Sylvie Lavabre
Point sur les stratégies d'entreprise et sur les stratégies marketing des distributeurs de produits bio Biocoop et Naturalia : évolution des chiffres d'affaires et du nombre de magasin, modèles économiques et concept de magasin (agencement, offr[...]Comment l'ultrafrais lutte contre la déconsommation
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2819 (14/11/2024) p.22-25
- Sylvie Lavabre
Dossier consacré au marché de l'ultrafrais : évolution des ventes en valeur et en volume, selon les marques et les différents segments, axes de stratégies marketing (innovation, santé, ultraprotéiné, produit blanc, végétal, éco-emballage, recycl[...]La confiserie
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2736 (23/02/2023) p.12
- Sylvie Lavabre
Infographie sur le marché de la confiserie : évolution des ventes depuis 2017, selon les différents segments (confiserie de sucre, confiserie de chocolat), selon les fabricants de bonbon, évolution des ventes de bonbon à l'occasion de la fête d'[...]Les conserves
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2740 (23/03/2023) p.18
- Sylvie Lavabre
Infographie sur le marché des conserves de légumes et de plats cuisinés : évolution des ventes selon les différents segments, en tonnes et en unités depuis 2019, évolution du prix moyen, économie (emplois, cultures et entreprises de transformation).La crémerie face aux nouvelles attentes sociétales
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2827 (23/01/2025) p.24-28
- Sylvie Lavabre
Dossier consacré au marché des produits de la crémerie : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies des acteurs de la filière laitière (engagement responsable, rémunération et condition de travail des éleveurs, bien être anim[...]La crémerie végétale se diversifie
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2761 (07/09/2023) p.42-43
- Sylvie Lavabre
Point sur le marché de la crémerie végétale : évolution des ventes selon les fabricants, enjeux de l'innovation et rôles des start-up, stratégies marketing (recette, gamme, santé, alternatif au fromage).Enquête bio : la nécessaire adaptation des grandes filières du bio
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2831 (20/02/2025) p.42-48
- Sylvie Lavabre
Dossier consacré à la filière bio alimentaire : évolution des ventes, axes de stratégies d'entreprise et de stratégies marketing (clientèle, offre, partenariat entre distributeur et producteur, innovation, communication sur les atouts du bio, ve[...]Le fromage
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2850 (26/06/2025) p.12
- Sylvie Lavabre
Infographie sur le fromage : évolution des prix, ventes selon les catégories laitières et selon les différents segments depuis 2020, circuits de distribution, exportations aux Etats-Unis (chiffre d'affaires, volume, variété), segment du parmesan[...]
