Article de périodique
Effet Leidenfrost : Quand les gouttes lévitent
- Dans le périodique : Pour la science, n°572 (06/2025) p.56-62
Le point sur l'effet Leindenfrost désignant le phénomène physique par lequel une goutte d'eau semble léviter au-dessus d'une plaque métallique très chaude : l'intérêt ancien pour ce phénomène, les différents mécanismes en jeu dans l'effet Leinde[...]
