Un chef-d'oeuvre en lycée hôtelier / Thibault Barbosa in Cahiers pédagogiques (Revue), 594 (juin 2024)  

Public ISBD [article]  inCahiers pédagogiques (Revue) > 594 (juin 2024) Titre : Un chef-d'oeuvre en lycée hôtelier Type de document : texte imprimé Auteurs : Thibault Barbosa, Auteur Année : 2024 Article : p. 33 Note générale : L'auteur est PLP Lettres-histoire au lycée hôtelier François-Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis) et chargé de cours en communication et français langue étrangère à l'université Paris 8. Descripteurs : acquisition de connaissances CAP hôtellerie-restauration interdisciplinarité pédagogie du projet savoir-faire Résumé : Exemple d'un travail interdisciplinaire dans l'organisation d'un "chef-d’œuvre" des classes de CAP Pâtisserie du lycée hôtelier François-Rabelais : collaboration d'un enseignement professionnel avec les matières Lettres-histoire et Arts appliqués autour d'un travail sur le conte et la réalisation d'une pâtisserie. Acquisition de compétences disciplinaires et transdisciplinaires, structuration d'une pensée pratique. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.cahiers-pedagogiques.com/n-594-apprendre-un-metier/ [article] Un chef-d'oeuvre en lycée hôtelier [texte imprimé] / Thibault Barbosa, Auteur . - 2024 . - p. 33. L'auteur est PLP Lettres-histoire au lycée hôtelier François-Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis) et chargé de cours en communication et français langue étrangère à l'université Paris 8. in Cahiers pédagogiques (Revue) > 594 (juin 2024) Descripteurs : acquisition de connaissances CAP hôtellerie-restauration interdisciplinarité pédagogie du projet savoir-faire Résumé : Exemple d'un travail interdisciplinaire dans l'organisation d'un "chef-d’œuvre" des classes de CAP Pâtisserie du lycée hôtelier François-Rabelais : collaboration d'un enseignement professionnel avec les matières Lettres-histoire et Arts appliqués autour d'un travail sur le conte et la réalisation d'une pâtisserie. Acquisition de compétences disciplinaires et transdisciplinaires, structuration d'une pensée pratique. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.cahiers-pedagogiques.com/n-594-apprendre-un-metier/

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
049314	Archives	périodique	Archives	documentaire	Disponible

Un chef-d'oeuvre en lycée hôtelier / Thibault Barbosa / CRAP (2024) in Cahiers pédagogiques (Revue), 594 (06/2024)

Public ISBD [article]  inCahiers pédagogiques (Revue) > 594 (06/2024) Titre : Un chef-d'oeuvre en lycée hôtelier Type de document : texte imprimé Auteurs : Thibault Barbosa Editeur : CRAP, 2024 Article : p.33 Langues : Français (fre) Descripteurs : enseignement professionnel Mots-clés : interdisciplinarité en éducation Résumé : La production pluridisciplinaire du chef-d'oeuvre en lycée professionnel : l'exemple d'un travail entre arts appliqués, pâtisserie et lettres-histoire ; le rapport entre pratique et réflexion ; une collaboration et coopération entre élèves ; le travail d'écriture et de vocabulaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Un chef-d'oeuvre en lycée hôtelier [texte imprimé] / Thibault Barbosa . - CRAP, 2024 . - p.33. Langues : Français (fre) in Cahiers pédagogiques (Revue) > 594 (06/2024) Descripteurs : enseignement professionnel Mots-clés : interdisciplinarité en éducation Résumé : La production pluridisciplinaire du chef-d'oeuvre en lycée professionnel : l'exemple d'un travail entre arts appliqués, pâtisserie et lettres-histoire ; le rapport entre pratique et réflexion ; une collaboration et coopération entre élèves ; le travail d'écriture et de vocabulaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire