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Article de périodique
En 2024, près des deux tiers des industriels en repli
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2827 (30/01/2025) p.16-19
- François Biaggini
Point sur le secteur des principaux fournisseurs industriels des grandes et moyennes surfaces (GMS) en 2024 : évolution des ventes selon les marques et MDD, selon les spécialisations, palmarès des industriels en valeur et en volume.L'apéritif, un rituel fédérateur qui déjoue les crises
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2870 (04/12/2025) p.30-37
- François Biaggini
Dossier consacré au marché des produits pour l'apéritif : habitudes de consommation des Français : usages (lieu, type de consommation, fréquence, temps consacré, type de foyer), consommation (coût, produits, marques), offre (produits, aliments e[...]Les assaisonnements et les condiments
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2844 (29/05/2025) p.12
- François Biaggini
Infographie sur le marché des assaisonnements et des condiments : chiffre d'affaires en valeur et volume, nombre de références, taux de générosité, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et les MDD, [...]La biscuiterie sucrée
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2835 (27/03/2025) p.13
- François Biaggini
Infographie sur le marché de la biscuiterie sucrée : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les formats d'entreprise, selon les marques et MDD, évolution du nombre de références, comportemen[...]Les boissons chaudes
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2865 (30/10/2025) p.14
- François Biaggini
Infographie sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, comportement d'achat des consommateurs pour le café (fréquence, quantité, âge, équipement), évolution des pr[...]Boulangerie-sandwicherie : face à la concurrence, les acteurs historiques à la relance
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2851 (28/08/2025) p.24-28
Café, cacao, jus d'orange... jusqu'où les prix vont-ils flamber ?
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2823-2824 (02/01/2025) p.22-24
- François Biaggini
Point sur les conséquences de la hausse des prix des matières premières tropicales (café, cacao, jus d'orange) sur les filières, les fabricants, les distributeurs et les consommateurs : évolution des cours depuis 2022, causes de ces hausses, str[...]Ces boutiques qui repensent l'expérience client
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2830 (20/02/2025) p.26-34
- François Biaggini
Dossier consacré au marché de l'épicerie sucrée en GMS et en boutiques traditionnelles : évolution du marché et des ventes, enjeux pour les marques et les fabricants, stratégies d'amélioration de l'expérience client (implantation, offre, service[...]Ces étonnants produits du monde
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2825 (16/01/2025) p.32-35
- François Biaggini
Point sur les tendances innovantes dans les produits alimentaires dans le monde selon les différents secteurs : santé & nutrition, substitut & alternative, saveur & texture.Ces start-up qui jouent dans la cour des grands
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2857 (18/09/2025) p.24-34
- François Biaggini
Dossier consacré aux stratégies des start-up sur le marché de l'épicerie sucrée : évolution des ventes du marché selon les différents segments, parts des marques nationales et MDD, stratégies d'entreprise et stratégies marketing des petites marq[...]Les challengers des pâtes capitalisent sur le terroir
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2877 (05/02/2026) p.40-42
- François Biaggini
Point sur le marché des pâtes alimentaires : évolution des ventes, selon les différentes catégories, stratégies marketing des agro-industriels et des PME françaises et italiennes (savoir faire et terroir, IGP italien, communication).Comment les marques s'adaptent à la flambée des prix du cacao
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2854 (17/07/2025) p.38-40
- François Biaggini
Point sur les stratégies d'entreprise des marques sur le marché des tablettes de chocolat : évolution du cours boursier du cacao et conséquences sur les prix ; axes de stratégies des fabricants : tendances, communication sur les réseaux, alterna[...]Comment Sainte Lucie veut peser dans les herbes et épices
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2849 (03/07/2025) p.40-41
- François Biaggini
Point sur la stratégie d'entreprise et la stratégie marketing de la marque Sainte Lucie sur le marché des poivres-herbes-épices & mélanges (PHEM) : historique de la marque, évolution des ventes, axes de stratégie (chaîne de mélange et de conditi[...]La confiserie
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2833 (13/03/2025) p.14
- François Biaggini
Infographie sur le marché de la confiserie : évolution des ventes selon les différents segments, selon le nombre de références, selon les circuits de distribution, selon les marques et MDD de bonbons, évolution des ventes pour Halloween depuis 2019.La confiture, le miel et la pâte à tartiner
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2862 (09/10/2025) p.14
- François Biaggini
Infographie sur les secteurs de la confiture, du miel et de la pâte à tartiner : évolution des ventes (valeur et volume), selon les circuits de distribution, selon les marques pour les 3 secteurs.Les coopératives agricoles au défi de la concentration
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2865 (30/10/2025) p.6-9
Coup de froid sur les catégories milliardaires
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2830 (20/02/2025) p.36-38
- François Biaggini
Point sur le marché des catégories de produits de grande consommation générant les chiffres d'affaire les plus élevès et du frais libre service : évolution des chiffres d'affaires en valeur et en volume depuis 2019, palmarès des catégories.Les desserts appertisés
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2846 (12/06/2025) p.14
- François Biaggini
Infographie sur le marché des desserts appertisés : chiffre d'affaires en valeur et volume, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et MDD, catégories des conserves de fruits.Emballage, l'épicerie salée fait sa révolution verte
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2859 (02/10/2025) p.34-50
- François Biaggini
Dossier consacré aux stratégies marketing et packaging des industriels agroalimentaires pour les produits de l'épicerie salée : évolution des ventes du secteur selon les marques et les MDD, enjeux et législation, recherche & développement ; axes[...]Epicerie salée : les marques se mettent en scène
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2834 (20/03/2025) p.28-34
- François Biaggini
Dossier consacré au marché de l'épicerie salée : évolution des ventes selon les différents segments, enjeux pour les marques et les distributeurs et stratégies de merchandising (mobilier, agencement rationnel ou agencement émotionnel, animation [...]
