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Article de périodique
Les 10 nouveautés du goûter à suivre
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2802 (20/06/2024) p.36-40
- François Biaggini
Point sur les stratégies marketing des industriels sur le marché des aliments pour le goûter : évolution des ventes, axes de stratégies (nutri-score, recette, innovation).En 2024, près des deux tiers des industriels en repli
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2827 (23/01/2025) p.16-19
- François Biaggini
Point sur le secteur des principaux fournisseurs industriels des grandes et moyennes surfaces (GMS) en 2024 : évolution des ventes selon les marques et MDD, selon les spécialisations, palmarès des industriels en valeur et en volume.Les ambitions françaises de l'italien Venchi
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2778 (11/01/2024) p.20-21
- François Biaggini
Point sur la stratégie d'entreprise et sur la stratégie marketing du chocolatier et glacier italien Venchi : stratégie d'implantation des boutiques en France, agencement des magasins, offre.L'apéritif reste un moment fort pour les Français
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2774 (07/12/2023) p.24-32
- François Biaggini
Dossier consacré aux habitudes de consommation des Français pour l'apéritif : usages (fréquence, durée, lieu et région, marque), mode de consommation (famille, amis, dépenses selon l'âge et le lieu de résidence), boissons et aliments (selon les [...]Les assaisonnements et les condiments
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2844 (22/05/2025) p.12
- François Biaggini
Infographie sur le marché des assaisonnements et des condiments : chiffre d'affaires en valeur et volume, nombre de références, taux de générosité, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et les MDD, [...]La biscuiterie sucrée
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2835 (20/03/2025) p.13
- François Biaggini
Infographie sur le marché de la biscuiterie sucrée : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les formats d'entreprise, selon les marques et MDD, évolution du nombre de références, comportemen[...]La biscuiterie sucrée
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2787 (14/03/2024) p.15
- François Biaggini
Infographie sur le marché de la biscuiterie sucrée : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques, évolution de la production de biscuits selon le type d'entrepris et en Europe.Bisphénol A : l'agroalimentaire mis à l'amende
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2780 (25/01/2024) p.22-23
- François Biaggini
Point sur l'utilisation du bisphénol A dans l'agroalimentaire : application de la loi prohibant l'utilisation du bisphénol A dans les emballages alimentaires, surveillance et sanctions, caractéristiques et nocivité du composant organique.Les boissons chaudes
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2768 (26/10/2023) p.18
- François Biaggini
Infographie sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments (thé, café, chocolat, infusion), selon les circuits de distribution, selon les formats du segment des cafés, selon les fabricants de thés.Les boissons chaudes
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2816 (24/10/2024) p.12
- François Biaggini
Infographie sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments, segment du café depuis 2015 et selon les marques, évolution des achats et types de machines à Café.Boulangerie-sandwicherie : face à la concurrence, les acteurs historiques à la relance
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2851 (03/07/2025) p.24-28
Café, cacao, jus d'orange... jusqu'où les prix vont-ils flamber ?
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2823-2824 (12/12/2024) p.22-24
- François Biaggini
Point sur les conséquences de la hausse des prix des matières premières tropicales (café, cacao, jus d'orange) sur les filières, les fabricants, les distributeurs et les consommateurs : évolution des cours depuis 2022, causes de ces hausses, str[...]Ces boutiques qui repensent l'expérience client
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2830 (13/02/2025) p.26-34
- François Biaggini
Dossier consacré au marché de l'épicerie sucrée en GMS et en boutiques traditionnelles : évolution du marché et des ventes, enjeux pour les marques et les fabricants, stratégies d'amélioration de l'expérience client (implantation, offre, service[...]Ces étonnants produits du monde
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2825 (09/01/2025) p.32-35
- François Biaggini
Point sur les tendances innovantes dans les produits alimentaires dans le monde selon les différents secteurs : santé & nutrition, substitut & alternative, saveur & texture.Ces Italiens qui exportent leurs savoir-faire
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2774 (07/12/2023) p.42-48
Chronique d'une flambée des prix annoncée
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2795-2796 (16/05/2024) p.82-84
- François Biaggini
Point sur le marché du cacao : évolution du cours du cacao et de sa culture, raisons et conséquences de la hausse des cours sur le prix des produits finis à base de cacao, stratégies d'adaptation des fabricants et des industriels (engagement dur[...]Comment l'épicerie sucrée fait sa transition nutritionnelle
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2760 (31/08/2023) p.30-35
- François Biaggini
Dossier consacré au marché de l'épicerie sucrée : évolution des ventes selon les différents segments, enjeux et stratégies des fabricants pour la transition nutritionnelle (recette, ingrédient, Nutri-Score, naturalité, étiquetage et communicatio[...]Comment les marques s'adaptent à la flambée des prix du cacao
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2854 (17/07/2025) p.38-40
- François Biaggini
Point sur les stratégies d'entreprise des marques sur le marché des tablettes de chocolat : évolution du cours boursier du cacao et conséquences sur les prix ; axes de stratégies des fabricants : tendances, communication sur les réseaux, alterna[...]Comment Sainte Lucie veut peser dans les herbes et épices
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2849 (19/06/2025) p.40-41
- François Biaggini
Point sur la stratégie d'entreprise et la stratégie marketing de la marque Sainte Lucie sur le marché des poivres-herbes-épices & mélanges (PHEM) : historique de la marque, évolution des ventes, axes de stratégie (chaîne de mélange et de conditi[...]Comment les signes de qualité s'adaptent
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2805-2806 (11/07/2024) p.22-29
