Livre
Le bouquin de la gastronomie
- Auteur : Jean Vitaux
- Editeur : Robert Laffont, 61-Lonrai : Normandie roto impr. Collection : Bouquins (Paris), ISSN 0244-5913 DL 2020 1 vol. (XVII-1064 p.)
À travers les textes fondateurs de la gastronomie française, Jean Vitaux nous offre une plongée riche, gourmande et rigoureuse dans notre imaginaire culinaire.
On découvrira, au gré de ces pages, comment nos aïeux du XVe siècle dégustaient du b[...]
