Article de périodique
A la recherche du "riz de la mer"
- Dans le périodique : Géo (Ed. française), n°511 (09/2021) p.110-121
- Auteur : Julian Duenas
Enquête et reportage photographique consacrés au projet de culture de zostère marine, ou "riz de la mer" par le chef gastronomique espagnol Angel Leon spécialisé dans les produits de la mer : caractéristiques biologiques ; techniques de culture [...]
