Chandeleur : surfer sur un historique à succès / Florent Hofmann / Editions du Boisbaudry (2022) in Linéaires (Rennes), 386 (01/2022)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 386 (01/2022) Titre : Chandeleur : surfer sur un historique à succès Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Hofmann, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.50-52 Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits alimentaires de la chandeleur : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des industriels et des distributeurs (merchandising, théâtralisation, prospectus, innovation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Chandeleur : surfer sur un historique à succès [texte imprimé] / Florent Hofmann, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2022 . - p.50-52. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 386 (01/2022) Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits alimentaires de la chandeleur : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des industriels et des distributeurs (merchandising, théâtralisation, prospectus, innovation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Glaces : le plaisir à tout prix / Florent Hofmann / Editions du Boisbaudry (2022) in Linéaires (Rennes), 388 (03/2022)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 388 (03/2022) Titre : Glaces : le plaisir à tout prix Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Hofmann, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.88-96 Langues : Français (fre) Descripteurs : crème glacée mercatique Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré aux stratégies marketing des acteurs du marché des glaces : évolution des ventes de glaces selon les formats, selon les fabricants, des prix moyens des Magnum Classic selon les circuits de distribution, conséquences de la hausse des prix des matières premières sur le prix des glaces. Le segment des glaces en pot : stratégies marketing des fabricants (recettes saisonnières, innovation, recette, licence). Le segment des glaces en cônes : évolution des ventes et stratégies marketing (innovation, packaging, recette). Le segment des ventes de glaces en bac : évolution des ventes, stratégies marketing ( recette, éco-emballage). Le segment des glaces en bâtonnet : évolution des ventes, stratégies marketing (recette, format, innovation, communication). Initiatives marketing sur les segments des glaces bio, des industriels et PME du secteur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Glaces : le plaisir à tout prix [texte imprimé] / Florent Hofmann, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2022 . - p.88-96. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 388 (03/2022) Descripteurs : crème glacée mercatique Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré aux stratégies marketing des acteurs du marché des glaces : évolution des ventes de glaces selon les formats, selon les fabricants, des prix moyens des Magnum Classic selon les circuits de distribution, conséquences de la hausse des prix des matières premières sur le prix des glaces. Le segment des glaces en pot : stratégies marketing des fabricants (recettes saisonnières, innovation, recette, licence). Le segment des glaces en cônes : évolution des ventes et stratégies marketing (innovation, packaging, recette). Le segment des ventes de glaces en bac : évolution des ventes, stratégies marketing ( recette, éco-emballage). Le segment des glaces en bâtonnet : évolution des ventes, stratégies marketing (recette, format, innovation, communication). Initiatives marketing sur les segments des glaces bio, des industriels et PME du secteur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Le marché Asie totalement débridé / Florent Hofmann / Editions du Boisbaudry (2022) in Linéaires (Rennes), 387 (02/2022)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 387 (02/2022) Titre : Le marché Asie totalement débridé Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Hofmann, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.86-88 Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits alimentaires asiatiques : évolution des ventes selon les différentes marques, selon les différents segments, stratégies marketing des industriels (innovation, nouvel an chinois, offre, merchandising, bio et naturalité). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le marché Asie totalement débridé [texte imprimé] / Florent Hofmann, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2022 . - p.86-88. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 387 (02/2022) Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits alimentaires asiatiques : évolution des ventes selon les différentes marques, selon les différents segments, stratégies marketing des industriels (innovation, nouvel an chinois, offre, merchandising, bio et naturalité). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Marée et marée LS : la marée jamais aussi bien portée / Florent Hofmann / Editions du Boisbaudry (2022) in Linéaires (Rennes), 391 (06/2022)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 391 (06/2022) Titre : Marée et marée LS : la marée jamais aussi bien portée Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Hofmann Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.76-82 Langues : Français (fre) Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au rayon marée et marée libre service : évolution des ventes selon les différents segments selon les circuits de distribution, stratégies de diversification selon les espèces de poisson, et de communication des distributeurs. Stratégie de gestion d'un rayon produits de la mer avec un manager dans un supermarché Système U dans le Loir-et-Cher : concours, savoir-faire, carrière, enjeux de la stratégie. Stratégie du site de e-commerce pour les professionnels "Océalliance" : enjeux pour le client, services aux professionnels, offre de produits, relation client. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Marée et marée LS : la marée jamais aussi bien portée [texte imprimé] / Florent Hofmann . - Editions du Boisbaudry, 2022 . - p.76-82. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 391 (06/2022) Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au rayon marée et marée libre service : évolution des ventes selon les différents segments selon les circuits de distribution, stratégies de diversification selon les espèces de poisson, et de communication des distributeurs. Stratégie de gestion d'un rayon produits de la mer avec un manager dans un supermarché Système U dans le Loir-et-Cher : concours, savoir-faire, carrière, enjeux de la stratégie. Stratégie du site de e-commerce pour les professionnels "Océalliance" : enjeux pour le client, services aux professionnels, offre de produits, relation client. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Le poulpe (commun) / Florent Hofmann / Editions du Boisbaudry (2022) in Linéaires (Rennes), 391 (06/2022)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 391 (06/2022) Titre : Le poulpe (commun) Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Hofmann Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.75 Langues : Français (fre) Mots-clés : pieuvre (mollusque) Résumé : Fiche produit sur le poulpe : caractéristiques et cycle biologique, état des stocks en Afrique, consommation en Europe, commercialisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le poulpe (commun) [texte imprimé] / Florent Hofmann . - Editions du Boisbaudry, 2022 . - p.75. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 391 (06/2022) Mots-clés : pieuvre (mollusque) Résumé : Fiche produit sur le poulpe : caractéristiques et cycle biologique, état des stocks en Afrique, consommation en Europe, commercialisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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La success story des produits de la mer continue / Florent Hofmann / Editions du Boisbaudry (2022) in Linéaires (Rennes), 390 (05/2022)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 390 (05/2022) Titre : La success story des produits de la mer continue Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Hofmann Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.60-62 Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits de la mer : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des industriels du secteur (innovation, pêche durable, recette, diversification, bio). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La success story des produits de la mer continue [texte imprimé] / Florent Hofmann . - Editions du Boisbaudry, 2022 . - p.60-62. in Linéaires (Rennes) > 390 (05/2022) Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits de la mer : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des industriels du secteur (innovation, pêche durable, recette, diversification, bio). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Traiteur de la mer / Florent Hofmann / Editions du Boisbaudry (2022) in Linéaires (Rennes), 389 (04/2022)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 389 (04/2022) Titre : Traiteur de la mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Hofmann, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.72-75 Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits traiteur de la mer : évolution des ventes selon les marques et les marques distributeurs, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, stratégies marketing des industriels (segmentation par usage, merchandising). Le segment du surimi : évolution des ventes, stratégies marketing (recette, format, packaging, offre premium, praticité). Le segment des tartinables : évolution des ventes, stratégies marketing (offre fromagère, montée en gamme, naturalité, packaging, recette, offre AB pêche durable certifiée). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Traiteur de la mer [texte imprimé] / Florent Hofmann, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2022 . - p.72-75. in Linéaires (Rennes) > 389 (04/2022) Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits traiteur de la mer : évolution des ventes selon les marques et les marques distributeurs, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, stratégies marketing des industriels (segmentation par usage, merchandising). Le segment du surimi : évolution des ventes, stratégies marketing (recette, format, packaging, offre premium, praticité). Le segment des tartinables : évolution des ventes, stratégies marketing (offre fromagère, montée en gamme, naturalité, packaging, recette, offre AB pêche durable certifiée). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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