Laurence Nguyen, one of the founders of Poke Bros, a poke restaurant in Sidney, Australia
- Dans le périodique : English Now (Lyon), n°115 (04/2021) p.38-39
- Auteur : Michelle Ostwald
Interview de Laurence Nguyen, co-fondateur d'un restaurant de poke bowl à Sidney en Australie. Explication du concept de poke bowl et analyse des raisons de son succès.