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Synonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Article de périodique
10 modes d'alimentation... à la loupe
- Dans le périodique : Science et vie. Numéro hors série, n°294 (02/2021) p.68-77
Panorama des différents types de régimes alimentaires (principes, études menées, intérêt, risques) : régime méditerranéen, régime sans gluten, manger moins de viande, régime hyperprotéiné, régime bio, régime paléo, régime sans sucre, manger loca[...]De l'abondance au verre de lait
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques, n°571 (09/2021) p.12-13
- Auteur : Claude Lelièvre
L'histoire du réfectoire et de la cantine à l'école primaire et secondaire et de l'alimentation des élèves depuis le 19e siècle : l'organisation, les lieux et le mobilier ; les repas ; le développement des cantines pendant et après la Seconde Gu[...]Adam et Ève étaient-ils végans ?
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°445 (03/2018) p.20-21
- Auteur : Olivier Christin
Étude consacrée à la question de la consommation de viande dans la Bible : débat et interrogations sur le sens de l’autorisation donnée à Noé de manger des animaux, le point de vue d’exégètes pour lesquels la fin du végétarisme universel serait [...]L'alimentation et l'école
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques, n°571 (09/2021) p.10-56
Dossier consacré à l'alimentation des élèves à l'école et comme thème d'enseignement : la place de la cantine ; l'apprentissage de l'alimentation ; le rôle des collectivités territoriales ; la culture alimentaire.Une assiette bonne pour la tête
- Dans le périodique : Que choisir ? Santé (Paris), n°203 (avril 2025) p. 8
Avancée de la recherche sur les liens entre alimentation et troubles neurologiques. Quels régimes ou habitudes alimentaires privilégier : régime Mind, Dash...DisponibleAvec les fortes chaleurs, les aliments fraîcheur font recette
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°893-894 (07/2021) p.100-101
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur un changement d'alimentation à prévoir pendant l'été : les boissons ; les apports des fruits et des légumes ; les aliments à éviter ; les glaces et les sorbets. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les précautions nécessaires pour [...]Bien manger pour bien produire
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°338 (07/2021) p.44-46
- Auteur : Frédéric Denhez
Point de vue d'un spécialiste en sciences de l'environnement sur les caractéristiques d'une alimentation bénéfique à l'agriculture : la difficulté à définir une bonne alimentation ; l'essor de l'agro-industrie favorisé par la recherche de la séc[...]Les bienfaits de l'assiette anti-inflammatoire
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°887 (01/2021) p.58-62
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur le rôle de l'alimentation dans l'inflammation chronique : les effets sur l'organisme ; les avantages des aliments à privilégier ; l'exemple du régime méditerranéen. Encadrés : brève interview d'un spécialiste sur le régime cétogène [...]Bio : végétarien, végétalien, végane... La révolution dans les assiettes
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°832 (06/2016) p.30-44
- Auteur : Marie-Noëlle Delaby
- Auteur : Sylvie Riou-Milliot
- Cécile Coumeau
Dossier consacré aux avantages et aux inconvénients nutritionnels du végétarisme, des aliments bio et du régime sans gluten. Les effets de la consommation de produits bio sur la santé et sur le comportement alimentaire ; un label bio aux garanti[...]Les boissons détox sont-elles vraiment efficaces ?
- Dans le périodique : Science & vie (Paris), n°1277 (02/2024) p.52-53
- Kheira Bettayeb
Débat sur l'efficacité des boissons détox : caractéristiques, intérêt, efficacité, risques.C'est l'éruption de la faim
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques, n°571 (09/2021) p.22-23
- Auteur : Olivier Joos
Nourriture et alimentation dans la société industrielle en cours d'histoire, en classe de 4e : l'analyse d'extraits de films (Germinal et Titanic) ; l'étude des rapports sociaux et des convenances ; la lutte pour se nourrir ; les prolongements a[...]Des céréales au menu avant l'agriculture
- Dans le périodique : Pour la science, n°529 (11/2021) p.64-71
- Auteur : Andrew Curry
Le point sur les découvertes récentes concernant la présence de céréales dans les régimes alimentaires préhistoriques avant la révolution néolithique et l'invention de l'agriculture : la découverte de la consommation, au Moyen-Orient, par les ch[...]Les chrétiens et la viande
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°440 (10/2017) p.66-71
- Auteur : Massimo Montanari
Étude consacrée à la position ambiguë du christianisme par rapport à la question de la consommation de viande : la signification de la vision de Saint Pierre, l’attitude des religions monothéistes face aux interdits alimentaires, l’importance du[...]Comment manger cinq fruits et légumes par jour ? (sans être dans les choux)
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°552 (15 avril 2023) p.41
- Auteur : Isabelle Verbaere
Des conseils pour réussir à manger cinq fruits et légumes par jour.Consumo de insectos : la dieta del futuro ?
- Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°874 (08/2023) p.37-38
- Andrea J. Arratibel
Manger des insectes : intérêt de l'alternative à la viande dans un contexte de développement durable.Cure détox raisin : attention à l'intox
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°884 (10/2020) p.82-83
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur la question de l'intérêt d'un régime exclusif à base de raisins : le principe des cures détox ; les apports nutritionnels du raisin ; une efficacité limitée ; la prudence nécessaire. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la monodiète.Dans nos gènes
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, TDC, n°1102 (01/03/2016) p.50-51
- Auteur : Frédéric Austerlitz
- Auteur : Laure Ségurel
Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries [...]Faut-il cesser de manger de la viande ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°881-882 (07/2020) p.98-99
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Enca[...]Hulk, un appétit monstre
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 26-29
- Auteur : Thomas Delozier
- Auteur : Christophe Clérici
Quelles calories devrait ingurgiter Hulk pour parvenir à exercer sa force musculaire ? Régime alimentaire d'un culturiste. Importance des protéines pour l'entretien des muscles.Iode : ni trop, ni trop peu
- Dans le périodique : Que choisir ? Santé (Paris), n°204 (mai 2025) p. 8
L'iode est un oligo-élément essentiel à notre santé. Il faut veiller à en consommer suffisamment mais sans excès. Quels sont les besoins journaliers et comment bien les couvrir ? Aliments riches en iode.Disponible
