5 Ouvrages du CDI en indexation 640
Livre
Atlas mondial des cuisines et gastronomies : Une géographie gourmande
- Auteur : Gilles Fumey
- Editeur : Paris : Editions Autrement Collection : Atlas/Monde 2004 79 p.
Sur la table, la ronde des plats et des boissons, la palette des saveurs et des textures sont des compositions issues d'une longue histoire. Le plus souvent complexes, elles portent la marque de la civilisation à laquelle elles appartiennent. Po[...]Bretagne : produits du terroir et recettes traditionnelles
- Auteur : Bretagne
- Editeur : Albin Michel 1994 426 p
Cuisine de tous les jours
- Auteur : Nathalie de Loeper
- Editeur : Vanves : Hachette Collection : Le guide hachette 1998 676p. ; ill.
550 recettes du marché simples et rapides + de 3000 photos couleursA table ! La fête gastronomique
- Auteur : Anthony Rowley
- Editeur : Gallimard Collection : Découvertes 1994 160p. ; ill.
Du simple bol de soupe au véritable festin, ce qui se sert à table a toujours réjoui le coeur de l'homme. Pour parfaire son plaisir, il a ajouté des épices, inventé la fourchette, diversifié les cuissons, imprimé des livres de cuisine, ouvert de[...]Voyages en gastronomies : L'invention des capitales et des régions gourmandes
- Auteur : Julia Csergo
- Editeur : Paris : Editions Autrement Collection : Mutations 2008 261 p
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