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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheComment les produits de la mer capitalisent sur la cuisine maison / Editions du Boisbaudry (2021) in Linéaires (Rennes), 379 (05/2021)
Titre : Comment les produits de la mer capitalisent sur la cuisine maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Jade Bidaux, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.61-62 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 379 (05/2021)Descripteurs : aliment surgelé
produit de la merMots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits de la mer surgelés en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, stratégies marketing des industriels et distributeurs (recette, label, format). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : E-merchandising : comment les enseignes valorisent leurs surgelés Type de document : texte imprimé Auteurs : Jade Bidaux, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.58-59 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 384 (11/2021)Descripteurs : aliment surgelé Mots-clés : marketing sur Internet vente en ligne Résumé : Point sur les stratégies de e-marketing des enseignes pour les produits surgelés en France : enjeux pour les distributeurs, différentes stratégies de parcours client, de communication proposées selon les enseignes (ergonomie et navigation, présentation de l'offre, filtres de recherche). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 045394 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Glaces : le retour de la croissance Type de document : texte imprimé Auteurs : Jade Bidaux, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.114-124 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 377 (03/2021)Descripteurs : crème glacée Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des glaces en France : évolution des ventes selon les marques, les conditionnements, les ventes en hypers et en supermarché, stratégies marketing des industriels (diversification, innovation). Evolution des ventes de glaces selon les circuits de distribution, stratégies des distributeurs pour leur offre en drive, stratégies des hard-discounters. Les stratégies des fabricants pour les segments des cônes, des bacs, des bâtonnets et des pots (format, recette, innovation et lancement de nouvelles marques). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 044441 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Le maigre Type de document : texte imprimé Auteurs : Jade Bidaux, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.43 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 382 (09/2021)Mots-clés : poisson de mer Résumé : Fiche produit sur le maigre : caractéristiques du poisson, conditions et zones de pêche, état des stocks, activités d'élevage en Europe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 045177 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Marée et marée LS : la pêche française doit s'approprier le LS Type de document : texte imprimé Auteurs : Jade Bidaux, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.82-87 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 380 (06/2021)Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits de la mer en France : évolution des ventes selon les différents segments (poisson, crustacé, coquillage, céphalopode), selon les circuits de distribution, selon les espèces de poisson, stratégies marketing des distributeurs pour la filière de pêche française (offre, communication). Exemples de stratégie du distributeur E.Leclerc pour deux de ses poissonneries en Loire-Atlantique : implantation de la poissonnerie à l'extérieur de la grande surface, approvisionnement local, merchandising (promotion, théâtralisation), offre de produits locaux annexes. Les stratégies marketing des acteurs du secteur pour leur offre en LS de produits de la mer marinés ou déjà assaisonnés pour l'apéro ou les barbecues. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 044868 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Pêche durable : qui fait quoi ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Jade Bidaux, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.42-44
in Linéaires (Rennes) > 386 (01/2022)Descripteurs : aquaculture Mots-clés : pêche durable distribution (commerce) Résumé : Point sur les stratégies d'engagement dans la pêche et dans l'aquaculture durable des distributeurs : produits concernés, label et certification, engagements spécifiques et futures stratégies. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Rayons surgelés : aux distributeurs d'entrer en scène Type de document : texte imprimé Auteurs : Jade Bidaux, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.62-68 Note générale : Statistiques.
in Linéaires (Rennes) > 382 (09/2021)Descripteurs : aliment surgelé Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits surgelés en France : évolution des ventes selon les marques et MDD, selon les différents segments du secteur, stratégies marketing des industriels et des distributeurs. Stratégies des distributeurs pour l'offre de surgelés en drive : enjeux de l'offre, différentes stratégies selon le type d'enseignes (spécialiste, généraliste, proxi, EDMP, on-line). Exemples de stratégies merchandising avec 3 installations : agencement du rayon, optimisation de l'espace au sol, étagère-panier). Le segment du bio surgelés : évolution des ventes, freins à la consommation, merchandising. Le segment de l'offre végétale : stratégies des fabricants (diversification de l'offre, praticité). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Titre : Traiteur de la mer : le match Grand Frais - Carrefour Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Merlaud, Auteur ; Jade Bidaux, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.80-82
in Linéaires (Rennes) > 379 (05/2021)Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Comparatif entre les offres de produits traiteur de la mer de Grand Frais et celles de Carrefour : nombre de références, spécialités, premium, merchandising, prix. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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