18 Documents disponibles écrits par cet auteur
Article de périodique
Alimentation : une succession de crises
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°615 (07/2022) p.24-26
- Elsa Casalegno
Le point sur les difficultés de la production alimentaire française : l'augmentation des prix des céréales et des charges des agriculteurs ; la dépendance aux intrants venus de l'étranger ; les différents éléments de la crise de l'élevage ; l'im[...]Alimentation : vers des contrôles privatisés
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°627 (09/2023) p.28-29
- Elsa Casalegno
Le point sur les dangers du transfert d'une partie des inspections sanitaires des aliments à des opérateurs privés : le transfert de la mission de surveillance des denrées de la Direction générale de la concurrence et de la répression des fraude[...]Cafés de spécialité : à la recherche du goût et du sens
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°627 (09/2023) p.46-49
- Elsa Casalegno
Le point sur l'intérêt de la consommation des cafés de spécialité : définition du terme de spécialité ; le comparatif des prix avec les cafés de supermarché et les cafés en dosettes ; les conseils pour préparer et déguster un café de spécialité [...]Chocolat durable : une étiquette et après ?
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°609 (01/2022) p.16-21
- Auteur : Elsa Casalegno
- Auteur : Domitille Vey
Le point sur les engagements pris pour améliorer la rémunération des producteurs de cacao : les trois enjeux de la durabilité ; la difficulté de la traçabilité malgré les engagements des grands groupes producteurs ; le lien entre déforestation e[...]Circuits courts : sur la piste du produit local.
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°611 (03/2022) p.57-59
- Auteur : Florence Humbert
- Auteur : Elsa Casalegno
- Auteur : Marine Perier-Dulhoste
Le point sur le développement des circuits courts : définition du terme ; l'instauration dans les faits de critères de qualité ; le développement du secteur après chaque crise sanitaire ; l'attrait de la clientèle pour ce type d'approvisionnemen[...]Commerce alimentaire : des chemins tortueux jusqu'à notre assiette
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°613 (05/2022) p.14-23
- Auteur : Elsa Casalegno
- Auteur : Elisa Oudin
- Auteur : Fred Van Deelen
Le point sur la fragilité des systèmes d'approvisionnement en produits alimentaires : les répercussions du conflit entre l'Ukraine et de la Russie sur les exportations de céréales ; les inquiétudes en France pour l'huile de tournesol ; la prévis[...]Les forêts françaises : vitales mais fragilisées
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°637 (07/2024) p.10-19
Fruits et légumes : meilleur marché en circuit court ?
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°623 (04/2023) p.57-59
Hard discount : moins cher ? Pas sûr…
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°620 (01/2023) p.54-56
Inflation : dépenser moins et autrement, c'est possible !
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°618 (11/2022) p.48-55
Marine marchande : hissez les voiles !
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°628 (10/2023) p.56-58
- Elsa Casalegno
Le point sur les initiatives de transport de marchandises via des bateaux à voile : le témoignage d'entrepreneurs sur les avantages du transport vélique ; l'intérêt de la voile dans la démarche RSE des clients ; les investissements des grands ar[...]Nouveaux OGM : les NBT alimentent la polémique.
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°614 (06/2022) p.24-28
- Auteur : Elsa Casalegno
- Auteur : Florence Humbert
Le point sur les NBT, nouvelles techniques de modification génétique : définition des NBT et comparaison par rapport aux organismes génétiquement modifiés ; la dénonciation du manque d'encadrements juridiques européens des NBT par les militants [...]Nutri-Score : dans les coulisses du lobbying
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°630 (12/2023) p.54-55
- Elsa Casalegno
Le point sur les tentatives des lobbys de l'agroalimentaire et des autorités italiennes pour faire disparaître le Nutri-Score à l'échelle européenne : la diffusion par une ONG des preuves de la mise en place d'une stratégie de lobbying ; la ques[...]Paris sportifs : les sites misent sur l'addiction
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°618 (11/2022) p.56-59
Prix de l'alimentation : ça chauffe pour toutes les denrées
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°624 (05/2023) p.50-53
Prix de la consommation : de gros écarts entre supermarchés.
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°611 (03/2022) p.54-55
- Auteur : Elsa Casalegno
- Auteur : Marine Perier-Dulhoste
Le point sur les écarts de prix selon les enseignes de grande distribution : répercussion des coûts des matières premières sur le prix des produits alimentaires et non-alimentaires ; le classement des enseignes à partir d'un panier moyen type ; [...]Produits de la mer : le naufrage de l'étiquette
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°610 (02/2022) p.24-28
- Auteur : Elsa Casalegno
- Auteur : Cécile Lelasseux
- Auteur : Eric Bonneff
Le point sur les erreurs et les fraudes à l'étiquetage en poissonnerie : nombreuses erreurs d'identification des espèces sur l'étiquetage des produits de la mer ; le trempage, pratique légale de l'ajout d'eau dans la chair du poisson après infor[...]Séries TV : des conventions qui ruinent les fans
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°622 (03/2023) p.57-59
- Elsa Casalegno
Le point sur le coût élevé pour les fans des conventions consacrées aux séries télévisées : l'investissement financier important des organisateurs ; les dépenses des fans pour pouvoir accéder aux acteurs ; l'exemple de manquements à la sécurité [...]
