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1917-2022 : les batailles du blé / Sophia Publications (2023) in L'Histoire (Paris. 1978), 504 (02/2023)
Titre : 1917-2022 : les batailles du blé Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Chatriot Editeur : Sophia Publications, 2023 Article : p.62-65 Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 504 (02/2023)Descripteurs : sécurité alimentaire Mots-clés : guerre mondiale (1914-1918) Résumé : Le point sur le ravitaillement alimentaire en temps de guerre durant la Première Guerre mondiale : l'impact de la guerre sur la production et la commercialisation des céréales ; la faim en Allemagne ; les préoccupations politiques et administratives pour assurer l'approvisionnement en France et la mise en place du rationnement fin 1917 ; l'enjeu autour de l'approvisionnement et ses conséquences. Encadrés : les pays exportateurs de blé en 2021 ; les pays dépendants du blé ukrainien en 2021 ; l'Ukraine et la crise alimentaire mondiale en 2022. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 047720 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : 1932-1933. Holodomor, l'extermination par la faim Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabienne Lemarchand Editeur : Excelsior publications, 2022 Article : p.64-69 Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 205 (07/2022)Descripteurs : sécurité alimentaire
UkraineMots-clés : URSS (1924-1953, Staline) Résumé : L'Holodomor ou la Grande famine en République socialiste soviétique d'Ukraine en 1932 et 1933 : la dissimulation de la catastrophe au reste du monde ; le contexte de la collectivisation de l'agriculture en 1929 avec l'instauration du kolkhoze, l'impact sur la paysannerie et le début des pénuries, la crainte de Staline vis-à-vis des paysans et des nationalistes et sa politique répressive, les réquisitions de denrées alimentaires, la loi des cinq épis en 1932 et l'essor des condamnations et déportations, le blocus des campagnes ukrainiennes, la modification de la politique stalinienne à partir de mai 1933, le nombre de morts dus à la Grande famine. Encadré : l'Holodomor, génocide ou crime contre l'humanité ? Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 046746 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : 1939-1952 : les "années de la faim" Type de document : texte imprimé Auteurs : Miguel Angel del Arco Blanco Editeur : Sophia Publications, 2024 Article : p.56-61 Langues : Français (fre)
in Les collections de l'Histoire > 103 (04/2024)Descripteurs : sécurité alimentaire Mots-clés : Espagne (1936-1975) Résumé : Exposé présentant les conséquences de la famine qui a suivi la fin de la guerre civile espagnole. La réhabilitation par les historiens des causes de la famine, liée à la politique autarcique du régime franquiste ; exemples d'arguments mis en avant par la dictature de Franco ; rappel du principe de l'autarcie et de ses conséquences sur le niveau de vie des Espagnols et la multiplication de maladies ; les stratégies développées par la population pour survivre ; la gestion du marché noir par le pouvoir franquiste. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048959 Archives périodique Archives documentaire Sorti jusqu'au 10/11/2024
Titre : 30 milliards de $ pour la sécurité alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Perrigot, Auteur Editeur : Play Bac presse, 2022 Article : p.7 Langues : Français (fre)
in L'Eco (Paris. 2011) > 618 (03/06/2022)Descripteurs : sécurité alimentaire Résumé : Point sur le programme de lutte contre l'insécurité alimentaire doté de 30 milliards de dollars, et présenté par la Banque mondiale en mai 2022 : notion de souveraineté alimentaire, destinations (pays et usages) des fonds déployés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 046722 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Une agriculture 100% bio pour nourrir le monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2018 Article : p.10-13 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 853 (03/2018)Descripteurs : agriculture biologique
recherche agronomique
sécurité alimentaireRésumé : Le point sur la question de savoir si l’agriculture biologique peut garantir la sécurité alimentaire dans le monde : les études ayant évalué la viabilité de modèles dans lesquels l’agriculture bio dominerait ; les rendements de l’agriculture biologique et des méthodes de culture sans pesticides ; l’impact de la réduction des apports en pesticides et intrants sur les revenus des agriculteurs. Encadrés : les coûts cachés de la pollution de l’eau causée par l'agriculture conventionnelle ; les produits dits de bio-contrôle, substituts aux produits chimiques. Statistiques sur les surfaces agricoles bio. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 038475 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Alimentation : le Moyen-Orient face à la faim Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillaume Fourmont Editeur : Groupe Areion, 2024 Article : p.36-37
in Carto > 081 (01/2024)Descripteurs : Proche-Orient
sécurité alimentaireRésumé : Point sur la sécurité alimentaire au Moyen-Orient où 12,2% des habitants sont sous-nourris : une dégradation de la situation liée notamment au conflit en Ukraine ; la pauvreté des terres (stress hydrique) ; une forte importation ; un manque d'investissement. Carte 1 : les contraintes de l'agriculture au Moyen-Orient (différents systèmes de production agricole ; taux d'importation de céréales ; emploi dans le secteur ; évolution de la sous-alimentation...). Carte 2 : le défi de l'eau et la sécurité alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048777 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Bisphénol A : l'agroalimentaire mis à l'amende Type de document : texte imprimé Auteurs : François Biaggini Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.22-23
in LSA. Libre service actualités > 2780 (25/01/2024)Descripteurs : composé organique
industrie agroalimentaire
sécurité alimentaireRésumé : Point sur l'utilisation du bisphénol A dans l'agroalimentaire : application de la loi prohibant l'utilisation du bisphénol A dans les emballages alimentaires, surveillance et sanctions, caractéristiques et nocivité du composant organique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048766 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Blé : le grand chantage Type de document : texte imprimé Editeur : Courrier International, 2022 Article : p.28-35
in Courrier international (Paris. 1990) > 1650 (16/06/2022)Descripteurs : propagande politique
sécurité alimentaireMots-clés : Poutine, Vladimir (1952- ) cours des valeurs blé (céréale) Résumé : Dossier de presse internationale consacré aux conséquences de la hausse mondiale des cours du blé favorisées par la propagande de Vladimir Poutine. Stratégie de manipulation du président russe : situation réelle du marché du blé, analyse des difficultés d'accès à cette denrée, impact de la panique sur le cours des céréales, conséquences pour les pays vulnérables, enjeux politiques et économiques. Le point sur les négociations menées par l'ONU et la Turquie pour permettre le déblocage de l'exportation du blé ukrainien. Carte mondiale illustrant les inégalités alimentaires avant la guerre en Ukraine. Conséquences de l'augmentation du cours du blé pour l'Inde, le Brésil et le Tchad. Analyse du système agroalimentaire mondial : dangers que représentent les interactions entre les différents composants du système alimentaire à l'égal du système bancaire, enjeux et perspectives. Sélection de mesures possibles face à la crise alimentaire mondiale. Reportage sur les conséquences de l'inflation des produits alimentaires en Afrique. Tensions sociales aggravées par la hausse du prix du blé en Égypte. Risque de famine au Moyen-Orient. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 046821 Archives périodique Archives documentaire Exclu du prêt
Titre : C'est l'éruption de la faim Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Joos, Auteur Editeur : CRAP, 2021 Article : p.22-23
in Cahiers pédagogiques (Revue) > 571 (09/2021)Descripteurs : classe sociale
régime alimentaire
sécurité alimentaireMots-clés : enseignement de l'histoire géographie Résumé : Nourriture et alimentation dans la société industrielle en cours d'histoire, en classe de 4e : l'analyse d'extraits de films (Germinal et Titanic) ; l'étude des rapports sociaux et des convenances ; la lutte pour se nourrir ; les prolongements avec l'analyse de peintures ou caricatures. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 045243 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Des cannibales au pays des soviets Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Allevi, Auteur Editeur : Prisma presse, 2017 Article : p.110-111 Note générale : Bibliographie.
in Géo histoire > 031 (02/2017)Descripteurs : aide humanitaire
Révolution russe : 1917
sécurité alimentaireMots-clés : URSS : 1922-1991 Résumé : Récit de la première opération d'assistance internationale de l'Histoire organisée contre la famine décimant la Russie bolchevique, de 1920 à 1924. Des actes de cannibalisme relevés dans certaines régions russes poussant Lénine à faire appel à l'aide internationale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 036260 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Climat : faire face à l'urgence Type de document : texte imprimé Editeur : Sophia Publications, 2019 Article : p.30-45 Note générale : Bibliographie, webographie.
in La Recherche (Paris. 1970) > 553 (11/2019)Descripteurs : catastrophe naturelle
déséquilibre écologique
réchauffement de la terre
sécurité alimentaireRésumé : Dossier sur le changement climatique. Le cas des populations des zones côtières face à la montée du niveau des océans. La menace sur l'approvisionnement alimentaire ; les quatre axes stratégiques pour une productivité alimentaire résiliente. Bref rappel de l'histoire du débat sur le changement climatique, un discours de légitimation du fait colonial. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 41772 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : En Corée du Nord, des missiles plutôt que des engrais Type de document : texte imprimé Auteurs : Yann Mens Editeur : Alternatives économiques, 2023 Article : p.54-55
in Alternatives économiques (Quétigny) > 433 (04/2023)Descripteurs : Corée du Nord
sécurité alimentaireRésumé : Enquête sur la situation alimentaire en Corée du Nord : l'inquiétude des dirigeants, les difficultés d'évaluation des pénuries alimentaires pour les observateurs étrangers, les carences structurelles du modèle agricole coréen, la position du régime de Kim Jong-un face à d'éventuelles aides extérieures. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 047992 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Corne de l'Afrique : vers une famine sans précédent Type de document : texte imprimé Auteurs : David Lagarde Editeur : Groupe Areion, 2023 Article : p.34-35
in Carto > 076 (03/2023)Descripteurs : Ethiopie
Kenya
sécurité alimentaire
SomalieMots-clés : conflit armé changement climatique Résumé : Point sur l'importante famine qui touche les pays de la Corne de l'Afrique (Kenya, Somalie, Ethiopie), conséquences des conflits et du réchauffement climatique : une faible pluviométrie ; l'absence du blé ukrainien liée à la guerre russo-ukrainienne ; les enfants, premières victimes. Carte 1 : Répartition de la population dans les pays de la Corne de l'Afrique. Carte 2 : Ecarts de la moyenne pluviométrique de 2022 et celle de 1980-2010. Carte 3 : Zoom sur les conflits et les émeutes dans les pays de la Corne de l'Afrique entre janvier 2022 et février 2023. Carte 4 : Indice d'insécurité alimentaire entre octobre et décembre 2022. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 047946 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Les crimes de masse : "Holodomor", l'extermination par la faim Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Antilogus, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.30-35 Note générale : Bibliographie.
in Géo histoire > 057 (06/2021)Descripteurs : crime contre l'humanité
sécurité alimentaire
UkraineMots-clés : URSS (1924-1953, Staline) Résumé : Présentation de l'extermination par la faim ("holodomor" en ukrainien) instaurée par Joseph Staline en République d'Ukraine, entre 1932 et 1933. Contexte historique : impact de l'instauration de la NEP (Nouvelle politique économique) par Lénine sur l'essor du nationalisme ukrainien, dès 1921 ; conséquences du "Grand Tournant" opéré en 1929 par Staline, notamment avec la répression frappant l'Ukraine. Récit de la famine de l'hiver 1932-1933 décimant les paysans ukrainiens. Débats d'historiens sur la qualification de l'"Holodomor" comme génocide de classe ou crime contre l'humanité. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 044761 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Criquets, famine et choléra : 1867, l'année de la mort Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Darmon, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.34-37
in Les collections de l'Histoire > 095 (03/2022)Descripteurs : sécurité alimentaire Mots-clés : Algérie (1830-1962) Résumé : Le point sur la famine qui a touché l'Algérie de 1866 à 1868. Analyse des causes de cette crise, notamment la sécheresse et des invasions de sauterelles ; la propagation d'épidémies de choléra et de typhus dans les populations ; la responsabilité de la France dans la mauvaise gestion de la crise. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 045967 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : La crise devient aussi alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Saeed Shah, Auteur ; Luciana Magalhaes, Auteur ; Nicholas Bariyo, Auteur Editeur : Courrier International, 2021 Article : p.38-39
in Courrier international (Paris. 1990) > 1596 (03/06/2021)Descripteurs : sécurité alimentaire Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Dans The Wall Street Journal [presse américaine], le point sur l'impact de la pandémie de Covid-19 sur la sécurité alimentaire : effets de la crise sanitaire (production alimentaire, emplois, logistique, prix des denrées) et facteurs aggravant la sécurité alimentaire (instabilité politique) ; état des lieux de l'insécurité et de la consommation alimentaire dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 045084 Archives périodique Archives documentaire Exclu du prêt
Titre : Dossier alimentation : un commerce mondialisé sous tensions Type de document : texte imprimé Auteurs : Sébastien Abis, Auteur ; Laurélie Vanhée, Auteur Editeur : Groupe Areion, 2018 Article : p.12-23
in Carto > 047 (05/2018)Descripteurs : circuit de distribution
marché : économie
production végétale
produit agricole
sécurité alimentaireRésumé : Analyse de l'état du marché mondial de l'alimentation en 2016 : la question de la sécurité alimentaire des populations ; les grandes tendances alimentaires et commerciales mondiales ; les productions stratégiques, céréales (blé, maïs, riz) et légumineuses (soja) ; les spécificités du marché sucrier ; le marché et le contexte géopolitique des huiles végétales (palme, soja, colza, tournesol, huiles de niche) ; la mondialisation du secteur viticole ; la nécessaire coexistence entre circuits longs et circuits courts. Cartes : surfaces, productions, exportations et importations des principales denrées alimentaires dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 038933 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Dossier Alimentation : Le monde face à la crise alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Ducroquet ; Jean-Paul Charvet Editeur : Groupe Areion, 2024 Article : p.12-23
in Carto > 081 (01/2024)Descripteurs : sécurité alimentaire Mots-clés : pandémie de Covid-19 guerre russo-ukrainienne (2022-) Résumé : Dossier sur faim dans le monde, accentuée par le Covid-19 et la guerre en Ukraine : des disparités selon les régions du monde ; un équilibre contrasté entre offre et demande ; un nécessaire accroissement des rendements ; l'importance des accords bilatéraux ; des choix politiques entre libéralisme et protectionnisme ; les politiques agricoles pour éradiquer la faim. Carte 1 : l'évolution de la sous-alimentation dans le monde entre 1991 et 2015 (Amérique latine, Afrique du Sud, Asie). Infographie 2 : répartition des surfaces émergées de la planète (surfaces agricoles, forestières, impropres à l'agriculture). Infographie 3 : le poids des petites exploitations familiales. Infographie 4 : croissance des échanges mondiaux entre 1997 et 2017 (blé, maïs, riz, soja, huile de palme, lait, viande). Carte 5 : zoom sur les principales productions agricoles au Brésil. Carte 6 : point sur l'insécurité alimentaire permanente en Inde. Carte 7 : les régions agricoles ukrainiennes au coeur du conflit russo-ukrainien. Carte 8 : point sur les principales régions agricoles russes. Carte 9 : les grandes régions agricoles de la Chine. Carte 10 : les régions agricoles au Vietnam. Infographie 11 : les prérequis d'une réussite des politiques agricoles. Carte 12 : les régions agricoles de la Côte d'Ivoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048777 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Dossier santé : un monde face aux épidémies Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Salem, Auteur ; F. Fournet, Auteur Editeur : Groupe Areion, 2021 Article : p.12-23
in Carto > 063 (01/2021)Descripteurs : espérance de vie
maladie bactérienne
santé
sécurité alimentaireMots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Dossier sur la santé mondiale, ayant beaucoup progressé mais sujette à des fragilités rappelées par la pandémie de Covid-19. L'état sanitaire de la population mondiale avec des différences territoriales : les indicateurs comme l'écart d'espérance de vie entre hommes et femmes, variant selon les pays et la qualité de vie, aux composantes diverses. La sécurité alimentaire, autre révélateur de la santé des sociétés ; la malnutrition, fléau actuel englobant faim et obésité, avec une cartographie parfois croisée ; les pathologies liées, devenues des questions de santé publique. Les maladies infectieuses, en net recul mais affectant encore les plus pauvres ; les progrès, inégaux selon les maladies, parfois recrudescentes ; le cancer, mal des temps modernes. Les dépenses de santé, très variables et non liées à la richesse des pays ; les indicateurs pour une offre de soins qualitative et non ruineuse. La situation du médicament dans le monde : marché, consommation et usage ; les imperfections de l'offre et de la qualité des produits ; la lutte contre les maladies infectieuses grâce aux vaccins. L'arrivée de la pandémie due à un nouveau coronavirus ; les différents virus pathogènes et les révélateurs de la crise sanitaire déclenchée par la Covid-19, notamment en France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 044271 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Le droit à une alimentation de qualité pour tous Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Billiout Editeur : Enrick B., 2022 Article : p.10-14
in Kezako mundi > 061 (10/2022)Descripteurs : droits sociaux
hygiène alimentaire
sécurité alimentaireRésumé : Dossier consacré au droit à l'alimentation : le droit à l'alimentation dans les textes internationaux ; les obligations des pays en matière de droit à l'alimentation ; les moyens à mettre en oeuvre pour améliorer l'accès de tous à une alimentation saine et équilibrée ; le développement de l'agriculture biologique. Encadrés : infographie sur le droit à l'alimentation ; présentation de l'expérimentation du frigo communautaire au Canada. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 047321 Archives périodique Archives documentaire Disponible
