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Article de périodique
9 pratiques face à la science
- Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°196 (01/2019) p.36-43
- Auteur : Sylvie Boistard
Dossier sur différentes pratiques psychocorporelles, leurs effets et les études scientifiques menées : la méditation ; le yoga ; l'hypnose ; l'acupuncture ; l'auriculothérapie ; l'EDMR (Eye Movement Desensitization and Reprocessing) ; la sophrol[...]Les agrumes, de faux vrais amis
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°874 (12/2019) p.90-91
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des agrumes : leur provenance ; les différents apports ; les effets sur la santé selon différentes études. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'interaction entre les pomélos et certains médicaments.Ail, oignon, échalote... à cuisiner à toutes les sauces
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°848 (10/2017) p.78-79
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur les plantes potagères du genre allium (ail, oignons, échalotes) : leur intérêt nutritionnel ; les bienfaits pour la santé. Encadré : les recommandations d'un expert pour leur consommation.Ajuster son assiette pour affronter l'hiver
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°924 (02/2024) p.72-73
- Sylvie Boistard
Le point sur les aliments à privilégier pendant l'hiver : un bref rappel sur les réactions du corps en cette saison ; les pièges à éviter ; le rôle de l'hydratation ; les apports caloriques de la raclette ; l'intérêt des fruits, des légumes et d[...]Alerte aux plastiques dans nos aliments
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°932 (10/2024) p.66-72
Aliments en poudre : on reste sur sa faim
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°877 (03/2020) p.84-85
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des aliments en poudre : les questions soulevées par ces repas liquides ; la répartition des différents apports ; des exemples ; une prudence nécessaire ; rappel sur le rôle de la mastication. Encadré : l'avis[...]Les aliments ultratransformés dans le viseur des nutritionnistes
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°871 (09/2019) p.74-76
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur les dangers des aliments ultratransformés (AUT) sur la santé : les résultats de différentes études ; des risques de maladies accrus ; la mise en cause de leurs qualités nutritionnelles ; l'exemple des effets du sirop de glucose-fruc[...]L'asperge droite dans ses bottes
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°879 (05/2020) p.62-63
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur les asperges : bref rappel historique ; leur culture ; leurs qualités nutritionnelles. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les bienfaits pour la santé.Avec les fortes chaleurs, les aliments fraîcheur font recette
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°893-894 (07/2021) p.100-101
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur un changement d'alimentation à prévoir pendant l'été : les boissons ; les apports des fruits et des légumes ; les aliments à éviter ; les glaces et les sorbets. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les précautions nécessaires pour [...]La banane, un régime gourmand et énergétique
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°898 (12/2021) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la banane : la diversité de ses apports ; l'exemple des prébiotiques. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur sa consommation avant ou après la pratique sportive.La beauté vient-elle en mangeant ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°890 (04/2021) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur la "cosmetofood" ou les aliments à visée cosmétique : le concept et ses limites ; des exemples avec les antioxydants, le collagène et l'aloe vera ; l'intérêt d'une alimentation équilibrée. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les c[...]Bien composer son assiette pour résister aux agressions
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°938 (04/2025) p.55-57
- Sylvie Boistard
Le point sur le rôle de l'alimentation sur le système immunitaire : l'intérêt d'éviter les carences ; les résultats d'une étude américaine parue en 2024 ; les effets de différents aliments ; les ingrédients favorisant une inflammation.Bien décrypter le nouvel étiquetage alimentaire
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°852 (02/2018) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur Nutri-Score, un étiquetage nutritionnel sur les produits alimentaires proposé en France depuis octobre 2017 : les avantages et les éléments pris en compte pour établir ce logo ; les réticences des industriels ; l'absence des additif[...]Bien nourrir son cerveau pour apprendre
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°896 (10/2021) p.41
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur les aliments permettant de favoriser les capacités d'apprentissage du cerveau : les apports des glucides et des protéines ; le rôle des lipides.Bien profiter des fruits rouges
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°869-870 (07/2019) p.94-95
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des fruits rouges : une préférence pour les produits biologiques ; les différents apports ; les résultats d'études sur leurs bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le mode de consommat[...]Les bienfaits de l'assiette anti-inflammatoire
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°887 (01/2021) p.58-62
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur le rôle de l'alimentation dans l'inflammation chronique : les effets sur l'organisme ; les avantages des aliments à privilégier ; l'exemple du régime méditerranéen. Encadrés : brève interview d'un spécialiste sur le régime cétogène [...]Les bienfaits de la betterave
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°927 (05/2024) p.74-75
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la betterave : ses différents apports ; le rôle du jus de betterave sur la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ce légume racine.Les bienfaits méconnus des fromages
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°901 (03/2022) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des fromages : une consommation en hausse depuis 2020 ; les apports ; des différences selon les catégories de fromages ; une croûte souvent comestible. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le lactose.Les bienfaits de la poire
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°919 (09/2023) p.74-75
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la poire : un fruit modérément consommé en France ; le taux de sucre ; les différents apports ; le risque d'allergie. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le mode de consommation.Le bio, encore de bonnes raisons de l'adopter
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°916 (06/2023) p.74-75
- Sylvie Boistard
Le point sur les avantages des aliments biologiques pour la santé : le constat d'une baisse de consommation dans ce secteur en 2023 ; les apports des végétaux, du lait et de la viande bio ; des bienfaits à confirmer par des études fiables. Encad[...]
