[article]
| Titre : |
L'amertume sentinelle du système immunitaire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Robert Lee, Auteur ; Noam Cohen, Auteur |
| Editeur : |
Pour la science, 2017 |
| Article : |
p.48-55 |
| Note générale : |
Bibliographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Pour la science > 473 (03/2017)
| Descripteurs : |
système immunitaire
|
| Mots-clés : |
sens du goût protéine |
| Résumé : |
Le point sur le rôle prépondérant des récepteurs du goût amer dans les mécanismes de défense mis en place par le système immunitaire : les récepteurs du goût (appelés T2R) situés sur la langue, signaux d'alerte contre les substances toxiques ; la découverte de récepteurs T2R dans tout l'organisme (nez, poumons, coeur...) ; le processus de lutte contre les infections déclenché par les récepteurs T2R situés dans le nez ; des différences génétiques entre les individus dans la détection de l'amertume et donc dans la lutte contre les infections ; les pistes de recherche pour stimuler chimiquement les récepteurs T2R pour renforcer les défenses immunitaires naturelles. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] L'amertume sentinelle du système immunitaire [texte imprimé] / Robert Lee, Auteur ; Noam Cohen, Auteur . - Pour la science, 2017 . - p.48-55. Bibliographie. Langues : Français ( fre) in Pour la science > 473 (03/2017)
| Descripteurs : |
système immunitaire
|
| Mots-clés : |
sens du goût protéine |
| Résumé : |
Le point sur le rôle prépondérant des récepteurs du goût amer dans les mécanismes de défense mis en place par le système immunitaire : les récepteurs du goût (appelés T2R) situés sur la langue, signaux d'alerte contre les substances toxiques ; la découverte de récepteurs T2R dans tout l'organisme (nez, poumons, coeur...) ; le processus de lutte contre les infections déclenché par les récepteurs T2R situés dans le nez ; des différences génétiques entre les individus dans la détection de l'amertume et donc dans la lutte contre les infections ; les pistes de recherche pour stimuler chimiquement les récepteurs T2R pour renforcer les défenses immunitaires naturelles. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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