5 cuisines en rivalité gourmande / Marie Nicot / Libre service actualités (2024) in LSA. Libre service actualités, 2790 (04/04/2024)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2790 (04/04/2024) Titre : 5 cuisines en rivalité gourmande Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.24-28 Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des aliments des cuisines exotiques (asiatiques, méditerranéennes, indiennes, tex mex et africaines) : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des fabricants et distributeurs (recette, innovation, provenance des ingrédients, format, produit du commerce équitable). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 5 cuisines en rivalité gourmande [texte imprimé] / Marie Nicot . - Libre service actualités, 2024 . - p.24-28. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2790 (04/04/2024) Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des aliments des cuisines exotiques (asiatiques, méditerranéennes, indiennes, tex mex et africaines) : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des fabricants et distributeurs (recette, innovation, provenance des ingrédients, format, produit du commerce équitable). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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L'anniversaire de marque, une tradition qui se réinvente / Marie Nicot / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2761 (07/09/2023)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2761 (07/09/2023) Titre : L'anniversaire de marque, une tradition qui se réinvente Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.24-30 Langues : Français (fre) Descripteurs : mercatique Résumé : Point sur les stratégies marketing des fabricants avec les "opérations anniversaire" : enjeux, axes stratégiques et méthodologie, évolution de l'utilisation de la thématique selon les différents segments alimentaires et non alimentaires (lancement de produits, packaging, communication et média, animation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'anniversaire de marque, une tradition qui se réinvente [texte imprimé] / Marie Nicot . - Libre service actualités, 2023 . - p.24-30. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2761 (07/09/2023) Descripteurs : mercatique Résumé : Point sur les stratégies marketing des fabricants avec les "opérations anniversaire" : enjeux, axes stratégiques et méthodologie, évolution de l'utilisation de la thématique selon les différents segments alimentaires et non alimentaires (lancement de produits, packaging, communication et média, animation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Les armes anti-inflation des distributeurs / Marie Nicot / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2681 (06/01/2022)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2681 (06/01/2022) Titre : Les armes anti-inflation des distributeurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.16-19 Langues : Français (fre) Descripteurs : inflation Mots-clés : distribution (commerce)  stratégie prix Résumé : Point sur les stratégies marketing des distributeurs français pour contrer l'inflation et la hausse des prix des produits de grande consommation : évolution des prix de l'alimentaire et du petit bazar depuis 2019, stratégies pour les promotions (évolution de la pression promotionnelle en CAD depuis septembre 2021 par format, par enseigne, par rayon, par produits), dématérialisation des promotions. Stratégie des industriels pour leur MDD : évolution des produits des MDD dans le secteur PGE-FLS, réduction des écarts de prix entre MDD et marques nationales, enjeux de la hausse des prix et de la baisse du pouvoir d'achat. Stratégie de fidélisation de la clientèle (abonnement avec accès aux réductions sur MDD, communication sur les spécificités de l'offre MDD). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les armes anti-inflation des distributeurs [texte imprimé] / Marie Nicot, Auteur . - Libre service actualités, 2022 . - p.16-19. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2681 (06/01/2022) Descripteurs : inflation Mots-clés : distribution (commerce)  stratégie prix Résumé : Point sur les stratégies marketing des distributeurs français pour contrer l'inflation et la hausse des prix des produits de grande consommation : évolution des prix de l'alimentaire et du petit bazar depuis 2019, stratégies pour les promotions (évolution de la pression promotionnelle en CAD depuis septembre 2021 par format, par enseigne, par rayon, par produits), dématérialisation des promotions. Stratégie des industriels pour leur MDD : évolution des produits des MDD dans le secteur PGE-FLS, réduction des écarts de prix entre MDD et marques nationales, enjeux de la hausse des prix et de la baisse du pouvoir d'achat. Stratégie de fidélisation de la clientèle (abonnement avec accès aux réductions sur MDD, communication sur les spécificités de l'offre MDD). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Avril, un géant sur le front de la souveraineté alimentaire / Marie Nicot / Groupe Express-Expansion (2023) in L'Express (Paris), 3739 (02/03/2023)

Public ISBD [article]  inL'Express (Paris) > 3739 (02/03/2023) Titre : Avril, un géant sur le front de la souveraineté alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Groupe Express-Expansion, 2023 Article : p.56-57 Langues : Français (fre) Descripteurs : industrie agroalimentaire stratégie d'entreprise Résumé : Le point sur l'activité et la stratégie de développement du groupe agroalimentaire français Avril, spécialisé dans les huiles à destination de la consommation, de l'élevage, de la chimie et du transport. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Avril, un géant sur le front de la souveraineté alimentaire [texte imprimé] / Marie Nicot . - Groupe Express-Expansion, 2023 . - p.56-57. Langues : Français (fre) in L'Express (Paris) > 3739 (02/03/2023) Descripteurs : industrie agroalimentaire stratégie d'entreprise Résumé : Le point sur l'activité et la stratégie de développement du groupe agroalimentaire français Avril, spécialisé dans les huiles à destination de la consommation, de l'élevage, de la chimie et du transport. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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BTP, auto... tous chavirés par le chanvre / Marie Nicot / Humensis (2021) in Pour L'ECO, 028 (02/2021)

Public ISBD [article]  inPour L'ECO > 028 (02/2021) Titre : BTP, auto... tous chavirés par le chanvre Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Humensis, 2021 Article : p.34-36 Langues : Français (fre) Descripteurs : chanvre plante industrielle Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché du chanvre : les utilisations du chanvre ; les avantages écologiques de la culture du chanvre ; la place de la France dans la production de chanvre et l'organisation de la filière de production ; l'utilisation du chanvre dans l'industrie automobile et dans le BTP ; les perspectives de production. Encadrés : les exploitations du chanvre ; classement des pays producteurs de chanvre ; la concurrence chinoise dans la production de chanvre. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] BTP, auto... tous chavirés par le chanvre [texte imprimé] / Marie Nicot, Auteur . - Humensis, 2021 . - p.34-36. Langues : Français (fre) in Pour L'ECO > 028 (02/2021) Descripteurs : chanvre plante industrielle Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché du chanvre : les utilisations du chanvre ; les avantages écologiques de la culture du chanvre ; la place de la France dans la production de chanvre et l'organisation de la filière de production ; l'utilisation du chanvre dans l'industrie automobile et dans le BTP ; les perspectives de production. Encadrés : les exploitations du chanvre ; classement des pays producteurs de chanvre ; la concurrence chinoise dans la production de chanvre. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique

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Le CBD résiste aux vents contraires / Marie Nicot / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2694 (07/04/2022)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2694 (07/04/2022) Titre : Le CBD résiste aux vents contraires Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.24-27 Descripteurs : chanvre Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du CBD : évolution des ventes dans le monde, stratégie d'entreprise et stratégie marketing des acteurs de la filière CBD (producteur, cultivateur, transformateur, industriel de l'agroalimentaire et de la cosmétique, distributeur), législation sur la culture et la commercialisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le CBD résiste aux vents contraires [texte imprimé] / Marie Nicot, Auteur . - Libre service actualités, 2022 . - p.24-27. in LSA. Libre service actualités > 2694 (07/04/2022) Descripteurs : chanvre Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du CBD : évolution des ventes dans le monde, stratégie d'entreprise et stratégie marketing des acteurs de la filière CBD (producteur, cultivateur, transformateur, industriel de l'agroalimentaire et de la cosmétique, distributeur), législation sur la culture et la commercialisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Ces Italiens qui défendent leur gastronomie / Marie Nicot / Libre service actualités (2024) in LSA. Libre service actualités, 2803 (27/06/2024)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2803 (27/06/2024) Titre : Ces Italiens qui défendent leur gastronomie Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.34-49 Descripteurs : France industrie agroalimentaire Italie mercatique Résumé : Dossier consacré aux stratégies marketing des industriels agroalimentaires italiens sur le marché français : évolution des ventes de produits alimentaires italiens en France (pâtes, pizzas, fromages, viandes, gnocchis et risottos, desserts, boissons, vinaigres) ; enjeux pour les fabricants, axes de stratégies de responsables des ventes pour la France (Lavazza France et Carte Noire, Mamma Inès, Monari Federzoni, Made It, Rigoni di Asiago) ; axes de stratégies (diversification, communication, bio, innovation, santé). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ces Italiens qui défendent leur gastronomie [texte imprimé] / Marie Nicot . - Libre service actualités, 2024 . - p.34-49. in LSA. Libre service actualités > 2803 (27/06/2024) Descripteurs : France industrie agroalimentaire Italie mercatique Résumé : Dossier consacré aux stratégies marketing des industriels agroalimentaires italiens sur le marché français : évolution des ventes de produits alimentaires italiens en France (pâtes, pizzas, fromages, viandes, gnocchis et risottos, desserts, boissons, vinaigres) ; enjeux pour les fabricants, axes de stratégies de responsables des ventes pour la France (Lavazza France et Carte Noire, Mamma Inès, Monari Federzoni, Made It, Rigoni di Asiago) ; axes de stratégies (diversification, communication, bio, innovation, santé). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Ces labels qui passent à la trappe / Marie Nicot / Prisma presse (2023) in Capital (Paris. 1991), 376 (01/2023)

Public ISBD [article]  inCapital (Paris. 1991) > 376 (01/2023) Titre : Ces labels qui passent à la trappe Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Prisma presse, 2023 Article : p.80-82 Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur la création et la suppression des labels : le constat de la multiplication des labels, notamment en lien avec l'environnement et l'alimentation ; le principe de fonctionnement des labels et leurs coûts pour les entreprises ; l'abandon des labels par les entreprises ; l'impact de l'inflation sur le comportement des consommateurs dans la prise en compte des labels ; la question de la crédibilité des labels et la mise en place du Nutri-Score ; la création d'un indice environnemental dans le cadre de la loi Agec (antigaspillage pour une économie circulaire). Présentation de cinq labels majeurs avec leur coût de certification, leur popularité, leur volume de ventes sous label. Focus : l'interdiction de certains labels ; repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ces labels qui passent à la trappe [texte imprimé] / Marie Nicot . - Prisma presse, 2023 . - p.80-82. in Capital (Paris. 1991) > 376 (01/2023) Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur la création et la suppression des labels : le constat de la multiplication des labels, notamment en lien avec l'environnement et l'alimentation ; le principe de fonctionnement des labels et leurs coûts pour les entreprises ; l'abandon des labels par les entreprises ; l'impact de l'inflation sur le comportement des consommateurs dans la prise en compte des labels ; la question de la crédibilité des labels et la mise en place du Nutri-Score ; la création d'un indice environnemental dans le cadre de la loi Agec (antigaspillage pour une économie circulaire). Présentation de cinq labels majeurs avec leur coût de certification, leur popularité, leur volume de ventes sous label. Focus : l'interdiction de certains labels ; repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Chanvre, le choc des cultures / Pascale Caussat / Alternatives économiques (2021) in Alternatives économiques (Quétigny), 414 (07/2021)

Public ISBD [article]  inAlternatives économiques (Quétigny) > 414 (07/2021) Titre : Chanvre, le choc des cultures Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Caussat, Auteur ; Marie Nicot, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2021 Article : p.70-73 Note générale : Bibliographie. Descripteurs : chanvre production végétale Résumé : Enquête sur la culture du chanvre en France : les causes de l'abandon de cette culture au 20e siècle, des exemples d'initiatives menées pour sa relance, les qualités écologiques et les différents usages du chanvre, les difficultés rencontrées par la filière, la question de la législation sur le CBD (cannabidiol). Encadré : la Chine, superpuissance du chanvre. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Chanvre, le choc des cultures [texte imprimé] / Pascale Caussat, Auteur ; Marie Nicot, Auteur . - Alternatives économiques, 2021 . - p.70-73. Bibliographie. in Alternatives économiques (Quétigny) > 414 (07/2021) Descripteurs : chanvre production végétale Résumé : Enquête sur la culture du chanvre en France : les causes de l'abandon de cette culture au 20e siècle, des exemples d'initiatives menées pour sa relance, les qualités écologiques et les différents usages du chanvre, les difficultés rencontrées par la filière, la question de la législation sur le CBD (cannabidiol). Encadré : la Chine, superpuissance du chanvre. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Les chips anticipent un été sous le signe des JO / Marie Nicot / Libre service actualités (2024) in LSA. Libre service actualités, 2792 (18/04/2024)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2792 (18/04/2024) Titre : Les chips anticipent un été sous le signe des JO Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.32-34 Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des chips : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des marques et des distributeurs (recette, végétal, communication, partenariats pendant les Jeux olympiques). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les chips anticipent un été sous le signe des JO [texte imprimé] / Marie Nicot . - Libre service actualités, 2024 . - p.32-34. in LSA. Libre service actualités > 2792 (18/04/2024) Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des chips : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des marques et des distributeurs (recette, végétal, communication, partenariats pendant les Jeux olympiques). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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La confiserie régale toutes les générations / Marie Nicot / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2765 (05/10/2023)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2765 (05/10/2023) Titre : La confiserie régale toutes les générations Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.46-48 Mots-clés : confiserie (produit sucré)  marché sectoriel Résumé : Point sur le marché de la confiserie : évolution des ventes, stratégies marketing des fabricants (innovation, écoemballage, recette, format, engagement RSE). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La confiserie régale toutes les générations [texte imprimé] / Marie Nicot . - Libre service actualités, 2023 . - p.46-48. in LSA. Libre service actualités > 2765 (05/10/2023) Mots-clés : confiserie (produit sucré)  marché sectoriel Résumé : Point sur le marché de la confiserie : évolution des ventes, stratégies marketing des fabricants (innovation, écoemballage, recette, format, engagement RSE). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Fait-maison : des adeptes plus engagés / Marie Nicot / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2685 (03/02/2022)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2685 (03/02/2022) Titre : Fait-maison : des adeptes plus engagés Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.26-29 Note générale : Statistiques. Descripteurs : activité de loisir Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du fait maison en France : évolution des pratiques de DIY selon les activités, profils des pratiquants, tendances et influences des médias, des youtubeurs et influenceurs, développement de start-up dans le secteur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Fait-maison : des adeptes plus engagés [texte imprimé] / Marie Nicot, Auteur . - Libre service actualités, 2022 . - p.26-29. Statistiques. in LSA. Libre service actualités > 2685 (03/02/2022) Descripteurs : activité de loisir Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du fait maison en France : évolution des pratiques de DIY selon les activités, profils des pratiquants, tendances et influences des médias, des youtubeurs et influenceurs, développement de start-up dans le secteur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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La filière jus de fruits en équilibre instable / Marie Nicot / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2695 (14/04/2022)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2695 (14/04/2022) Titre : La filière jus de fruits en équilibre instable Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.58-60 Descripteurs : jus de fruit Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des jus de fruits : évolution des ventes selon les différents segments, selon les fruits, stratégies marketing des fabricants (recette, santé, éco-emballage, filière de production). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La filière jus de fruits en équilibre instable [texte imprimé] / Marie Nicot, Auteur . - Libre service actualités, 2022 . - p.58-60. in LSA. Libre service actualités > 2695 (14/04/2022) Descripteurs : jus de fruit Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des jus de fruits : évolution des ventes selon les différents segments, selon les fruits, stratégies marketing des fabricants (recette, santé, éco-emballage, filière de production). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Labels : le grand chambardement / Marie Nicot / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2757-2758 (13/07/2023)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2757-2758 (13/07/2023) Titre : Labels : le grand chambardement Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.28-37 Mots-clés : label de certification Résumé : Dossier consacré aux labels. Evolution du comportement d'achat des consommateurs pour les produits labellisés. Les différentes stratégies des producteurs et industriels selon les labels : Label Rouge et AOP-AOC, Nutri-Score, Bio, HVE, Zéro Pesticides, Planet-score et Eco-score. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Labels : le grand chambardement [texte imprimé] / Marie Nicot . - Libre service actualités, 2023 . - p.28-37. in LSA. Libre service actualités > 2757-2758 (13/07/2023) Mots-clés : label de certification Résumé : Dossier consacré aux labels. Evolution du comportement d'achat des consommateurs pour les produits labellisés. Les différentes stratégies des producteurs et industriels selon les labels : Label Rouge et AOP-AOC, Nutri-Score, Bio, HVE, Zéro Pesticides, Planet-score et Eco-score. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Léger coup de froid sur les produits italiens / Marie Nicot / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2706 (23/06/2022)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2706 (23/06/2022) Titre : Léger coup de froid sur les produits italiens Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.34-44 Descripteurs : aliment Italie Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits alimentaires d'origine italienne : évolution des ventes selon les différents segments, concurrence des marques françaises, stratégies marketing des industriels, des petites et moyennes entreprises (prix, label, santé, publicité, partenariat, rejet du Nutri-score, communication sur l'engagement RSE). Exemples de produits alimentaires italiens innovants : aliment, boisson. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Léger coup de froid sur les produits italiens [texte imprimé] / Marie Nicot . - Libre service actualités, 2022 . - p.34-44. in LSA. Libre service actualités > 2706 (23/06/2022) Descripteurs : aliment Italie Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits alimentaires d'origine italienne : évolution des ventes selon les différents segments, concurrence des marques françaises, stratégies marketing des industriels, des petites et moyennes entreprises (prix, label, santé, publicité, partenariat, rejet du Nutri-score, communication sur l'engagement RSE). Exemples de produits alimentaires italiens innovants : aliment, boisson. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Le long chemin des enseignes vers le bien-être animal / Marie Nicot / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2743 (13/04/2023)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2743 (13/04/2023) Titre : Le long chemin des enseignes vers le bien-être animal Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.42-43 Descripteurs : communication en mercatique stratégie d'entreprise Mots-clés : distribution (commerce)  bien-être animal Résumé : Point sur les stratégies d'engagement des distributeurs pour le bien-être animal : enjeux, attentes des consommateurs, stratégies de communication sur les labels et sur les conditions d'élevage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le long chemin des enseignes vers le bien-être animal [texte imprimé] / Marie Nicot . - Libre service actualités, 2023 . - p.42-43. in LSA. Libre service actualités > 2743 (13/04/2023) Descripteurs : communication en mercatique stratégie d'entreprise Mots-clés : distribution (commerce)  bien-être animal Résumé : Point sur les stratégies d'engagement des distributeurs pour le bien-être animal : enjeux, attentes des consommateurs, stratégies de communication sur les labels et sur les conditions d'élevage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Louis Schweitzer : "Il faut créer un ministère de la Condition animale" / Marie Nicot / Groupe Express-Expansion (2023) in L'Express (Paris), 3781-3782 (21/12/2023)

Public ISBD [article]  inL'Express (Paris) > 3781-3782 (21/12/2023) Titre : Louis Schweitzer : "Il faut créer un ministère de la Condition animale" Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot ; Louis Schweitzer Editeur : Groupe Express-Expansion, 2023 Article : p.64-65 Mots-clés : bien-être animal Résumé : Entretien avec Louis Schweitzer, président de la Fondation droit animal éthique et sciences (LFDA), sur la condition animale et la lutte contre la maltraitance animale : la nécessité d'éduquer à la cause animale, les avancées législatives, la question de l'élevage, la politique européenne en faveur du bien-être animal, les animaux de laboratoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Louis Schweitzer : "Il faut créer un ministère de la Condition animale" [texte imprimé] / Marie Nicot ; Louis Schweitzer . - Groupe Express-Expansion, 2023 . - p.64-65. in L'Express (Paris) > 3781-3782 (21/12/2023) Mots-clés : bien-être animal Résumé : Entretien avec Louis Schweitzer, président de la Fondation droit animal éthique et sciences (LFDA), sur la condition animale et la lutte contre la maltraitance animale : la nécessité d'éduquer à la cause animale, les avancées législatives, la question de l'élevage, la politique européenne en faveur du bien-être animal, les animaux de laboratoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Le marché halal en quête d'un nouveau souffle / Marie Nicot / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2734 (09/02/2023)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2734 (09/02/2023) Titre : Le marché halal en quête d'un nouveau souffle Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.44-46 Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits halal : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques traiteur, stratégies marketing des fabricants (offre, convivialité, cible enfant, gourmandise, praticité). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le marché halal en quête d'un nouveau souffle [texte imprimé] / Marie Nicot . - Libre service actualités, 2023 . - p.44-46. in LSA. Libre service actualités > 2734 (09/02/2023) Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits halal : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques traiteur, stratégies marketing des fabricants (offre, convivialité, cible enfant, gourmandise, praticité). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Les nouveaux défis du rayon snacking / Marie Nicot / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2767 (19/10/2023)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2767 (19/10/2023) Titre : Les nouveaux défis du rayon snacking Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.44-50 Descripteurs : aliment restauration rapide Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits du rayon snacking : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, habitudes de consommation et pratiques d'achats des consommateurs, leviers de croissance (rivaliser avec le fait maison, cible des télétravailleurs, imitation des productions des boulangeries et de la restauration rapide, corner, cible des touristes), axes de stratégies (recette, innovation, régime alimentaire, format). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les nouveaux défis du rayon snacking [texte imprimé] / Marie Nicot . - Libre service actualités, 2023 . - p.44-50. in LSA. Libre service actualités > 2767 (19/10/2023) Descripteurs : aliment restauration rapide Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits du rayon snacking : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, habitudes de consommation et pratiques d'achats des consommateurs, leviers de croissance (rivaliser avec le fait maison, cible des télétravailleurs, imitation des productions des boulangeries et de la restauration rapide, corner, cible des touristes), axes de stratégies (recette, innovation, régime alimentaire, format). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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La nouvelle jeunesse de la fermentation / Marie Nicot / Groupe Express-Expansion (2024) in L'Express (Paris), 3790 (22/02/2024)

Public ISBD [article]  inL'Express (Paris) > 3790 (22/02/2024) Titre : La nouvelle jeunesse de la fermentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Groupe Express-Expansion, 2024 Article : p.61-62 Descripteurs : aliment fermentation industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur les enjeux de la mise au point de nouveaux ferments dans l'industrie agroalimentaire : la transition végétale de l'alimentation humaine et l'utilisation de la fermentation ; la nécessité de développer la recherche scientifique et les procédés industriels sur les principes de fermentation ; des exemples en matière d'arômes issus de la fermentation ; la fermentation de précision pour la fabrication de protéines dans le cadre de recettes végétariennes ; les blocages administratifs ; le marché sectoriel de la fermentation de précision. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La nouvelle jeunesse de la fermentation [texte imprimé] / Marie Nicot . - Groupe Express-Expansion, 2024 . - p.61-62. in L'Express (Paris) > 3790 (22/02/2024) Descripteurs : aliment fermentation industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur les enjeux de la mise au point de nouveaux ferments dans l'industrie agroalimentaire : la transition végétale de l'alimentation humaine et l'utilisation de la fermentation ; la nécessité de développer la recherche scientifique et les procédés industriels sur les principes de fermentation ; des exemples en matière d'arômes issus de la fermentation ; la fermentation de précision pour la fabrication de protéines dans le cadre de recettes végétariennes ; les blocages administratifs ; le marché sectoriel de la fermentation de précision. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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