La Croix L'Hebdo, n°283 - Bulletin N°283 (17/05/2025)
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La Croix L'Hebdo
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Article de périodique
Paul Marcon : "En cuisine, la technique doit permettre aux gens de trouver le plus fort de l'émotion"
- Dans le périodique : La Croix L'Hebdo, n°283 (17/05/2025) p.20-27
Entretien avec le chef cuisinier Paul Marcon, Bocuse d'or 2025 : retour sur son parcours, ce qu'apporte la participation à des concours de cuisine, sa conception de la cuisine, le métier de cuisinier. Repères biographiques.
Article de périodique
Lutter contre le gaspillage alimentaire nuit-il à la solidarité ?
- Dans le périodique : La Croix L'Hebdo, n°283 (17/05/2025) p.28-29
- Louis Faurent
Le point sur la lutte contre le gaspillage alimentaire dans les grandes surfaces et ses répercussions sur les dons aux associations d'aide alimentaire.
Article de périodique
Vivre avec la maladie de Charcot
- Dans le périodique : La Croix L'Hebdo, n°283 (17/05/2025) p.40-51
Dossier consacré aux personnes atteintes de la maladie de Charcot. Témoignages de malades sur leur quotidien, les difficultés administratives, les traitements et leurs effets, la recherche en thérapies géniques, l'accompagnement en centres de ré[...]
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