Article de périodique
Eloges de la chère
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, TDC, n°1102 (01/03/2016) p.12-15
- Auteur : Sophie Lefay
Le point sur gastronomie et le discours gastronomique en France : son origine et son histoire, présentation de ses principaux acteurs ; les premiers livres de cuisine du 17e siècle et du 18e siècle, la littérature gastronomique du 19e siècle.
