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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAsperges : à quand le grand saut sans élastique ? / Editions du Boisbaudry (2022) in Linéaires (Rennes), 389 (04/2022)
Titre : Asperges : à quand le grand saut sans élastique ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.116 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 389 (04/2022)Mots-clés : asperge (légume) Résumé : Fiche produit sur l'asperge : évolution des ventes, merchandising et format, emballage et loi Agec, saisonnalité, IGP. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Ces plantes bio ont séduit Intermarché et Carrefour Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.76-78 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 384 (11/2021)Descripteurs : horticulture
mercatique
plante aromatique
stratégie d'entrepriseMots-clés : aliment biologique département de Maine-et-Loire Résumé : Présentation de la stratégie d'entreprise et de la stratégie marketing du maraîcher français "Bioplants" spécialiste des plantes aromatiques bio : étapes de culture, espèces et variétés cultivées, écoemballage, stratégie de commercialisation en grande distribution auprès de Carrefour et Intermarché. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Coup de froid puis coup de chaud sur la commercialisation des fruits d'été Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.50-56 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 392 (07/2022)Mots-clés : marché sectoriel fruit (denrée) Résumé : Dossier consacré au marché des fruits d'été (melon, prune, pêche, nectarine, abricot). Evolution des productions et des ventes selon les différents segments, des prix. Stratégies et résultats des filières françaises pour le melon, les prunes, les nectarines et les abricots IGP des Baronnies. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Etre distributeur régional en 2021 Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Denjeau, Auteur ; Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.20-25 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 380 (06/2021)Descripteurs : relation inter-entreprises Mots-clés : commerce indépendant distribution (commerce) Résumé : Dossier consacré au secteur des distributeurs régionaux : modèles et stratégies de fonctionnement, alliance avec des grands groupes de la distribution, gestion, conditions d'achats, logistique, enjeux pour le tissu local. Exemples de trois distributeurs régionaux (Schiever, Provencia et Coop Atlantique) : chiffre d'affaires, nombre de salariés, groupe de rattachement, régions d'implantation, enseignes. Les stratégies d'approvisionnement local des distributeurs régionaux : indépendance du choix et des relations avec les acteurs et les filières régionales, offre et mise en avant des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Fruits d'été : le froid et le show Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.100-104 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 381 (07/2021)Mots-clés : melon (fruit) marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des fruits d'été en France : évolution des ventes selon les pays de culture entre 2020 et 2021, selon les différents segments (melon, pastèque, pêche, nectarine et brugnon, prune, abricot, autres fruits à noyaux), stratégies marketing des producteurs et des distributeurs (conséquences du gel printanier sur les récoltes, offre et prix, stratégies de partenariats avec les fournisseurs). La stratégie de communication des producteurs de melon et des pastèques et des distributeurs pour l'aide aux choix des fruits mûrs (packaging, format, communication, conseils pour choisir). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 045103 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Fruits et légumes : votez pour les primeurs ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.92-100
in Linéaires (Rennes) > 390 (05/2022)Descripteurs : légume Mots-clés : fruit (denrée) marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des fruits et légumes primeurs. Evolution des ventes selon les différents segments depuis 2019, selon les circuits de distribution, comportements d'achats des consommateurs, stratégies de communication des producteurs. Le segment des pommes de terre primeur : stratégie marketing des producteurs et des distributeurs (calendrier, format, communication, éco-emballage). Rappel de la mise en application de la loi Agec sur la réduction de l'utilisation du plastique dans les emballages et calendrier selon les légumes. Stratégies d'entreprise des producteurs maraîchers autour de la coopérative Océane pour l'offre primeur. Stratégies d'innovation dans le segment des choux (variété Istem, variétés colorées de chou romanesco, saveur, praticité). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Inspirez-vous des fruits de sa passion ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.68-71
in Linéaires (Rennes) > 386 (01/2022)Descripteurs : légume
marchandisageMots-clés : fruit (denrée) GMS (grande et moyenne surface) Résumé : Présentation de la stratégie merchandising d'un responsable de rayon fruits et légumes dans un magasin Intermarché à Sarreguemines en Moselle : présentation, qualité, prix, mise en scène, gestion de l'équipe, enjeux de la mise en rayon théâtralisée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Le kiwi tricolore a ses couleurs à défendre Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.52-55
in Linéaires (Rennes) > 385 (12/2021)Mots-clés : kiwi (fruit) marché sectoriel Résumé : Présentation du marché du kiwi d'origine française : évolution de la production et de la consommation de kiwis en France, espèces cultivées, saisonnalité, production bio, concurrence de la production italienne et grecque, écoemballage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : La mariguette se distingue en Label Rouge Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.96-97
in Linéaires (Rennes) > 381 (07/2021)Mots-clés : fraise (fruit) label de certification département de Lot-et-Garonne Résumé : Présentation de la filière de la fraise mariguette cultivée dans le Lot-et-Garonne : spécificités du fruit et des conditions de sa culture, Label Rouge, production, cueillette et de préparation à la vente. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 045103 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Partisans du goût, Faches-Thumesnil (59) Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.22-27
in Linéaires (Rennes) > 390 (05/2022)Descripteurs : commerce intégré Résumé : Présentation du magasin Artisans du goût à Faches-Thumesnil dans le Nord : concept de magasin de produits frais du groupe Auchan (fait maison, ingrédients frais), partenariats avec des fournisseurs locaux, approvisionnement direct du Marché d'Intérêt national (MIN) pour les fruits et légumes, offre épicerie, agencement du magasin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Pêche durable : qui fait quoi ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Jade Bidaux, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.42-44
in Linéaires (Rennes) > 386 (01/2022)Descripteurs : aquaculture Mots-clés : pêche durable distribution (commerce) Résumé : Point sur les stratégies d'engagement dans la pêche et dans l'aquaculture durable des distributeurs : produits concernés, label et certification, engagements spécifiques et futures stratégies. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Pommes et poires : hissez les couleurs ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.114-123 Note générale : Statistiques.
in Linéaires (Rennes) > 383 (10/2021)Mots-clés : pomme (fruit) poire (fruit) marché sectoriel Résumé : Dossier consacré aux marchés des pommes et des poires en France : évolution des ventes de pommes et de poires depuis 2019, en bio, conséquences du gel sur les récoltes et les prix. Stratégie d'entreprise et stratégie marketing du distributeur Carrefour pour sa filière d'approvisionnement en pommes (local, agroécologie, labels, communication). Point sur la loi AGEC qui impose des stickers compostables sur les fruits et légumes et stratégies des distributeurs face à la pénurie d'étiquettes pour le marchandisage de leurs fruits en vrac. Zoom sur les nouvelles variétés de pommes et de poires commercialisées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 045299 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Pommes de terre et légumes d'hiver : une loi qui n'emballe vraiment pas ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.80-82
in Linéaires (Rennes) > 384 (11/2021)Descripteurs : légume Mots-clés : technique de conditionnement technologie de conservation (agroalimentaire) Résumé : Dossier consacré à la fin des emballages plastiques pour les légumes d'hiver : rappel de la loi Agec, calendrier d'application selon les catégories de légumes, solutions d'emballages innovants, coûts, évolution des ventes de légumes d'hiver. Exemple d'expérimentation de meubles froids pour limiter la germination et le verdissement des pommes de terre en rayon : conditions d'expérimentation, conclusions, influences de l'emballage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 045394 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Primeur : nominés pour un sursis ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.124-131
in Linéaires (Rennes) > 379 (05/2021)Descripteurs : légume Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits du rayon primeur en France : évolution des ventes selon les différents légumes, application de la loi AGEC sur les emballages, impact de la météo sur les récoltes. Point sur les caractéristiques des légumes primeur (pomme de terre, carotte, poireau). Les stratégies d'emballage dans la filière pomme de terre primeur : matériau, format, packaging. Les stratégies marketing des filières artichaut, asperge, pomme de terre : espèces et culture, IGP, publicité et campagne de communication. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 044667 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : La prune Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.49
in Linéaires (Rennes) > 392 (07/2022)Mots-clés : fruit (denrée) Résumé : Fiche produit sur la prune : pays de culture et d'approvisionnement, calibrage et réglementation, variétés, références et conditionnement, conservation, présentation en rayon, assortiment saisonnier. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Rayon fruits et légumes : signaux faibles pour maillons forts Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Riccardo Piras, Personne interviewée Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.152-162 Note générale : Statistiques.
in Linéaires (Rennes) > 382 (09/2021)Descripteurs : fruit : denrée
légumeMots-clés : GMS (grande et moyenne surface) Résumé : Dossier consacré au rayon fruits et légumes en grandes et moyennes surfaces GMS en France : évolution des ventes de fruits et de légumes (en tonne, bio), selon les circuits de distribution, palmarès des 5 fruits et légumes les plus vendus. Interview de Riccardo Piras, expert des marchés frais trad pour l'agence Kantar : les circuits de distribution gagnants pour la filière (drive, enseigne spécialisée, EDMP), les freins pour le bio. La stratégie marketing et anti-gaspi des "Gueules Cassées" pour les légumes moches. Décomposition du prix de vente des fruits et légumes frais en GSM : charges, coûts, frais de personnel, marge nette. Présentation du guide de l'agréage des fruits et légumes édités par le CTIFL : fiches pratiques avec caractéristiques morphologiques, défauts, états de maturité de 20 fruits et légumes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 045177 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Recrutement, mode d'emploi Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.12-16
in Linéaires (Rennes) > 387 (02/2022)Descripteurs : grande surface
recrutement du personnelRésumé : Dossier consacré aux stratégies de recrutement dans la grande distribution. Etat du marché de l'emploi (offre et demande), profils et attentes des candidats. Stratégies des enseignes pour attirer les candidats : communication sur l'image de l'entreprise, sur la marque employeur (e-réputation du magasin, ambiance de travail, métiers), canaux de communication, annonces, rendez-vous de recrutement. Stratégies d'intégration des nouveaux recrutés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Salades 4e gamme : papier s'il vous plaît ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.70-73
in Linéaires (Rennes) > 388 (03/2022)Mots-clés : aliment cru préparé marché sectoriel Résumé : Point sur le marché de la salade de 4e gamme : évolution des ventes selon les marques et les MDD, selon les espèces de salades, stratégies marketing des acteurs de la filière (innovation, offre, naturalité, bio, écoemballage). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Tomates et concombres : retard à l'allumage Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.118-128
in Linéaires (Rennes) > 389 (04/2022)Descripteurs : concombre
tomateMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré aux marchés des tomates et des concombres. Evolution des ventes depuis 2019, selon les espèces de légumes, conséquences de la hausse des coûts de production (énergie), évolution des importations. La marque collective de la tomate de Marmande : caractéristiques et stratégie de culture, démarche d'obtention du label IGP. Evolution du packaging suite à la mise en place de la loi Agec : avis des consommateurs sur les barquettes en carton, différents types de colis, format. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Tomates et fraises : enfin label saison ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Matthieu Lovery, Personne interviewée Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.84-91 Note générale : Statistiques.
in Linéaires (Rennes) > 377 (03/2021)Descripteurs : dicotylédone Mots-clés : fraise (fruit) marché sectoriel Résumé : Dossier consacré aux marchés des tomates et des fraises en France : évolution des prix depuis 2015, quantité et fréquence d'achat, stratégies de production et stratégies marketing des producteurs français (label HVE, production française), 3e voie (intermédiaire entre le bio et le conventionnel), sans pesticide. Interview de Matthieu Lovery, directeur des marchés fruits, légumes, fleurs et plantes de Carrefour : stratégie de Carrefour pour les tomates et les fraises, respect de la saisonnalité des ventes de fraises et d'autres produits du rayon fruits et légumes, approvisionnements locaux, suppression du plastique dans les emballages de fruits et légumes. Stratégie de communication sur l'origine France des tomates et des fraises : communication et animations. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 044441 Archives périodique Archives documentaire Disponible
