Indexation 641 : Nourriture et boisson

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Livre

Aide-mémoire des cuisines régionales françaises et des cuisines européennes

• Auteur : Robert Labat
• Editeur : BPI Editions 2006 104 p

Cote : 641 LAB

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Livre

L'Europe : Connaissances en gastronomie, les 10 nouveaux pays de l'Europe gastronomique au 10 mai 2004 (corrigés) ; en supplément Bulgarie et Roumanie.

• • Auteur : Robert Bruzzese
  • Auteur : Didier Tourreille
• Editeur : BPI Editions 2006 72 p

Cote : 641 BRU

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Livre

L'Europe : Connaissances en gastronomie, version élève

• • Auteur : Robert Bruzzese
  • Auteur : Didier Tourreille
• Editeur : BPI Editions 2004 160 p

Cote : 641 BRU

Disponible

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Livre

Géograhie gastronomique : l'Europe et le Monde

• Auteur : Philippe Noël
• Editeur : Editions Jacques Lanore 2003 96 p

Cote : 641 NOE

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Livre

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours

• • Auteur : Jean-Pierre Poulain
  • Auteur : Edmond Neirinck
• Editeur : Editions Jacques Lanore 2004 176 p

Cote : 641 POU

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Livre

Le Vin et les vins étrangers

• Auteur : Paul Brunet
• Editeur : BPI Editions 2004 366 p

Cote : 641 BRU

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Livre

Vins de France et d'Europe, Alcools et Autres Boissons

• Auteur : Roland Rohn
• Editeur : Editions Jacques Lanore 2002 127 p

Cote : 641ROH

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