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Article de périodique
Charcuterie : un marché déflationniste
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1337 (01/06/2025) p.58-62
- Sandrine Panossian-Kahn
Dossier consacré au marché de la charcuterie, qui présente une croissance volume et un recul valeur, en raison d'un phénomène de déflation et d'une descente en gamme des produits : état des lieux chiffré du marché de la charcuterie (ventes valeu[...]Desserts secs : praticité et engagement
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1326 (04/2024) p.28-31
- Sandrine Panossian-Kahn
Dossier consacré au marché des desserts secs (pâtisserie et viennoiserie industrielle), marqué par une recherche de praticité et de produits sains : état des lieux chiffré du marché des desserts secs (ventes valeur et ventes volume) ; les tendan[...]Fromages : moteur de croissance du frais
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1342 (01/2026) p.56-61
- Sandrine Panossian-Kahn
Dossier consacré au marché des fromages : état des lieux chiffré du marché des fromages (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (le rôle moteur du fromage dans le rayon des produits de grande consommation ; l'adaptation aux no[...]Hygiène Beauté : en quête de naturalité
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1315 (03/2023) p.56-63
- Sandrine Panossian-Kahn
Dossier consacré au marché de l'hygiène-beauté : état des lieux chiffré du marché par segment et par circuit. Focus sur le marché des capillaires et accessoires de coiffure ainsi que sur celui de la douche et du maquillage : des marchés en crois[...]Hygiène féminine : le marché se valorise
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1332 (12/2024) p.52-57
- Sandrine Panossian-Kahn
Dossier consacré au marché de l'hygiène féminine, qui continue à se valoriser malgré un léger repli en volume : état des lieux chiffré du marché de l'hygiène féminine (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (la quête de natura[...]Traiteur : un secteur dynamique
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1320 (10/2023) p.46-51
- Sandrine Panossian-Kahn
Dossier consacré au marché des produits traiteur : état des lieux chiffré du marché des produits traiteur (évolution des ventes valeur et ventes volume) ; la croissance du marché du traiteur depuis plus de dix ans ; la diversité des produits tra[...]
