Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? / Jeanne Bourdier in Science & vie junior, 373 (octobre 2020)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 373 (octobre 2020) Titre : Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeanne Bourdier, Auteur Année : 2020 Article : p. 66 Descripteurs : maïs : céréale produit culinaire Résumé : Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon. Nature du document : documentaire [article] Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? [texte imprimé] / Jeanne Bourdier, Auteur . - 2020 . - p. 66. in Science & vie junior > 373 (octobre 2020) Descripteurs : maïs : céréale produit culinaire Résumé : Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon. Nature du document : documentaire

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Le Mexique in Textes et documents pour la classe, TDC, 1009 (01 février 2011)

Public ISBD [article]  inTextes et documents pour la classe, TDC > 1009 (01 février 2011) Titre : Le Mexique Type de document : texte imprimé Année : 2011 Article : p. 5-50 Descripteurs : Aztèques capitale : ville cinéma Indiens d'Amérique maïs : céréale Métis Mexique Résumé : Le Mexique : naissance et affirmation de l'Etat-nation mexicain, les flux migratoires, la mégalopode de México, les Indiens, le réveil du cinéma méxicain, la place du maïs dans la civilisation mexicaine. Nature du document : documentaire [article] Le Mexique [texte imprimé] . - 2011 . - p. 5-50. in Textes et documents pour la classe, TDC > 1009 (01 février 2011) Descripteurs : Aztèques capitale : ville cinéma Indiens d'Amérique maïs : céréale Métis Mexique Résumé : Le Mexique : naissance et affirmation de l'Etat-nation mexicain, les flux migratoires, la mégalopode de México, les Indiens, le réveil du cinéma méxicain, la place du maïs dans la civilisation mexicaine. Nature du document : documentaire

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Tomate, avocat, piment : ces plantes venues d'Amérique / Martine Pédron in L'Histoire (Paris. 1978), 297 (avril 2005)

Public ISBD [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 297 (avril 2005) Titre : Tomate, avocat, piment : ces plantes venues d'Amérique Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Pédron, Auteur Année : 2005 Article : p. 58-61 Descripteurs : Amérique du Sud fruit exotique maïs : céréale plante aromatique solanacée tabac Résumé : Rappel historique, en 2005, de l'origine de nombreuses plantes découvertes en Amérique du Sud, au 16e siècle et utilisées dans la cuisine indienne. Exemples de la tomate, du maïs, de l'avocat, du piment, du tabac et de la vanille. Le cas du chocolat. Leurs vertus respectives. Bibliographie. Nature du document : documentaire [article] Tomate, avocat, piment : ces plantes venues d'Amérique [texte imprimé] / Martine Pédron, Auteur . - 2005 . - p. 58-61. in L'Histoire (Paris. 1978) > 297 (avril 2005) Descripteurs : Amérique du Sud fruit exotique maïs : céréale plante aromatique solanacée tabac Résumé : Rappel historique, en 2005, de l'origine de nombreuses plantes découvertes en Amérique du Sud, au 16e siècle et utilisées dans la cuisine indienne. Exemples de la tomate, du maïs, de l'avocat, du piment, du tabac et de la vanille. Le cas du chocolat. Leurs vertus respectives. Bibliographie. Nature du document : documentaire

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