9 Documents disponibles écrits par cet auteur
Article de périodique
Apéritif traiteur : une réserve insoupçonnée
- Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°390 (05/2022) p.76-82
Charcuteries sèches : la fin de la résistance
- Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°391 (06/2022) p.88-98
- Amaury Beautru
Dossier consacré au marché de la charcuterie sèche : évolution des ventes en chiffre d'affaires et en volume, selon les différents segments, selon les marques. Conseils de dégustation d'un saucisson sec ou d'une saucisse sèche : lexique, protoco[...]Cinq jours pour produire un jambon cuit
- Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°387 (02/2022) p.52-53
- Auteur : Amaury Beautru
Présentation du process de fabrication d'un jambon cuit dans l'industrie agroalimentaire : composition, étapes de fabrication.Comment rendre la consommation durable désirable ?
- Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°386 (01/2022) p.14-23
- Auteur : Amaury Beautru
Dossier consacré à l'engagement durable et responsable des distributeurs, des entreprises et des consommateurs français : vrac, éco-consommation et actes d'achat en grande distribution, lutte contre le gaspillage, écoemballage. Les stratégies ma[...]Le halal ne connaît pas (encore) la crise
- Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°388 (03/2022) p.80-82
- Auteur : Amaury Beautru
Point sur les stratégies marketing des fabricants sur le marché des produits halal : évolution des ventes selon les fabricants, selon les rayons (charcuterie, traiteur), selon les différents segments, axes de stratégies (montée en gamme, innovat[...]Intermarché, Le Passage-d'Agen (47)
- Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°392 (07/2022) p.18-23
- Amaury Beautru
Présentation du magasin Intermarché au Passage-d'Agen dans le Lot-et-Garonne : projet d'extension et d'aménagement du magasin, concept FabMag d'Intermarché, rayons frais et trad, corner, snacking, encaissement.Nouvelle vague sur le traiteur végétal
- Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°388 (03/2022) p.78-79
- Auteur : Amaury Beautru
Point sur les stratégies marketing des fabricants sur le marché du traiteur végétal : évolution des ventes selon les marques et les MDD, axes de stratégies (offre crue, recettes, substitut à la viande, communication).Rewe, Wiesbaden-Erbenheim, Allemagne
- Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°387 (02/2022) p.18-23
- Auteur : Amaury Beautru
Présentation du supermarché écologique Rewe à Wiesbaden-Erbenheim en Allemagne : nouveau concept de magasin du groupe, architecture et matériaux (bois), cultures et élevage piscicole sur place, offre de produits (local, premium alimentaire), ray[...]Snacking : la machine est relancée
- Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°389 (04/2022) p.136-144
- Auteur : Amaury Beautru
Dossier consacré au marché des produits du snacking. Evolution des ventes depuis 2018, selon les différents fabricants, selon les différents segments. Le segment du sandwich : évolution des ventes depuis 2019, selon les marques et les marques di[...]
