Les conséquences des régimes / Luc Taramini / Réseau Canopé (2017)  

Public ISBD Titre : Les conséquences des régimes Type de document : document électronique Auteurs : Luc Taramini ; Jean-Michel Lecerf Editeur : Réseau Canopé, 2017 Description : 1 vidéo : 2 min 31 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : carence alimentaire régime alimentaire Résumé : Le point sur les risques posés par les régimes alimentaires, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : les carences causées par les régimes restrictifs comme les régimes végan, les régimes sans gluten ou les régimes amaigrissants. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 5e/Classe de 6e/collège/Secondaire En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/les-consequences-des-regimes-237.html Les conséquences des régimes [document électronique] / Luc Taramini ; Jean-Michel Lecerf . - Réseau Canopé, 2017 . - 1 vidéo : 2 min 31 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : carence alimentaire régime alimentaire Résumé : Le point sur les risques posés par les régimes alimentaires, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : les carences causées par les régimes restrictifs comme les régimes végan, les régimes sans gluten ou les régimes amaigrissants. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 5e/Classe de 6e/collège/Secondaire En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/les-consequences-des-regimes-237.html

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La dénutrition chez les seniors n'est pas une fatalité / Isabelle do O'Gomes / Sciences et avenir (2023) in Sciences et avenir (1949), 921 (11/2023)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 921 (11/2023) Titre : La dénutrition chez les seniors n'est pas une fatalité Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle do O'Gomes Editeur : Sciences et avenir, 2023 Article : p.65-67 Langues : Français (fre) Descripteurs : carence alimentaire personne âgée recherche médicale Mots-clés : Dijon Résumé : Reportage sur le programme de recherche européen Fortiphy mené à Dijon sur la dénutrition des personnes âgées : le coût du projet et son objectif ; le protocole mis en place ; le rôle de l'activité physique ; les effets du vieillissement sur l'appétit ; les propositions des chercheurs aux participants ; des résultats attendus pour fin 2023. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La dénutrition chez les seniors n'est pas une fatalité [texte imprimé] / Isabelle do O'Gomes . - Sciences et avenir, 2023 . - p.65-67. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 921 (11/2023) Descripteurs : carence alimentaire personne âgée recherche médicale Mots-clés : Dijon Résumé : Reportage sur le programme de recherche européen Fortiphy mené à Dijon sur la dénutrition des personnes âgées : le coût du projet et son objectif ; le protocole mis en place ; le rôle de l'activité physique ; les effets du vieillissement sur l'appétit ; les propositions des chercheurs aux participants ; des résultats attendus pour fin 2023. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Les effets pervers du commerce du poisson / Daniel Pauly / Pour la science (2019) in Pour la science, 506 (12/2019)

Public ISBD [article]  inPour la science > 506 (12/2019) Titre : Les effets pervers du commerce du poisson Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Pauly, Auteur Editeur : Pour la science, 2019 Article : p.44-48 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : carence alimentaire exportation Mots-clés : pêche professionnelle  pays en développement Résumé : Le point sur une étude récente montrant l'impact du commerce mondial de poisson sur les carences nutritionnelles des populations des pays en développement : le poisson, principale source de micronutriments pour la population des pays tropicaux en développement ; le constat de sévères carences nutritionnelles chez cette même population ; des données qui montrent qu'une partie seulement de la pêche suffirait à réduire les carences en éléments nutritifs ; une situation liée à l'exportation massive de la pêche ou à sa transformation en farine de poisson ; la nécessité de réfléchir à la mise en place d'un commerce équitable du poisson. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les effets pervers du commerce du poisson [texte imprimé] / Daniel Pauly, Auteur . - Pour la science, 2019 . - p.44-48. Bibliographie. Langues : Français (fre) in Pour la science > 506 (12/2019) Descripteurs : carence alimentaire exportation Mots-clés : pêche professionnelle  pays en développement Résumé : Le point sur une étude récente montrant l'impact du commerce mondial de poisson sur les carences nutritionnelles des populations des pays en développement : le poisson, principale source de micronutriments pour la population des pays tropicaux en développement ; le constat de sévères carences nutritionnelles chez cette même population ; des données qui montrent qu'une partie seulement de la pêche suffirait à réduire les carences en éléments nutritifs ; une situation liée à l'exportation massive de la pêche ou à sa transformation en farine de poisson ; la nécessité de réfléchir à la mise en place d'un commerce équitable du poisson. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Indian food is great. Perhaps too great / Société maubeugeoise d'édition (2024) in Vocable (English ed.), 897 (05/2024)

Public ISBD [article]  inVocable (English ed.) > 897 (05/2024) Titre : Indian food is great. Perhaps too great Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2024 Article : p.10-11 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : carence alimentaire Inde obésité Résumé : Le point sur les raisons de l'augmentation de la malnutrition et de l'obésité en Inde ; les conséquences et les enjeux pour la santé publique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Indian food is great. Perhaps too great [texte imprimé] . - Société maubeugeoise d'édition, 2024 . - p.10-11. Langues : Anglais (eng) in Vocable (English ed.) > 897 (05/2024) Descripteurs : carence alimentaire Inde obésité Résumé : Le point sur les raisons de l'augmentation de la malnutrition et de l'obésité en Inde ; les conséquences et les enjeux pour la santé publique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Mal manger tue / Excelsior publications (2021) in Science et vie. Numéro hors série, 294 (02/2021)

Public ISBD [article]  inScience et vie. Numéro hors série > 294 (02/2021) Titre : Mal manger tue Type de document : texte imprimé Editeur : Excelsior publications, 2021 Article : p.28-29 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : carence alimentaire Résumé : Infographie consacrée à la malnutrition dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie [article] Mal manger tue [texte imprimé] . - Excelsior publications, 2021 . - p.28-29. Statistiques. Langues : Français (fre) in Science et vie. Numéro hors série > 294 (02/2021) Descripteurs : carence alimentaire Résumé : Infographie consacrée à la malnutrition dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie

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Par ici, la sortie / Denis Riché in Sport & vie (Dijon), 186 (05/2021)

Public ISBD [article]  inSport & vie (Dijon) > 186 (05/2021) Titre : Par ici, la sortie Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Riché, Auteur Année : 2021 Article : p. 54-59 Descripteurs : alimentation anorexie mentale carence alimentaire intestin Résumé : Une nouvelle explication à l'anorexie vient d'être découverte. La psychologie n'expliquerait pas tout. Nature du document : documentaire [article] Par ici, la sortie [texte imprimé] / Denis Riché, Auteur . - 2021 . - p. 54-59. in Sport & vie (Dijon) > 186 (05/2021) Descripteurs : alimentation anorexie mentale carence alimentaire intestin Résumé : Une nouvelle explication à l'anorexie vient d'être découverte. La psychologie n'expliquerait pas tout. Nature du document : documentaire

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Plantatiocène : une nouvelle ère agricole / Philo éditions (2021) in Philosophie magazine, 155 (12/2021)

Public ISBD [article]  inPhilosophie magazine > 155 (12/2021) Titre : Plantatiocène : une nouvelle ère agricole Type de document : texte imprimé Editeur : Philo éditions, 2021 Article : p.17 Note générale : Schéma, statistiques. Descripteurs : agriculture carence alimentaire mondialisation : économie politique Résumé : Données statistiques sur l'évolution de l'agriculture moderne depuis 2000, grâce aux progrès techniques, sans que la malnutrition ait disparu. Causes principales de cet écart : la transformation de l'agriculture en marchandise mondialisée et une production uniforme, selon le principe de "scalabilité", analysé par l'anthropologue Anna Tsing, principe qui a donné naissance au "Plantatiocène", une agriculture fondée sur des monocultures indifférentes à leur lieu d'implémentation. Source des données : rapport annuel de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) en 2021. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Plantatiocène : une nouvelle ère agricole [texte imprimé] . - Philo éditions, 2021 . - p.17. Schéma, statistiques. in Philosophie magazine > 155 (12/2021) Descripteurs : agriculture carence alimentaire mondialisation : économie politique Résumé : Données statistiques sur l'évolution de l'agriculture moderne depuis 2000, grâce aux progrès techniques, sans que la malnutrition ait disparu. Causes principales de cet écart : la transformation de l'agriculture en marchandise mondialisée et une production uniforme, selon le principe de "scalabilité", analysé par l'anthropologue Anna Tsing, principe qui a donné naissance au "Plantatiocène", une agriculture fondée sur des monocultures indifférentes à leur lieu d'implémentation. Source des données : rapport annuel de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) en 2021. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Toxic : Obésité, malbouffe, maladies... / William Reymond / Paris : J'ai lu (2007)

Public ISBD Titre : Toxic : Obésité, malbouffe, maladies... : Enquête sur les vrais coupables Type de document : texte imprimé Auteurs : William Reymond, Auteur Editeur : Paris : J'ai lu, 2007 Collection : Document Description : 348 p ISBN/ISSN : 978-2-290-00629-0 Descripteurs : ADN aliment alimentation anorexie mentale boulimie carence alimentaire maladie de la nutrition maladie digestive malnutrition mutation : biologie obésité technique de l'alimentation Mots-clés : malbouffe Index. décimale : 616.3 Maladies du système digestif Note de contenu : En 2001, 400 000 Américains sont morts, victimes d'obésité. Mais la malnutrition nous menace aussi. Depuis trente ans, l'alimentation a changé à notre insu : les fruits et légumes sont empoisonnés de pesticides cancérigènes, certaines denrées sont irradiées, les desserts sont saturés d'acides gras nocifs et certaines saucisses provoquent même des mutations de l'ADN humain ! Toxic vous ouvre les yeux sur ce qui se trouve réellement dans votre assiette et les conséquences nocives de chaque coup de fourchette. Sans doute n'avons nous jamais si vite " creusé notre tombe avec les dents " ! Nature du document : documentaire Niveau : LYC Discipline : IFSI/ST2S (Sciences et Techniques Sanitaires et Sociales)/Toutes matières/TPE Toxic : Obésité, malbouffe, maladies... : Enquête sur les vrais coupables [texte imprimé] / William Reymond, Auteur . - Paris : J'ai lu, 2007 . - 348 p. - (Document) . ISBN : 978-2-290-00629-0 Descripteurs : ADN aliment alimentation anorexie mentale boulimie carence alimentaire maladie de la nutrition maladie digestive malnutrition mutation : biologie obésité technique de l'alimentation Mots-clés : malbouffe Index. décimale : 616.3 Maladies du système digestif Note de contenu : En 2001, 400 000 Américains sont morts, victimes d'obésité. Mais la malnutrition nous menace aussi. Depuis trente ans, l'alimentation a changé à notre insu : les fruits et légumes sont empoisonnés de pesticides cancérigènes, certaines denrées sont irradiées, les desserts sont saturés d'acides gras nocifs et certaines saucisses provoquent même des mutations de l'ADN humain ! Toxic vous ouvre les yeux sur ce qui se trouve réellement dans votre assiette et les conséquences nocives de chaque coup de fourchette. Sans doute n'avons nous jamais si vite " creusé notre tombe avec les dents " ! Nature du document : documentaire Niveau : LYC Discipline : IFSI/ST2S (Sciences et Techniques Sanitaires et Sociales)/Toutes matières/TPE

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Vitamine C, calcium, oméga 3... : de quoi manque-t-on vraiment ? / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2021) in Que choisir ? (Paris), 600 (03/2021)

Public ISBD [article]  inQue choisir ? (Paris) > 600 (03/2021) Titre : Vitamine C, calcium, oméga 3... : de quoi manque-t-on vraiment ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2021 Article : p.56-59 Descripteurs : carence alimentaire vitamine Résumé : Le point sur l'utilité des apports supplémentaires en vitamines dans l'alimentation : carences rares relevées chez les adolescents et les femmes enceintes ; mise en avant par une épidémiologiste des dangers des apports excessifs proposés par l'industrie agroalimentaire ; rappel des bienfaits d'une alimentation équilibrée pour des apports en vitamines optimum. Encadré : présentation de neuf nutriments et des sources d'approvisionnement naturelles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Vitamine C, calcium, oméga 3... : de quoi manque-t-on vraiment ? [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2021 . - p.56-59. in Que choisir ? (Paris) > 600 (03/2021) Descripteurs : carence alimentaire vitamine Résumé : Le point sur l'utilité des apports supplémentaires en vitamines dans l'alimentation : carences rares relevées chez les adolescents et les femmes enceintes ; mise en avant par une épidémiologiste des dangers des apports excessifs proposés par l'industrie agroalimentaire ; rappel des bienfaits d'une alimentation équilibrée pour des apports en vitamines optimum. Encadré : présentation de neuf nutriments et des sources d'approvisionnement naturelles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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