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Article de périodique
La Chandeleur fait flamber les garnitures gourmandes
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2867 (13/11/2025) p.34-39
- Laurence Zombek
Point sur le marché des produits alimentaires pour La Chandeleur : évolution des ventes selon les différents segments en volume et valeur, stratégies marketing des marques (merchandising, naturalité, innovation, packaging, animation).Les chocolatiers rivalisent de gourmandise
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2756 (06/07/2023) p.42-44
- Laurence Zombek
Point sur le marché des tablettes de chocolat : évolution des ventes en volume et en valeur, selon les fabricants, stratégies marketing des acteurs du secteur (prix, gamme, recette, sans sucre, format).Les chocolats de Pâques restent incontournables
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2786 (07/03/2024) p.40-41
- Laurence Zombek
Point sur le marché des chocolats de Pâques : évolution des ventes, pratiques d'achat des consommateurs, stratégies des marques et des distributeurs (format, packaging, offre).La confiserie compte de plus en plus d'amateurs
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2861 (02/10/2025) p.40-44
- Laurence Zombek
Point sur le marché de la confiserie : évolution des ventes selon les différentes marques, comportements d'achat des consommateurs (taux de pénétration, nombre d'acheteur, quantités et fréquence d'achat, taux de ré-achat), segment de la confiser[...]La confiserie cultive son charme
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2813 (24/10/2024) p.40-42
- Laurence Zombek
Point sur le marché de la confiserie : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des fabricants (design, format, recette, merchandising, circuit de distribution).Les confiseries dans les starting-blocks pour Halloween
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2759 (24/08/2023) p.38-40
- Laurence Zombek
Point sur le marché des confiseries pour la fête de Halloween : évolution des ventes selon les fabricants, intention d'achats des consommateurs, stratégies marketing des marques (format, design, recette, communication et animation).A l'Epiphanie, la galette frangipane trône en majesté
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2866 (06/11/2025) p.44-45
- Laurence Zombek
Point sur le marché des galettes des rois : évolution des ventes en GMS, selon les différents segments, selon les rayons, selon les distributeurs, axes de stratégies marketing des industriels (recette, licence, DIY).A l'Epiphanie, la galette reste sacrée
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2819 (14/11/2024) p.32-34
- Laurence Zombek
Point sur les stratégies marketing des agro-industriels sur le marché des produits de l'Epiphanie : évolution des ventes selon les différents segments (galettes et couronnes, boissons), selon les marques, comportements d'achats des consommateurs[...]L'expansion de l'offre sublime la magie d'Halloween
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2855 (21/08/2025) p.34-40
- Laurence Zombek
Point sur le marché des aliments sucrés et salés pour Halloween : évolution des ventes depuis 2023, comportement d'achat des consommateurs selon les marques de confiserie de sucre, stratégie marketing des marques de confiserie, de boisson et d'a[...]Halloween va de record en record
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2807 (22/08/2024) p.38-44
- Laurence Zombek
Point sur le marché des aliments sucrés et salés pour la fête d'Halloween : évolution des ventes de friandises selon les marques, par semaine du mois d'octobre depuis 2013, stratégies marketing des fabricants pour le sucré et pour le salé (forma[...]Les pains préemballés obligés de légitimer leurs prix
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2738 (09/03/2023) p.36-38
- Laurence Zombek
Point sur le marché de la panification préemballée : évolution des ventes selon les différents segments, selon les fabricants, selon les circuits de distribution, stratégies marketing des industriels (recettes, format, innovation).La pâtisserie industrielle profite de son accessibilité
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2737 (02/03/2023) p.34-36
- Laurence Zombek
Point sur le marché de la pâtisserie industrielle : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des industriels (santé, recette, innovation, packaging, communication).La pause gourmande de l'après-midi s'installe chez les adultes
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2850 (10/07/2025) p.34-38
- Laurence Zombek
Point sur le marché des produits alimentaires du goûter pour adultes : évolution des ventes selon les différents segments, comportement des consommateurs pour le grignotage, stratégies marketing des industriels, boulangeries, coffee shop et espa[...]Le rayon BVP en quête de jouvence
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2835 (27/03/2025) p.42-43
- Laurence Zombek
Point sur les stratégies marketing des distributeurs alimentaires pour leur rayon boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP) : évolution des ventes selon les différents segments, comportements d'achats des consommateurs, axes de stratégie (format[...]Le salut des jus de fruits passe par la gourmandise
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2770 (09/11/2023) p.42-43
- Laurence Zombek
Point sur le marché des jus de fruits : évolution des ventes selon les différents segments (en chiffre d'affaires et en volume, (fruits réfrigérés, jus ambiants), stratégie marketing des fabricants (santé, bio, format).Les sodas s'affranchissent du sucre
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2764 (28/09/2023) p.38-39
- Laurence Zombek
Point sur le marché des sodas : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels du secteur (santé, sans sucre, recette, MDD).Les tablettes face à la crise du cacao
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2804 (04 juillet 2024) p.38-39
- Laurence Zombek
Point sur le marché des tablettes de chocolat : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD, conséquences de la hausse du prix du cacao et des matières premières, stratégies marketing des industriels (prix, recet[...]Les thés glacés boivent la tasse
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2768 (26/10/2023) p.40-41
- Laurence Zombek
Point sur le marché du thé glacé : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing des fabricants (MDD, sans sucre, innovation, snacking, communication sur les réseaux).
