Les bovins, un effet vache sur l'environnement / Riva Brinet-Spiesser in Comment ça marche (Paris. 2020), 150 (06/2023)

Public ISBD [article]  inComment ça marche (Paris. 2020) > 150 (06/2023) Titre : Les bovins, un effet vache sur l'environnement Type de document : texte imprimé Auteurs : Riva Brinet-Spiesser, Auteur Année : 2023 Article : p. 60-65 Descripteurs : élevage bovin lutte antipollution réchauffement de la terre Résumé : Avec plus d'un milliard et demi de têtes de bétail, l'élevage bovin a un impact sur la planète. Outre les gaz à effets de serre, l'autre problème environnemental posé par l'élevage est la nutrition des troupeaux. Quels sont les principaux pays producteurs de bovins ? Les impacts des vaches sur l'environnement. En France, quelle viande consommons-nous ? Une piste vers des troupeaux plus écologiques. Nature du document : documentaire [article] Les bovins, un effet vache sur l'environnement [texte imprimé] / Riva Brinet-Spiesser, Auteur . - 2023 . - p. 60-65. in Comment ça marche (Paris. 2020) > 150 (06/2023) Descripteurs : élevage bovin lutte antipollution réchauffement de la terre Résumé : Avec plus d'un milliard et demi de têtes de bétail, l'élevage bovin a un impact sur la planète. Outre les gaz à effets de serre, l'autre problème environnemental posé par l'élevage est la nutrition des troupeaux. Quels sont les principaux pays producteurs de bovins ? Les impacts des vaches sur l'environnement. En France, quelle viande consommons-nous ? Une piste vers des troupeaux plus écologiques. Nature du document : documentaire

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Les bovins, un effet vache sur l'environnement / Riva Brinet-Spiesser / Fleurus presse (2023) in Comment ça marche (Paris. 2020), 150 (06/2023)

Public ISBD [article]  inComment ça marche (Paris. 2020) > 150 (06/2023) Titre : Les bovins, un effet vache sur l'environnement Type de document : texte imprimé Auteurs : Riva Brinet-Spiesser Editeur : Fleurus presse, 2023 Article : p.60-65 Langues : Français (fre) Descripteurs : élevage bovin Mots-clés : empreinte écologique Résumé : Le point sur l'impact sur l'environnement de l'élevage bovin : la pollution liée aux déjections animales utilisées comme engrais, le rejet dans l'atmosphère de méthane (gaz à effet de serre) produit lors de la digestion des vaches, le besoin en eau de l'élevage bovin, les solutions pour limiter les émissions de méthane entérique, l'installation de méthaniseur, la nécessité de diminuer la consommation de viande bovine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les bovins, un effet vache sur l'environnement [texte imprimé] / Riva Brinet-Spiesser . - Fleurus presse, 2023 . - p.60-65. Langues : Français (fre) in Comment ça marche (Paris. 2020) > 150 (06/2023) Descripteurs : élevage bovin Mots-clés : empreinte écologique Résumé : Le point sur l'impact sur l'environnement de l'élevage bovin : la pollution liée aux déjections animales utilisées comme engrais, le rejet dans l'atmosphère de méthane (gaz à effet de serre) produit lors de la digestion des vaches, le besoin en eau de l'élevage bovin, les solutions pour limiter les émissions de méthane entérique, l'installation de méthaniseur, la nécessité de diminuer la consommation de viande bovine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Deux régions reprennent en main leur destin agricole / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir (1949), 879 (05/2020)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 879 (05/2020) Titre : Deux régions reprennent en main leur destin agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.50-53 Langues : Français (fre) Descripteurs : élevage bovin entreprise agricole polyculture Mots-clés : région Bretagne Résumé : Reportage sur le système herbager mis en place dans certaines exploitations laitières en Bretagne : les enjeux politiques ; l'opposition au modèle productiviste ; l'exemple d'un agriculteur et son changement d'approche ; rappel sur la situation de la filière laitière bretonne ; les résultats obtenus ; le soutien de la région Bretagne. Encadrés : brève interview d'un spécialiste sur l'intérêt du système de polyculture-élevage et sur la situation de l'agriculture en France ; les mesures prévues par la région Nouvelle Aquitaine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Deux régions reprennent en main leur destin agricole [texte imprimé] / Loïc Chauveau, Auteur . - Sciences et avenir, 2020 . - p.50-53. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 879 (05/2020) Descripteurs : élevage bovin entreprise agricole polyculture Mots-clés : région Bretagne Résumé : Reportage sur le système herbager mis en place dans certaines exploitations laitières en Bretagne : les enjeux politiques ; l'opposition au modèle productiviste ; l'exemple d'un agriculteur et son changement d'approche ; rappel sur la situation de la filière laitière bretonne ; les résultats obtenus ; le soutien de la région Bretagne. Encadrés : brève interview d'un spécialiste sur l'intérêt du système de polyculture-élevage et sur la situation de l'agriculture en France ; les mesures prévues par la région Nouvelle Aquitaine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Elever des vaches, Emeline et Matthias y croient encore / Marion Coisne / Humensis (2024) in Pour L'ECO, 058 (02/2024)

Public ISBD [article]  inPour L'ECO > 058 (02/2024) Titre : Elever des vaches, Emeline et Matthias y croient encore Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Coisne Editeur : Humensis, 2024 Article : p.32-33 Langues : Français (fre) Descripteurs : analyse économique élevage bovin Résumé : Présentation du nouveau modèle économique adopté par certains jeunes éleveurs malgré les difficultés du secteur agricole en France : contraintes qui pèsent sur l'élevage bovin, état des lieux des installations en bovin allaitant et en bovin lait, profil des agriculteurs, modèle économique mis en oeuvre par ces agriculteurs, exemples d'exploitations fonctionnant selon ce modèle, écueils et contraintes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Elever des vaches, Emeline et Matthias y croient encore [texte imprimé] / Marion Coisne . - Humensis, 2024 . - p.32-33. Langues : Français (fre) in Pour L'ECO > 058 (02/2024) Descripteurs : analyse économique élevage bovin Résumé : Présentation du nouveau modèle économique adopté par certains jeunes éleveurs malgré les difficultés du secteur agricole en France : contraintes qui pèsent sur l'élevage bovin, état des lieux des installations en bovin allaitant et en bovin lait, profil des agriculteurs, modèle économique mis en oeuvre par ces agriculteurs, exemples d'exploitations fonctionnant selon ce modèle, écueils et contraintes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Faut-il réduire de force l'élevage bovin en France ? / Thierry Noisette / L'Obs (2023) in Le Nouvel obs, 3062 (15/06/2023)

Public ISBD [article]  inLe Nouvel obs > 3062 (15/06/2023) Titre : Faut-il réduire de force l'élevage bovin en France ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Noisette Editeur : L'Obs, 2023 Article : p.20-21 Langues : Français (fre) Descripteurs : élevage bovin politique agricole Résumé : Débat contradictoire sur la question de la réduction de l'élevage bovin en France préconisée par la Cour des comptes, notamment pour des objectifs climatiques. Point de vue de Suzanne Dalle, chargée de campagne agriculture chez Greenpeace France, selon qui cette réduction drastique est une nécessité, en accompagnant les éleveurs et en favorisant les démarches écologiques, tout en associant une baisse de la consommation de viande. Avis contraire de Jordy Bouancheau, exploitant en Vendée et responsable du dossier élevage bovin chez les Jeunes Agriculteurs, qui défend les bienfaits de l'élevage qui valorise selon lui les prairies et préserve la qualité des territoires et des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Faut-il réduire de force l'élevage bovin en France ? [texte imprimé] / Thierry Noisette . - L'Obs, 2023 . - p.20-21. Langues : Français (fre) in Le Nouvel obs > 3062 (15/06/2023) Descripteurs : élevage bovin politique agricole Résumé : Débat contradictoire sur la question de la réduction de l'élevage bovin en France préconisée par la Cour des comptes, notamment pour des objectifs climatiques. Point de vue de Suzanne Dalle, chargée de campagne agriculture chez Greenpeace France, selon qui cette réduction drastique est une nécessité, en accompagnant les éleveurs et en favorisant les démarches écologiques, tout en associant une baisse de la consommation de viande. Avis contraire de Jordy Bouancheau, exploitant en Vendée et responsable du dossier élevage bovin chez les Jeunes Agriculteurs, qui défend les bienfaits de l'élevage qui valorise selon lui les prairies et préserve la qualité des territoires et des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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L'Histoire vue par... les boeufs / Erwan Lecomte in Science & vie junior, 402 (mars 2023)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 402 (mars 2023) Titre : L'Histoire vue par... les boeufs Type de document : texte imprimé Auteurs : Erwan Lecomte, Auteur Année : 2023 Article : p.46-47 Descripteurs : boeuf bovin élevage bovin Résumé : Rôle du boeuf dans la sédentarisation de l'homme et le développement de l'agriculture. Comment cette espèce, utilisée un temps pour sa force dans les champs, se retrouve aujourd'hui essentiellement élevée pour sa viande. Nature du document : documentaire [article] L'Histoire vue par... les boeufs [texte imprimé] / Erwan Lecomte, Auteur . - 2023 . - p.46-47. in Science & vie junior > 402 (mars 2023) Descripteurs : boeuf bovin élevage bovin Résumé : Rôle du boeuf dans la sédentarisation de l'homme et le développement de l'agriculture. Comment cette espèce, utilisée un temps pour sa force dans les champs, se retrouve aujourd'hui essentiellement élevée pour sa viande. Nature du document : documentaire

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Le lait, une filière condamnée à se reconvertir / Eric Janin / Groupe Areion (2016) in Carto, 035 (05/2016)

Public ISBD [article]  inCarto > 035 (05/2016) Titre : Le lait, une filière condamnée à se reconvertir Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Janin, Auteur Editeur : Groupe Areion, 2016 Article : p.41-44 Descripteurs : élevage bovin Mots-clés : crise sectorielle Résumé : Présentation de la crise de la filière laitière française et européenne en 2016 : les données sur la filière laitière en France ; les facteurs de la crise (la politique des quotas laitiers, l'évolution de la demande mondiale) ; la question de l'évolution de la filière laitière en France, notamment des regroupements et des concentrations d'exploitants. Statistiques : la production, la consommation et l'importation de lait en Chine. Cartes : la production de lait dans le monde et en Europe ; les implantations industrielles et commerciales du groupe Lactalis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le lait, une filière condamnée à se reconvertir [texte imprimé] / Eric Janin, Auteur . - Groupe Areion, 2016 . - p.41-44. in Carto > 035 (05/2016) Descripteurs : élevage bovin Mots-clés : crise sectorielle Résumé : Présentation de la crise de la filière laitière française et européenne en 2016 : les données sur la filière laitière en France ; les facteurs de la crise (la politique des quotas laitiers, l'évolution de la demande mondiale) ; la question de l'évolution de la filière laitière en France, notamment des regroupements et des concentrations d'exploitants. Statistiques : la production, la consommation et l'importation de lait en Chine. Cartes : la production de lait dans le monde et en Europe ; les implantations industrielles et commerciales du groupe Lactalis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Au pays des vaches à longues cornes / Eric Lafforgue / Prisma presse (2021) in Géo Ado, 220 (06/2021)

Public ISBD [article]  inGéo Ado > 220 (06/2021) Titre : Au pays des vaches à longues cornes Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Lafforgue, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.60-65 Descripteurs : élevage bovin minorité ethnique Mots-clés : Soudan du Sud Résumé : Reportage photographique sur les Mundaris au Soudan du Sud, un peuple de pasteurs qui vit avec leurs troupeaux de vaches à longues cornes, les watusis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique [article] Au pays des vaches à longues cornes [texte imprimé] / Eric Lafforgue, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.60-65. in Géo Ado > 220 (06/2021) Descripteurs : élevage bovin minorité ethnique Mots-clés : Soudan du Sud Résumé : Reportage photographique sur les Mundaris au Soudan du Sud, un peuple de pasteurs qui vit avec leurs troupeaux de vaches à longues cornes, les watusis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique

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"La production française de viande recule plus vite que la consommation" / Christophe Perrot / Humensis (2024) in Pour L'ECO, 058 (02/2024)

Public ISBD [article]  inPour L'ECO > 058 (02/2024) Titre : "La production française de viande recule plus vite que la consommation" Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Perrot ; Marion Coisne Editeur : Humensis, 2024 Article : p.34 Descripteurs : élevage bovin viande de boucherie Mots-clés : consommation (économie) Résumé : Entretien avec Christophe Perrot chargé de mission Economie et Territoire à l'Institut de l'élevage au sujet de l'évolution de la production et de la consommation de viande : cause de la baisse du nombre d'éleveurs en France, profil des éleveurs s'installant en viande bovine, perspectives d'évolution de la production de viande bovine et de lait. Graphique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] "La production française de viande recule plus vite que la consommation" [texte imprimé] / Christophe Perrot ; Marion Coisne . - Humensis, 2024 . - p.34. in Pour L'ECO > 058 (02/2024) Descripteurs : élevage bovin viande de boucherie Mots-clés : consommation (économie) Résumé : Entretien avec Christophe Perrot chargé de mission Economie et Territoire à l'Institut de l'élevage au sujet de l'évolution de la production et de la consommation de viande : cause de la baisse du nombre d'éleveurs en France, profil des éleveurs s'installant en viande bovine, perspectives d'évolution de la production de viande bovine et de lait. Graphique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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