Lucio Colombo, 37 ans, chef pâtissier
- Dans le périodique : L'éco, n°666 (26 mai 2023) p. 8
- Auteur : Camilla Antonini
Après diverses expériences dans le monde entier, ce chef d'origine italienne a ouvert "Brigat'", une boulangerie-pâtisserie à Paris, avec son frère Lucio.