Boissons chaudes : RSE et gourmandise à l'honneur / Sidonie Wathier / SPDC (2023) in Points de vente (Paris), 1314 (02/2023)

Public ISBD [article]  inPoints de vente (Paris) > 1314 (02/2023) Titre : Boissons chaudes : RSE et gourmandise à l'honneur Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidonie Wathier Editeur : SPDC, 2023 Article : p.45-47 Langues : Français (fre) Descripteurs : thé : boisson Mots-clés : café (boisson)  marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des boissons chaudes, café et thé : données chiffrées en valeur et en volume sur les ventes par segments, tendance de consommation et stratégies des fabricants pour répondre aux attentes des consommateurs (rationalisation des achats et des dépenses). Les défis et enjeux : innovations et engagement pour le café en alliant goût et plaisir, RSE et sourcing pour le thé et les infusions. Encadré : tableau des ventes en valeur et volumes pour le marché pour le marché des thés et cafés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Boissons chaudes : RSE et gourmandise à l'honneur [texte imprimé] / Sidonie Wathier . - SPDC, 2023 . - p.45-47. Langues : Français (fre) in Points de vente (Paris) > 1314 (02/2023) Descripteurs : thé : boisson Mots-clés : café (boisson)  marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des boissons chaudes, café et thé : données chiffrées en valeur et en volume sur les ventes par segments, tendance de consommation et stratégies des fabricants pour répondre aux attentes des consommateurs (rationalisation des achats et des dépenses). Les défis et enjeux : innovations et engagement pour le café en alliant goût et plaisir, RSE et sourcing pour le thé et les infusions. Encadré : tableau des ventes en valeur et volumes pour le marché pour le marché des thés et cafés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Boissons chaudes : la valorisation s'installe / Sidonie Wathier / SPDC (2024) in Points de vente (Paris), 1324 (02/2024)

Public ISBD [article]  inPoints de vente (Paris) > 1324 (02/2024) Titre : Boissons chaudes : la valorisation s'installe Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidonie Wathier Editeur : SPDC, 2024 Article : p.42-47 Langues : Français (fre) Descripteurs : thé : boisson Mots-clés : marché sectoriel  café (boisson) Résumé : Dossier consacré au marché des boissons chaudes (café, chicorées, thés, infusions), qui résiste dans un contexte économique difficile : état des lieux chiffré du marché des boissons chaudes (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (le succès du café ; la hausse en valeur du thé et du café ; les fréquentes innovations pour dynamiser le linéaire et regagner de la croissance en volume ; le travail des marques sur le respect de l'environnement). Encadré : le succès du café en grains. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Boissons chaudes : la valorisation s'installe [texte imprimé] / Sidonie Wathier . - SPDC, 2024 . - p.42-47. Langues : Français (fre) in Points de vente (Paris) > 1324 (02/2024) Descripteurs : thé : boisson Mots-clés : marché sectoriel  café (boisson) Résumé : Dossier consacré au marché des boissons chaudes (café, chicorées, thés, infusions), qui résiste dans un contexte économique difficile : état des lieux chiffré du marché des boissons chaudes (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (le succès du café ; la hausse en valeur du thé et du café ; les fréquentes innovations pour dynamiser le linéaire et regagner de la croissance en volume ; le travail des marques sur le respect de l'environnement). Encadré : le succès du café en grains. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Café & thé : bio et écoresponsable / Sandrine Panossian-Kahn / SPDC (2021) in Points de vente (Paris), 1278 (08/02/2021)

Public ISBD [article]  inPoints de vente (Paris) > 1278 (08/02/2021) Titre : Café & thé : bio et écoresponsable Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Panossian-Kahn, Auteur Editeur : SPDC, 2021 Article : p.40-42 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : café : boisson grande surface thé : boisson Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des boissons chaudes, café et thé, dans la grande distribution française : données chiffrées sur les ventes par segments, tendance de consommation et développement du café bio (Méo, Sagafredo), du café portionné (Café Royal) et des boissons végétales (Dolce Gusto). Encadré : thés et infusions bio et équitables ; tableau des ventes valeur et unités pour le marché des cafés en GMS. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Café & thé : bio et écoresponsable [texte imprimé] / Sandrine Panossian-Kahn, Auteur . - SPDC, 2021 . - p.40-42. Statistiques. Langues : Français (fre) in Points de vente (Paris) > 1278 (08/02/2021) Descripteurs : café : boisson grande surface thé : boisson Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des boissons chaudes, café et thé, dans la grande distribution française : données chiffrées sur les ventes par segments, tendance de consommation et développement du café bio (Méo, Sagafredo), du café portionné (Café Royal) et des boissons végétales (Dolce Gusto). Encadré : thés et infusions bio et équitables ; tableau des ventes valeur et unités pour le marché des cafés en GMS. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique

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Dammann Frères en pleine ébullition / Muriel Breiman / Groupe Express-Expansion (2023) in L'Express (Paris), 3771 (12/10/2023)

Public ISBD [article]  inL'Express (Paris) > 3771 (12/10/2023) Titre : Dammann Frères en pleine ébullition Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel Breiman Editeur : Groupe Express-Expansion, 2023 Article : p.54-55 Langues : Français (fre) Descripteurs : mercatique thé : boisson Résumé : Le point sur la stratégie et le développement de Dammann Frères, spécialistes français du thé et des infusions : genèse de l'entreprise, naissance et développement de la marque, des points de ventes, des nouveaux produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Dammann Frères en pleine ébullition [texte imprimé] / Muriel Breiman . - Groupe Express-Expansion, 2023 . - p.54-55. Langues : Français (fre) in L'Express (Paris) > 3771 (12/10/2023) Descripteurs : mercatique thé : boisson Résumé : Le point sur la stratégie et le développement de Dammann Frères, spécialistes français du thé et des infusions : genèse de l'entreprise, naissance et développement de la marque, des points de ventes, des nouveaux produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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How the empire influenced the British diet / Talitha Linehan / Entrefilet (2020) in Go English, 101 (03/2020)

Public ISBD [article]  inGo English > 101 (03/2020) Titre : How the empire influenced the British diet Type de document : texte imprimé Auteurs : Talitha Linehan, Auteur Editeur : Entrefilet, 2020 Article : p.44-45 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : colonisation comportement alimentaire Inde plante aromatique Royaume-Uni thé : boisson Résumé : Le point sur l'influence qu'ont exercée les pays ayant fait partie de l'Empire britannique sur les habitudes culinaires des Britanniques : les origines notamment de la consommation d'épices et de thé liées à la colonisation du sous-continent indien. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] How the empire influenced the British diet [texte imprimé] / Talitha Linehan, Auteur . - Entrefilet, 2020 . - p.44-45. Langues : Anglais (eng) in Go English > 101 (03/2020) Descripteurs : colonisation comportement alimentaire Inde plante aromatique Royaume-Uni thé : boisson Résumé : Le point sur l'influence qu'ont exercée les pays ayant fait partie de l'Empire britannique sur les habitudes culinaires des Britanniques : les origines notamment de la consommation d'épices et de thé liées à la colonisation du sous-continent indien. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Interview with a tea bag / Rupert Morgan in I love english world, 343 (11/2021)

Public ISBD [article]  inI love english world > 343 (11/2021) Titre : Interview with a tea bag Type de document : texte imprimé Auteurs : Rupert Morgan, Auteur Année : 2021 Article : p. 7 Descripteurs : Royaume-Uni thé thé : boisson Résumé : Entretien avec un sachet de thé... Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Interview with a tea bag [texte imprimé] / Rupert Morgan, Auteur . - 2021 . - p. 7. in I love english world > 343 (11/2021) Descripteurs : Royaume-Uni thé thé : boisson Résumé : Entretien avec un sachet de thé... Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique

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Interview with a tea bag / Rupert Morgan / Bayard Presse (2021) in I love english world, 343 (11/2021)

Public ISBD [article]  inI love english world > 343 (11/2021) Titre : Interview with a tea bag Type de document : texte imprimé Auteurs : Rupert Morgan, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2021 Article : p.7 Descripteurs : Royaume-Uni thé : boisson Résumé : Interview fictive avec un sachet de thé, boisson préférée des Britanniques : nombre de tasses consommées par an au Royaume-Uni, fonction sociale de l'offre d'un thé, origine américaine du sachet de thé. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Interview with a tea bag [texte imprimé] / Rupert Morgan, Auteur . - Bayard Presse, 2021 . - p.7. in I love english world > 343 (11/2021) Descripteurs : Royaume-Uni thé : boisson Résumé : Interview fictive avec un sachet de thé, boisson préférée des Britanniques : nombre de tasses consommées par an au Royaume-Uni, fonction sociale de l'offre d'un thé, origine américaine du sachet de thé. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique

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Les secrets du thé et du café / Antoine Marty in Comment ça marche (Paris. 2020), 143 (11/2022)

Public ISBD [article]  inComment ça marche (Paris. 2020) > 143 (11/2022) Titre : Les secrets du thé et du café Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Marty, Auteur Année : 2022 Article : p. 38-43 Descripteurs : café : boisson produit tropical thé : boisson toxicologie Résumé : Même s'ils proviennent de la même plante, chacun des six types de thé a sa propre saveur grâce à plusieurs molécules. Le café contient plus de mille composants dont certains ont des effets sur la santé. Comment la caféine (ou théine) agit sur le corps humain. Nature du document : documentaire [article] Les secrets du thé et du café [texte imprimé] / Antoine Marty, Auteur . - 2022 . - p. 38-43. in Comment ça marche (Paris. 2020) > 143 (11/2022) Descripteurs : café : boisson produit tropical thé : boisson toxicologie Résumé : Même s'ils proviennent de la même plante, chacun des six types de thé a sa propre saveur grâce à plusieurs molécules. Le café contient plus de mille composants dont certains ont des effets sur la santé. Comment la caféine (ou théine) agit sur le corps humain. Nature du document : documentaire

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Les secrets du thé et du café / Antoine Marty / Fleurus presse (2022) in Comment ça marche (Paris. 2020), 143 (11/2022)

Public ISBD [article]  inComment ça marche (Paris. 2020) > 143 (11/2022) Titre : Les secrets du thé et du café Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Marty Editeur : Fleurus presse, 2022 Article : p.38-43 Descripteurs : thé : boisson Mots-clés : café (boisson) Résumé : Le point sur le café et le thé : les deux boissons les plus populaires au monde, des propriétés antioxydantes bénéfiques pour la santé dans le respect d'un certain dosage, les différents types de thé issus du traitement des feuilles, les molécules composant le thé à l'origine des différents arômes, les arômes du café selon son degré de torréfaction, les composants du café et leurs effets sur la santé, les effets de la caféine sur le corps humain. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les secrets du thé et du café [texte imprimé] / Antoine Marty . - Fleurus presse, 2022 . - p.38-43. in Comment ça marche (Paris. 2020) > 143 (11/2022) Descripteurs : thé : boisson Mots-clés : café (boisson) Résumé : Le point sur le café et le thé : les deux boissons les plus populaires au monde, des propriétés antioxydantes bénéfiques pour la santé dans le respect d'un certain dosage, les différents types de thé issus du traitement des feuilles, les molécules composant le thé à l'origine des différents arômes, les arômes du café selon son degré de torréfaction, les composants du café et leurs effets sur la santé, les effets de la caféine sur le corps humain. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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047338		périodique	Archives	documentaire	Disponible

Le thé bien plus qu'une boisson / Céline Lison / Prisma presse (2023) in Ca m'intéresse, 507 (05/2023)

Public ISBD [article]  inCa m'intéresse > 507 (05/2023) Titre : Le thé bien plus qu'une boisson Type de document : texte imprimé Auteurs : Céline Lison Editeur : Prisma presse, 2023 Article : p.80-83 Descripteurs : thé : boisson Mots-clés : thé (plante) Résumé : Histoire en images du thé, de la Chine en passant par l'Angleterre : origine, langage, commerce, variétés, culture chez les différents pays producteurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le thé bien plus qu'une boisson [texte imprimé] / Céline Lison . - Prisma presse, 2023 . - p.80-83. in Ca m'intéresse > 507 (05/2023) Descripteurs : thé : boisson Mots-clés : thé (plante) Résumé : Histoire en images du thé, de la Chine en passant par l'Angleterre : origine, langage, commerce, variétés, culture chez les différents pays producteurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Le thé, la boisson nationale de la Chine ? / Nicolas Zufferey / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 476 (10/2020)

Public ISBD [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 476 (10/2020) Titre : Le thé, la boisson nationale de la Chine ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Zufferey, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2020 Article : p.68-73 Descripteurs : Chine culture asiatique période historique thé : boisson Résumé : Histoire du thé en Chine, boisson traditionnelle devenue emblème nationale à partir des années 1980 : enjeux représentés par le thé dans la conquête colonialiste britannique, premières attestations de l'usage du thé en Chine au néolithique, premières mentions écrites du thé, rôle du bouddhisme dans la diffusion de cette boisson, place sociale de ce breuvage dans la culture chinoise, diffusion du thé hors des frontières chinoises à partir du milieu du 17e siècle, place du thé dans les discours identitaires chinois, symbolique du thé dans la pratique politique actuelle chinoise, place de l'alcool dans la culture chinoise, éléments historiques attestant l'invention de la culture du thé dans la société chinoise, état des lieux de la consommation actuelle du thé en Chine. Carte illustrant la diffusion des différentes formes du mot thé dans le monde. Les différentes formes de thé. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le thé, la boisson nationale de la Chine ? [texte imprimé] / Nicolas Zufferey, Auteur . - Sophia Publications, 2020 . - p.68-73. in L'Histoire (Paris. 1978) > 476 (10/2020) Descripteurs : Chine culture asiatique période historique thé : boisson Résumé : Histoire du thé en Chine, boisson traditionnelle devenue emblème nationale à partir des années 1980 : enjeux représentés par le thé dans la conquête colonialiste britannique, premières attestations de l'usage du thé en Chine au néolithique, premières mentions écrites du thé, rôle du bouddhisme dans la diffusion de cette boisson, place sociale de ce breuvage dans la culture chinoise, diffusion du thé hors des frontières chinoises à partir du milieu du 17e siècle, place du thé dans les discours identitaires chinois, symbolique du thé dans la pratique politique actuelle chinoise, place de l'alcool dans la culture chinoise, éléments historiques attestant l'invention de la culture du thé dans la société chinoise, état des lieux de la consommation actuelle du thé en Chine. Carte illustrant la diffusion des différentes formes du mot thé dans le monde. Les différentes formes de thé. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Le thé : un nectar soumis aux lois du marché / Myriam Hamache / Groupe Areion (2013) in Carto, 016 (03/2013)

Public ISBD [article]  inCarto > 016 (03/2013) Titre : Le thé : un nectar soumis aux lois du marché Type de document : texte imprimé Auteurs : Myriam Hamache, Auteur Editeur : Groupe Areion, 2013 Article : p.58-61 Note générale : Webographie. Descripteurs : marché : économie production végétale thé : boisson Mots-clés : thé (plante) Résumé : Dossier sur le développement de l'industrie du thé dans le monde. L'origine de cette boisson ; les grandes catégories de thé ; les principaux producteurs dont la Chine ; les techniques de culture et de récolte ; le projet "Tea 2030". Les principaux producteurs, exportateurs et importateurs de thé. L'évolution des prix. Les acteurs du marché. La consommation de thé dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le thé : un nectar soumis aux lois du marché [texte imprimé] / Myriam Hamache, Auteur . - Groupe Areion, 2013 . - p.58-61. Webographie. in Carto > 016 (03/2013) Descripteurs : marché : économie production végétale thé : boisson Mots-clés : thé (plante) Résumé : Dossier sur le développement de l'industrie du thé dans le monde. L'origine de cette boisson ; les grandes catégories de thé ; les principaux producteurs dont la Chine ; les techniques de culture et de récolte ; le projet "Tea 2030". Les principaux producteurs, exportateurs et importateurs de thé. L'évolution des prix. Les acteurs du marché. La consommation de thé dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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