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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheDis-moi ce que tu manges... / Excelsior publications (2013) in Les Cahiers de Science et vie (Paris), 136 (04/2013)
Titre : Dis-moi ce que tu manges... Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Tignères, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2013 Article : p.92-105 Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 136 (04/2013)Descripteurs : aliment
art culinaire
Empire romain
préparation des repas
Rome ancienneRésumé : Reconstitution, grâce aux recherches en archéologie, de la cuisine dans la Rome de l'Antiquité, sous l'Empire, améliorée grâce à l'influence grecque pour les plus riches (gastronomie), frugale pour les pauvres. Les mets et les modes de préparation de la nourriture. Reportage sur une expérience d'archéologie culinaire visant à reproduire des recettes antiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 027256 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : L'éloge de la frugalité Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Tignères, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2014 Article : p.92-98 Note générale : Bibliographie, filmographie. Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 143 (02/2014)Descripteurs : Grèce ancienne Mots-clés : alimentation (nutrition) époque classique : 499-323 avant JC Résumé : Point sur l'alimentation dans la Grèce antique du 5e siècle av. J.-C. : les aliments, leur préparation, les condiments, le vin. Encadrés : la tradition du banquet ; les principaux repas. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 029270 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Un Empire en mouvement Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Tignères, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.30-36 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 127 (02/2012)Descripteurs : Empire romain
vie politiqueRésumé : Point, en 2012, sur la crise politique latente durant l'Empire romain, due à la difficulté de maintenir le pouvoir de Rome sur les provinces conquises : rôle du sénat, de l'armée... Encadrés : carte de l'Empire romain à son apogée ; chronologie du Haut-Empire romain. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 024522 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Enfers & damnations. Le diable en personne Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Tignères, Auteur ; Christophe Migeon, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2013 Article : p.54-67 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 139 (08/2013)Mots-clés : enfer (religion) démon (religion) Résumé : Dossier consacré à la notion d'enfer au Moyen Age dans la doctrine chrétienne, avec notamment l'importance des châtiments. Les différentes figures du diable ou de Satan, abondamment représentées au Moyen Age : figure du démon menaçant à son apogée au 16e siècle et au 17e siècle (élément essentiel de la sorcellerie et de l'Inquisition). Encadrés : liste des péchés capitaux ; point sur les noms du diable ; les anges restés fidèles à Dieu. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 028366 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : L'heure se mécanise Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Tignères, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2013 Article : p.58-69 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 134 (01/2013)Descripteurs : étude historique
instrument de mesure du temps
technique de l'horlogerieRésumé : Analyse en 2013, de l'évolution technologique des horloges mécaniques. Explication du mécanisme de l'échappement. De l'horloge monumentale avec automates (Jaquemart) aux pendules d'intérieur ; perfectionnement de la montre. Le nouvel artisanat de l'horlogerie (création de la corporation des horlogers). Présentation d'objets d'horlogerie et de mesure du temps provenant de musées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 026799 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Japon, aux sources du mythe : l'art du combat Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Tignères, Auteur ; Christophe Migeon, Auteur ; Jean-François Mondot Editeur : Excelsior publications, 2013 Article : p.50-66 Note générale : Bibliographie.
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 135 (02/2013)Descripteurs : Japon
Moyen Age
période moderne et contemporaineMots-clés : système social Renaissance : 15-16e siècle Résumé : Dossier sur la place du samouraï dans l'histoire de la société japonaise. Son rôle au Moyen Age. La culture samouraï : organisation en caste au 16e siècle, règles consignées dans le Bushidô, code d'honneur du samouraï. Instrumentalisation de la culture samouraï au 20e siècle. Encadré : le suicide rituel (Seppuku). La caste militaire des Shoguns, au service de l'empereur ; organisation sociale ; son rôle dans la diffusion du mouvement zen et ses formes d'art associées (estampes). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 027039 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Le judaïsme : la genèse du Dieu universel Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mondot, Auteur ; Serge Tignères, Auteur ; Marielle Mayo Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.46-63 Note générale : Bibliographie.
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 131 (08/2012)Descripteurs : Hébreux
judaïsme
Palestine ancienneMots-clés : Torah Résumé : Analyse, en 2012, des débuts du judaïsme. Le Dieu Yahvé, de l'élaboration à l'installation du monothéisme. Les livres de la Bible hébraïque : l'assimilation de références à des textes plus anciens (phéniciens, assyriens, mésopotamiens, égyptiens...). Confrontation des textes bibliques à l'archéologie : connotations historiques relevées dans la Bible hébraïque et attestées par les fouilles archéologiques (notamment à Jérusalem). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 025925 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Mettre en ordre le ciel : Inde, Arabes, Persans... Type de document : texte imprimé Auteurs : Marielle Mayo, Auteur ; Serge Tignères, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.62-70 Note générale : Bibliographie.
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 129 (05/2012)Descripteurs : astronomie
culture arabe
Inde ancienneMots-clés : science astronomique Résumé : Dossier, en 2012, sur les connaissances en astronomie de l'Inde ancienne et du monde arabo-musulman jusqu'au 14e siècle. Astronomie indienne : le savoir védique, le calendrier lunaire, l'essor de l'astronomie savante à partir du 6e siècle av. J.-C. Essor de l'astronomie arabo-musulman et remise en cause du modèle grec de Ptolémée, grâce à une synthèse entre observation rigoureuse et modèles mathématiques complexes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 025154 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Un passé recomposé Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Tignères, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2014 Article : p.82-88 Note générale : Carte.
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 145 (05/2014)Descripteurs : archéologie
site préhistorique
société préhistoriqueRésumé : Le point sur les apports des découvertes archéologiques sur les sociétés préhistoriques : les populations précolombiennes en Amazonie ; le site de la Bastida en Espagne ; les structures pyramidales de Visoko en Bosnie ; le site néolithique de Ness de Brodgar en Ecosse. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 029771 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : La République : fin de partie Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Tignères, Auteur ; Morgane Kergoat, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.6-11
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 127 (02/2012)Descripteurs : Antiquité romaine
régime politique
Rome ancienneRésumé : Analyse, en 2012, du délitement, à partir du 2e siècle avant J.-C., des institutions de la République romaine (Sénat...), conduisant à l'absolutisme de l'Empire. Le rôle de César dans l'instauration d'un pouvoir monarchique : concentration des pouvoirs... Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 024522 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Vers les machines modernes : Europe médiévale, Renaissance, Age classique Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Amélie Carpio, Auteur ; Serge Tignères, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.53-63 Note générale : Bibliographie.
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 132 (10/2012)Descripteurs : 17e siècle
Moyen AgeMots-clés : évolution scientifique et technique Renaissance : 15-16e siècle Résumé : Présentation, en 2012, des inventions techniques du Moyen Age et de la Renaissance, causées par l'accroissement de la population nécessitant un accroissement de la productivité : charrue, moulin à eau et moulin à vent ; armement ; moulins à papier ; origine d'une industrie textile. Expansion de la mécanisation au 15e siècle avec le savant ingénieur qui allie science et technique, le cas de Léonard de Vinci. La machine de Marly alimentant les fontaines du château de Versailles en eau au 17e siècle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 026451 Archives périodique Archives documentaire Disponible
