Le mangeur du XIXe siècle
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, TDC, n°1022 (15 octobre 2011) p.43-47
- Auteur : Fanny Gayon
Séquence pédagogique permettant de comprendre les pratiques alimentaires au 19e siècle et la dimension sociale du rapport à la nourriture. Proposition d'activités pour les élèves de seconde.