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Article de périodique
Le beurre
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2779 (18/01/2024) p.39
Infographie sur les comportements d'achat des consommateurs pour le beurre : répartition des dépenses selon les tranches d'âge, la situation familiale, la catégorie socioprofessionnelle, la zone géographique, selon des circuits de distribution, [...]Le beurre
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2839 (17/04/2025) p.54
Infographie sur les comportements d'achats des consommateurs français pour le beurre : évolution de la répartition des dépenses par âge et par situation familiale, selon les catégories socioprofessionnelles, selon les régions françaises, selon l[...]Le beurre et l'argent du beurre
- Dans le périodique : Ar Men, n°205 (mars 2015) p. 14-15
- Auteur : Daniel Giraudon
L'auteur a collecté des histoires et expressions populaires liées au beurre en parcourant la Bretagne pendant une quarantaine d'années.Le beurre : une réalité bretonne
- Dans le périodique : Ar Men, n°205 (mars 2015) p. 16-23
- Auteur : Christian Campion
L'histoire du beurre en Bretagne du Moyen-Âge à nos jours.Le beurre se met à la diète
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2800-2801 (13/06/2024) p.36-38
- Sylvie Lavabre
Point sur le marché du beurre : évolution des ventes (valeur et volume), stratégies marketing des fabricants et des distributeurs (offre, allégé, format, tartinable, premium).Le beurre sous l'emprise de l'inflation
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2754 (22/06/2023) p.34-35
- François Lecocq
Point sur le marché du beurre : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing des fabricants (promotion, offre, santé, format, éco-emballage, merchandising).David Akpamagbo : orfèvre du beurre
- Dans le périodique : Ar Men, n°205 (mars 2015) p. 24-27
- Auteur : Thierry Jigourel
Dans les Monts d'Arrée, David Akpamagbo, fabricant de beurre d'exception, fournit les plus grands restaurateurs.Oui au beurre, à petites doses sur les tartines
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°841 (03/2017) p.74-75
- Auteur : Brigitte Bègue
Le point sur l'intérêt nutritionnel du beurre : sa consommation en France ; sa fabrication ; sa composition ; la remise en cause de ses effets par une étude de 2016 ; les précautions à prendre pour la cuisson ; l'intérêt des labels. Encadré : un[...]Le retour du beurre : un produit mondialisé, mais concurrencé
- Dans le périodique : Carto, n°071 (05/2022) p.60-61
- Jean-Marc Chaumet
Zoom sur le commerce mondial du beurre, un marché en expansion : l'accélération de la production mondiale entre 2010 et 2020 ; un marché dominé par les Occidentaux ; la demande accrue des pays d'Asie et d'Amérique latine ; la concurrence des alt[...]
