3 Documents disponibles écrits par cet auteur
Article de périodique
Le chaudron méditerranéen
- Dans le périodique : Les collections de l'Histoire, n°047 (04/2010) p.10-12
- Auteur : Jean-Robert Pitte
L'espace méditerranéen est celui des contrastes : terres volcaniques, reliefs arides et escarpés, terres desséchées... C'est de là que naquirent des civilisations d'une exceptionnelle richesse. La foi monothéiste y puisa ses racines, et l'idée d[...]Livre
Le ciel ne va pas nous tomber sur la tête
- Auteur : Sylvie Brunel
- Auteur : Jean-Robert Pitte
- Editeur : Paris : J.-C. Lattès Collection : Essais et documents 2010 353 p
La France et le vin, un mariage d'amour
- Dans le périodique : Les collections de l'Histoire, n°097 (10/2022) p.82-89
- Jean-Robert Pitte
Dossier sur la place des vins dans la gastronomie. Entretien avec Jean-Robert Pitte sur les origines de l'accord entre les mets et les vins ; l'évolution des modes de conservation du vin ; l'apparition des grands crus et la mise en place d'une h[...]
