Les bouillons reviennent en force

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°948 (02/2026)

Auteur : Sylvie Boistard
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Le point sur l'intérêt nutritionnel des bouillons : les ingrédients et la cuisson ; les différents apports ; des bouillons industriels à utiliser avec prudence. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les effets du collagène.
- Descripteurs : produit culinaire valeur nutritive

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