Additifs : la recette pour les cacher / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2022) in Que choisir ? (Paris), 610 (02/2022)

Public ISBD [article]  inQue choisir ? (Paris) > 610 (02/2022) Titre : Additifs : la recette pour les cacher Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.16-21 Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire Résumé : Le point sur la présence d'additifs cachés dans les aliments : l'absence d'obligation de signaler les auxiliaires technologiques utilisés pendant la fabrication des produits ; la soustraction des additifs dans les produits constitués de plusieurs ingrédients ; la fraude favorisée par une réglementation très large sur la présence des additifs ; l'interdiction de certains additifs en alimentation humaine et animale. Encadrés : trois exemples de soustraction à l'obligation d'étiquetage ; la dissimulation des additifs ; conseils pour éviter ces substances. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Additifs : la recette pour les cacher [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 . - p.16-21. Langues : Français (fre) in Que choisir ? (Paris) > 610 (02/2022) Descripteurs : additif alimentaire Résumé : Le point sur la présence d'additifs cachés dans les aliments : l'absence d'obligation de signaler les auxiliaires technologiques utilisés pendant la fabrication des produits ; la soustraction des additifs dans les produits constitués de plusieurs ingrédients ; la fraude favorisée par une réglementation très large sur la présence des additifs ; l'interdiction de certains additifs en alimentation humaine et animale. Encadrés : trois exemples de soustraction à l'obligation d'étiquetage ; la dissimulation des additifs ; conseils pour éviter ces substances. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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AGM : animaux génétiquement modifiés, bientôt dans nos assiettes ? / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2017) in Science & vie (Paris), 1196 (05/2017)

Public ISBD [article]  inScience & vie (Paris) > 1196 (05/2017) Titre : AGM : animaux génétiquement modifiés, bientôt dans nos assiettes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2017 Article : p.98-103 Langues : Français (fre) Descripteurs : animal domestique génie génétique Résumé : Enquête sur de nouvelles techniques de manipulation génétique qui visent les animaux d'élevage : les freins au développement des AGM de ferme ; la question de l'autorisation de mise sur le marché par les autorités sanitaires compétentes ; la question des risques environnementaux et sanitaires liés à la transgénèse chez les animaux et chez les plantes ; les évolutions des AGM avec l'utilisation du CRISPR-Cas9 et la diminution des risques ; la mise au point en laboratoire d'AGM résistants aux maladies ; les progrès réalisés avec ces nouvelles méthodes de transgénèse et la persistance des questions éthiques et législatives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] AGM : animaux génétiquement modifiés, bientôt dans nos assiettes ? [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Excelsior publications, 2017 . - p.98-103. Langues : Français (fre) in Science & vie (Paris) > 1196 (05/2017) Descripteurs : animal domestique génie génétique Résumé : Enquête sur de nouvelles techniques de manipulation génétique qui visent les animaux d'élevage : les freins au développement des AGM de ferme ; la question de l'autorisation de mise sur le marché par les autorités sanitaires compétentes ; la question des risques environnementaux et sanitaires liés à la transgénèse chez les animaux et chez les plantes ; les évolutions des AGM avec l'utilisation du CRISPR-Cas9 et la diminution des risques ; la mise au point en laboratoire d'AGM résistants aux maladies ; les progrès réalisés avec ces nouvelles méthodes de transgénèse et la persistance des questions éthiques et législatives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Alternatives au sucre blanc : de la poudre aux yeux ? / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2024) in Que choisir ? (Paris), 633 (03/2024)

Public ISBD [article]  inQue choisir ? (Paris) > 633 (03/2024) Titre : Alternatives au sucre blanc : de la poudre aux yeux ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun ; Domitille Vey Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2024 Article : p.22-27 Langues : Français (fre) Descripteurs : produit sucré Résumé : Le point sur les bienfaits supposés des produits alternatifs au sucre blanc : les quantités nécessaires pour obtenir un pouvoir sucrant équivalent ; le manque d'intérêt des produits à indice glycémique bas ; le faible taux de fibres et de minéraux dans les sucres alternatifs ; l'absence de réglementation sur le terme d'affinage ; le bilan carbone des produits sucrants ; la difficulté à définir précisément le goût du consommateur ; les solutions pour réduire la consommation de sucre. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Alternatives au sucre blanc : de la poudre aux yeux ? [texte imprimé] / Elsa Abdoun ; Domitille Vey . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2024 . - p.22-27. Langues : Français (fre) in Que choisir ? (Paris) > 633 (03/2024) Descripteurs : produit sucré Résumé : Le point sur les bienfaits supposés des produits alternatifs au sucre blanc : les quantités nécessaires pour obtenir un pouvoir sucrant équivalent ; le manque d'intérêt des produits à indice glycémique bas ; le faible taux de fibres et de minéraux dans les sucres alternatifs ; l'absence de réglementation sur le terme d'affinage ; le bilan carbone des produits sucrants ; la difficulté à définir précisément le goût du consommateur ; les solutions pour réduire la consommation de sucre. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Arômes toxiques : l'enfumage n'a que trop duré / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2024) in Que choisir ? (Paris), 633 (03/2024)

Public ISBD [article]  inQue choisir ? (Paris) > 633 (03/2024) Titre : Arômes toxiques : l'enfumage n'a que trop duré Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2024 Article : p.30-31 Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire défense du consommateur risque sanitaire Résumé : Le point sur la persistance des arômes de fumée malgré leur dangerosité : la présentation des risques ; la volonté de la Commission européenne de poursuivre l'autorisation de commercialisation malgré des alertes anciennes ; la dénonciation des liens de proximité entre les experts scientifiques et l'industrie agroalimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Arômes toxiques : l'enfumage n'a que trop duré [texte imprimé] / Elsa Abdoun . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2024 . - p.30-31. Langues : Français (fre) in Que choisir ? (Paris) > 633 (03/2024) Descripteurs : additif alimentaire défense du consommateur risque sanitaire Résumé : Le point sur la persistance des arômes de fumée malgré leur dangerosité : la présentation des risques ; la volonté de la Commission européenne de poursuivre l'autorisation de commercialisation malgré des alertes anciennes ; la dénonciation des liens de proximité entre les experts scientifiques et l'industrie agroalimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Asthme, Crohn, allergies... Ils se soignent avec des parasites ! / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2017) in Science & vie (Paris), 1193 (02/2017)

Public ISBD [article]  inScience & vie (Paris) > 1193 (02/2017) Titre : Asthme, Crohn, allergies... Ils se soignent avec des parasites ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2017 Article : p.78-83 Langues : Français (fre) Descripteurs : animal parasite système immunitaire thérapeutique Résumé : Le point sur les études épidémiologiques relatives au lien entre les vers parasites et le système immunitaire : exposition des faits, exemples d'études menées et résultats, perspectives. Infographies de différents parasites et de leur potentiel thérapeutique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Asthme, Crohn, allergies... Ils se soignent avec des parasites ! [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Excelsior publications, 2017 . - p.78-83. Langues : Français (fre) in Science & vie (Paris) > 1193 (02/2017) Descripteurs : animal parasite système immunitaire thérapeutique Résumé : Le point sur les études épidémiologiques relatives au lien entre les vers parasites et le système immunitaire : exposition des faits, exemples d'études menées et résultats, perspectives. Infographies de différents parasites et de leur potentiel thérapeutique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Boissons sucrées : le Nutri-Score dégringole / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2023) in Que choisir ? (Paris), 626 (07/2023)

Public ISBD [article]  inQue choisir ? (Paris) > 626 (07/2023) Titre : Boissons sucrées : le Nutri-Score dégringole Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 Article : p.51-53 Descripteurs : boisson non alcoolisée Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur l'évolution du Nutri-Score pour les boissons sucrées : présentation par des scientifiques des raisons de la mise à jour du barème ; la rétrogradation de nombreux produits laitiers et des sodas avec édulcorants ; les attaques des lobbys au sein de la Communauté européenne contre l'instauration de l'obligation du Nutri-Score. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Boissons sucrées : le Nutri-Score dégringole [texte imprimé] / Elsa Abdoun . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 . - p.51-53. in Que choisir ? (Paris) > 626 (07/2023) Descripteurs : boisson non alcoolisée Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur l'évolution du Nutri-Score pour les boissons sucrées : présentation par des scientifiques des raisons de la mise à jour du barème ; la rétrogradation de nombreux produits laitiers et des sodas avec édulcorants ; les attaques des lobbys au sein de la Communauté européenne contre l'instauration de l'obligation du Nutri-Score. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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C'est parti pour le lifting cérébral / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2019) in Science & vie (Paris), 1221 (06/2019)

Public ISBD [article]  inScience & vie (Paris) > 1221 (06/2019) Titre : C'est parti pour le lifting cérébral Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.90-93 Descripteurs : neurone recherche médicale Mots-clés : cerveau (organe) Résumé : Le point sur les recherches concernant la souplesse neuronale : retour sur les connaissances scientifiques concernant la plasticité du cerveau et son évolution, expériences et recherches menées pour conserver la souplesse neuronale par l’administration de molécules, applications et perspectives thérapeutiques possibles. Infographie : effet des médicaments sur le rajeunissement du cerveau. Encadré : expérimentations thérapeutiques du lifting cérébral (apprentissage, AVC, œil paresseux, trauma, oreille musicale). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] C'est parti pour le lifting cérébral [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.90-93. in Science & vie (Paris) > 1221 (06/2019) Descripteurs : neurone recherche médicale Mots-clés : cerveau (organe) Résumé : Le point sur les recherches concernant la souplesse neuronale : retour sur les connaissances scientifiques concernant la plasticité du cerveau et son évolution, expériences et recherches menées pour conserver la souplesse neuronale par l’administration de molécules, applications et perspectives thérapeutiques possibles. Infographie : effet des médicaments sur le rajeunissement du cerveau. Encadré : expérimentations thérapeutiques du lifting cérébral (apprentissage, AVC, œil paresseux, trauma, oreille musicale). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Cadmium : ces engrais qui nous empoisonnent / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2022) in Que choisir ? (Paris), 616 (09/2022)

Public ISBD [article]  inQue choisir ? (Paris) > 616 (09/2022) Titre : Cadmium : ces engrais qui nous empoisonnent Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun ; Léa Girard Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.24-27 Descripteurs : cadmium engrais risque sanitaire Résumé : Le point sur les conséquences de l'utilisation du cadmium dans les engrais agricoles : les alertes des scientifiques sur la dangerosité du produit ; la mise en évidence du dépassement de la dose maximale quotidienne par l'ingestion des aliments ; les aliments à la plus forte concentration de cadmium ; la pression des syndicats agricoles et des producteurs d'engrais contre l'abaissement des seuils de consommation autorisés ; la nécessaire adaptation de l'alimentation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Cadmium : ces engrais qui nous empoisonnent [texte imprimé] / Elsa Abdoun ; Léa Girard . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 . - p.24-27. in Que choisir ? (Paris) > 616 (09/2022) Descripteurs : cadmium engrais risque sanitaire Résumé : Le point sur les conséquences de l'utilisation du cadmium dans les engrais agricoles : les alertes des scientifiques sur la dangerosité du produit ; la mise en évidence du dépassement de la dose maximale quotidienne par l'ingestion des aliments ; les aliments à la plus forte concentration de cadmium ; la pression des syndicats agricoles et des producteurs d'engrais contre l'abaissement des seuils de consommation autorisés ; la nécessaire adaptation de l'alimentation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Cellules de peau : elles peuvent faire des petits... / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2016) in Science & vie (Paris), 1191 (12/2016)

Public ISBD [article]  inScience & vie (Paris) > 1191 (12/2016) Titre : Cellules de peau : elles peuvent faire des petits... Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2016 Article : p.82-85 Descripteurs : cellule peau Mots-clés : reproduction assistée Résumé : Le point sur la recherche en reproduction artificielle et sur une expérience ayant permis de donner naissance à des souris à partir de cellules de peau : mise en oeuvre de cette expérience (transformation des cellules de peau en cellules sexuelles), perspectives pour l'homme. Représentation infographique des techniques utilisées lors de la reprogrammation cellulaire pour obtenir des spermatozoïdes et des ovocytes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Cellules de peau : elles peuvent faire des petits... [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Excelsior publications, 2016 . - p.82-85. in Science & vie (Paris) > 1191 (12/2016) Descripteurs : cellule peau Mots-clés : reproduction assistée Résumé : Le point sur la recherche en reproduction artificielle et sur une expérience ayant permis de donner naissance à des souris à partir de cellules de peau : mise en oeuvre de cette expérience (transformation des cellules de peau en cellules sexuelles), perspectives pour l'homme. Représentation infographique des techniques utilisées lors de la reprogrammation cellulaire pour obtenir des spermatozoïdes et des ovocytes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Circuits courts : sont-ils vraiment écolo ? / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2020) in Que choisir ? (Paris), 592 (06/2020)

Public ISBD [article]  inQue choisir ? (Paris) > 592 (06/2020) Titre : Circuits courts : sont-ils vraiment écolo ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2020 Article : p.54-56 Descripteurs : aliment circuit de distribution Résumé : Le point sur les conséquences environnementales liées à l’achat en circuit court : définition des termes par une spécialiste du sujet ; l’impact plus important des transports des circuits courts par rapport aux circuits longs ; réflexions des producteurs pour une mutualisation des transports et une réduction du coût carbone ; le maintien d’une agriculture périurbaine et biologique grâce aux circuits courts. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Circuits courts : sont-ils vraiment écolo ? [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2020 . - p.54-56. in Que choisir ? (Paris) > 592 (06/2020) Descripteurs : aliment circuit de distribution Résumé : Le point sur les conséquences environnementales liées à l’achat en circuit court : définition des termes par une spécialiste du sujet ; l’impact plus important des transports des circuits courts par rapport aux circuits longs ; réflexions des producteurs pour une mutualisation des transports et une réduction du coût carbone ; le maintien d’une agriculture périurbaine et biologique grâce aux circuits courts. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Les débuts de la transparisation : "notre technique permet de voir à travers des foetus" / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2017) in Science & vie (Paris), 1197 (06/2017)

Public ISBD [article]  inScience & vie (Paris) > 1197 (06/2017) Titre : Les débuts de la transparisation : "notre technique permet de voir à travers des foetus" Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2017 Article : p.88-95 Descripteurs : foetus imagerie médicale Résumé : Le point sur les innovations en matière d'imagerie médicale intra-utérine avec la technique de la transparisation : rappel des techniques utilisées pour l'observation du foetus, la technique de la transparisation, applications, avantages et limites. Représentations infographiques de différents membres et organes d'un foetus utilisant cette technique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les débuts de la transparisation : "notre technique permet de voir à travers des foetus" [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Excelsior publications, 2017 . - p.88-95. in Science & vie (Paris) > 1197 (06/2017) Descripteurs : foetus imagerie médicale Résumé : Le point sur les innovations en matière d'imagerie médicale intra-utérine avec la technique de la transparisation : rappel des techniques utilisées pour l'observation du foetus, la technique de la transparisation, applications, avantages et limites. Représentations infographiques de différents membres et organes d'un foetus utilisant cette technique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Energy balls : des promesses qui mettent en boule ! / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2020) in Que choisir ? (Paris), 593 (07/2020)

Public ISBD [article]  inQue choisir ? (Paris) > 593 (07/2020) Titre : Energy balls : des promesses qui mettent en boule ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2020 Article : p.24-25 Descripteurs : mercatique Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Enquête sur l’émergence d’un nouveau produit de consommation, l’energy ball ; proposition d’une alternative aux barres de céréales ou chocolatées ; marketing axé sur le bénéfice en comparaison avec la junk food ; alerte des nutritionnistes sur la composition trop énergétique par rapport aux besoins journaliers. Encadré : recettes maison proposé par une diététicienne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Energy balls : des promesses qui mettent en boule ! [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2020 . - p.24-25. in Que choisir ? (Paris) > 593 (07/2020) Descripteurs : mercatique Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Enquête sur l’émergence d’un nouveau produit de consommation, l’energy ball ; proposition d’une alternative aux barres de céréales ou chocolatées ; marketing axé sur le bénéfice en comparaison avec la junk food ; alerte des nutritionnistes sur la composition trop énergétique par rapport aux besoins journaliers. Encadré : recettes maison proposé par une diététicienne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Fruits, légumes, céréales… Des pesticides à risque partout ! / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2022) in Que choisir ? (Paris), 612 (04/2022)

Public ISBD [article]  inQue choisir ? (Paris) > 612 (04/2022) Titre : Fruits, légumes, céréales… Des pesticides à risque partout ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur ; Cécile Lelasseux, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.44-50 Descripteurs : pesticide Mots-clés : risque alimentaire Résumé : Présentation des résultats d'une enquête sur la présence forte de résidus de pesticides dans les aliments : définition du terme de résidu potentiellement dangereux et la législation en vigueur ; la difficulté à faire reconnaître en Europe le caractère de perturbateur endocrinien d'un produit phytosanitaire ; les dérogations possibles pour l'utilisation de produits interdits ; l'autorisation d'importation d'aliments contaminés par des pesticides prohibés en Europe ; l'impact durable sur l'environnement des substances interdites ; le débat sur les seuils légaux de présence des résidus de pesticides ; les études scientifiques sur l'effet cocktail des substances présumées inoffensives individuellement ; l'engagement européen pour la non-utilisation des pesticides. Encadré : la pollution accidentelle du bio. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Fruits, légumes, céréales… Des pesticides à risque partout ! [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur ; Cécile Lelasseux, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 . - p.44-50. in Que choisir ? (Paris) > 612 (04/2022) Descripteurs : pesticide Mots-clés : risque alimentaire Résumé : Présentation des résultats d'une enquête sur la présence forte de résidus de pesticides dans les aliments : définition du terme de résidu potentiellement dangereux et la législation en vigueur ; la difficulté à faire reconnaître en Europe le caractère de perturbateur endocrinien d'un produit phytosanitaire ; les dérogations possibles pour l'utilisation de produits interdits ; l'autorisation d'importation d'aliments contaminés par des pesticides prohibés en Europe ; l'impact durable sur l'environnement des substances interdites ; le débat sur les seuils légaux de présence des résidus de pesticides ; les études scientifiques sur l'effet cocktail des substances présumées inoffensives individuellement ; l'engagement européen pour la non-utilisation des pesticides. Encadré : la pollution accidentelle du bio. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Grandes surfaces : manger mieux, mission (presque) impossible / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2024) in Que choisir ? (Paris), 636 (06/2024)

Public ISBD [article]  inQue choisir ? (Paris) > 636 (06/2024) Titre : Grandes surfaces : manger mieux, mission (presque) impossible Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun ; Noé Bauduin ; Léa Girard Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2024 Article : p.10-15 Descripteurs : grande surface Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Le point sur l'étude comparative de l'offre alimentaire de neuf enseignes de la grande distribution : la responsabilité des grandes surfaces à propos des difficultés des Français à modifier les habitudes alimentaires ; les avantages des points de vente spécialisés dans les produits issus de l'agriculture biologique, en vrac ou végétariens ; les propositions des scientifiques et des ONG aux autorités pour transformer les habitudes d'achat des consommateurs ; la présentation prochaine du gouvernement de la "Stratégie nationale pour l'alimentation, la santé et le climat". Encadrés : présentation des résultats de l'enquête et de ses différents critères. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Grandes surfaces : manger mieux, mission (presque) impossible [texte imprimé] / Elsa Abdoun ; Noé Bauduin ; Léa Girard . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2024 . - p.10-15. in Que choisir ? (Paris) > 636 (06/2024) Descripteurs : grande surface Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Le point sur l'étude comparative de l'offre alimentaire de neuf enseignes de la grande distribution : la responsabilité des grandes surfaces à propos des difficultés des Français à modifier les habitudes alimentaires ; les avantages des points de vente spécialisés dans les produits issus de l'agriculture biologique, en vrac ou végétariens ; les propositions des scientifiques et des ONG aux autorités pour transformer les habitudes d'achat des consommateurs ; la présentation prochaine du gouvernement de la "Stratégie nationale pour l'alimentation, la santé et le climat". Encadrés : présentation des résultats de l'enquête et de ses différents critères. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Le jour où le climat a mobilisé la jeunesse mondiale / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2019) in Science & vie (Paris), 1220 (05/2019)

Public ISBD [article]  inScience & vie (Paris) > 1220 (05/2019) Titre : Le jour où le climat a mobilisé la jeunesse mondiale Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.48-49 Descripteurs : jeunesse réchauffement de la terre Mots-clés : action politique Résumé : Retour en image sur la mobilisation des jeunes en 2019 contre le réchauffement climatique et ses facteurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le jour où le climat a mobilisé la jeunesse mondiale [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.48-49. in Science & vie (Paris) > 1220 (05/2019) Descripteurs : jeunesse réchauffement de la terre Mots-clés : action politique Résumé : Retour en image sur la mobilisation des jeunes en 2019 contre le réchauffement climatique et ses facteurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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La mauvaise alimentation est un péril mondial / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2019) in Science & vie (Paris), 1223 (08/2019)

Public ISBD [article]  inScience & vie (Paris) > 1223 (08/2019) Titre : La mauvaise alimentation est un péril mondial Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.36-37 Note générale : Statistiques. Descripteurs : malnutrition Résumé : Le point en chiffres sur la malnutrition mondiale. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] La mauvaise alimentation est un péril mondial [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.36-37. Statistiques. in Science & vie (Paris) > 1223 (08/2019) Descripteurs : malnutrition Résumé : Le point en chiffres sur la malnutrition mondiale. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique

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Médicaments made in France : un vrai plus pour les patients ? / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2021) in Que choisir ? (Paris), 599 (02/2021)

Public ISBD [article]  inQue choisir ? (Paris) > 599 (02/2021) Titre : Médicaments made in France : un vrai plus pour les patients ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2021 Article : p.16-21 Descripteurs : industrie pharmaceutique politique industrielle produit pharmaceutique Mots-clés : relocalisation économique Résumé : Dossier sur la volonté de relocaliser les industries de santé en France. Mise en cause de la dépendance aux pays producteurs lors de la crise du Covid-19 ; investissements de la France et de l'Europe pour retrouver une indépendance sanitaire ; réactions d'experts à l'annonce de la relocalisation ; volonté des laboratoires de produire sur le territoire des médicaments rentables et peu rentables pour équilibrer les dépenses ; inquiétudes des associations de santé sur le manque de transparence dans la stratégie de relocalisation ; propositions pour prioriser la fabrication et lutter contre les pénuries de médicaments vitaux. Encadrés : répartition des fabricants de principes actifs dans le monde ; fiabilité des productions asiatiques ; focus sur les laboratoires pharmaceutiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Médicaments made in France : un vrai plus pour les patients ? [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2021 . - p.16-21. in Que choisir ? (Paris) > 599 (02/2021) Descripteurs : industrie pharmaceutique politique industrielle produit pharmaceutique Mots-clés : relocalisation économique Résumé : Dossier sur la volonté de relocaliser les industries de santé en France. Mise en cause de la dépendance aux pays producteurs lors de la crise du Covid-19 ; investissements de la France et de l'Europe pour retrouver une indépendance sanitaire ; réactions d'experts à l'annonce de la relocalisation ; volonté des laboratoires de produire sur le territoire des médicaments rentables et peu rentables pour équilibrer les dépenses ; inquiétudes des associations de santé sur le manque de transparence dans la stratégie de relocalisation ; propositions pour prioriser la fabrication et lutter contre les pénuries de médicaments vitaux. Encadrés : répartition des fabricants de principes actifs dans le monde ; fiabilité des productions asiatiques ; focus sur les laboratoires pharmaceutiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Moorea 2.0 : bienvenue sur la première île virtuelle / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2017) in Science & vie (Paris), 1194 (03/2017)

Public ISBD [article]  inScience & vie (Paris) > 1194 (03/2017) Titre : Moorea 2.0 : bienvenue sur la première île virtuelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2017 Article : p.88-91 Descripteurs : milieu insulaire Mots-clés : réalité virtuelle Résumé : Le point sur le projet Moorea 2.0 consistant en la simulation d'une île virtuelle : présentation et objectifs du projet, avantage du modèle Moorea, perspectives. Infographie : l'avatar tridimensionnel de Moorea ; les différentes caractéristiques et données de Moorea (climat, océans, facteur humain, infrastructure, faune, flore, topographie). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Moorea 2.0 : bienvenue sur la première île virtuelle [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Excelsior publications, 2017 . - p.88-91. in Science & vie (Paris) > 1194 (03/2017) Descripteurs : milieu insulaire Mots-clés : réalité virtuelle Résumé : Le point sur le projet Moorea 2.0 consistant en la simulation d'une île virtuelle : présentation et objectifs du projet, avantage du modèle Moorea, perspectives. Infographie : l'avatar tridimensionnel de Moorea ; les différentes caractéristiques et données de Moorea (climat, océans, facteur humain, infrastructure, faune, flore, topographie). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Nutri-score : les notes dégringolent / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2022) in Que choisir ? (Paris), 617 (10/2022)

Public ISBD [article]  inQue choisir ? (Paris) > 617 (10/2022) Titre : Nutri-score : les notes dégringolent Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun ; Léa Girard ; Domitille Vey Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.56-58 Descripteurs : qualité alimentaire Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur la transformation du mode de calcul de Nutri-score : présentation des raisons de la modification de la notation des produits carnés, raffinés et sucrés ; la réaction positive des professionnels de santé ; la préparation de nouveaux indicateurs plus pénalisants pour les produits ultratransformés. Encadrés : présentation des notes de douze produits suite à la nouvelle méthode de calcul du Nutri-score ; les différents logos nutritionnels dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Nutri-score : les notes dégringolent [texte imprimé] / Elsa Abdoun ; Léa Girard ; Domitille Vey . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 . - p.56-58. in Que choisir ? (Paris) > 617 (10/2022) Descripteurs : qualité alimentaire Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur la transformation du mode de calcul de Nutri-score : présentation des raisons de la modification de la notation des produits carnés, raffinés et sucrés ; la réaction positive des professionnels de santé ; la préparation de nouveaux indicateurs plus pénalisants pour les produits ultratransformés. Encadrés : présentation des notes de douze produits suite à la nouvelle méthode de calcul du Nutri-score ; les différents logos nutritionnels dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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OGM : de nouvelles techniques relancent le débat / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2019) in Science & vie (Paris), 1221 (06/2019)

Public ISBD [article]  inScience & vie (Paris) > 1221 (06/2019) Titre : OGM : de nouvelles techniques relancent le débat Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.34-39 Note générale : Statistiques. Descripteurs : agriculture génie génétique Résumé : Enquête sur les nouvelles techniques OGM (organisme génétiquement modifié) : les nouvelles techniques de mutagenèse dirigée, applications en agriculture, réglementation, bienfaits écologiques et sanitaires, perspectives. Encadrés : le cas des animaux ; les OGM produits en laboratoire (blé, riz, huile de soja, lin, maïs, tomate) ; dates clés de la réglementation en matière d'OGM. Infographie : l'agriculture à travers 10 000 ans de sélection des mutations. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] OGM : de nouvelles techniques relancent le débat [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.34-39. Statistiques. in Science & vie (Paris) > 1221 (06/2019) Descripteurs : agriculture génie génétique Résumé : Enquête sur les nouvelles techniques OGM (organisme génétiquement modifié) : les nouvelles techniques de mutagenèse dirigée, applications en agriculture, réglementation, bienfaits écologiques et sanitaires, perspectives. Encadrés : le cas des animaux ; les OGM produits en laboratoire (blé, riz, huile de soja, lin, maïs, tomate) ; dates clés de la réglementation en matière d'OGM. Infographie : l'agriculture à travers 10 000 ans de sélection des mutations. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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