Le boeuf

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2874 (15/01/2026)
• Auteur : Charlotte Barriquand
• Pages : p.16
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Infographie sur la filière du boeuf : évolution de la filière (nombre d'exploitation, production, chiffre d'affaire, excédent commercial), évolution de la consommation, ventes en valeur et en volume selon les catégories de viande, selon les circuits de distribution, segment bio.

• • Mots-clés : élevage bovin (secteur économique)