L'IA antigaspi

Dans le périodique : Le Nouvel obs, n°3190 (06/11/2025)
• • Dominique Nora
  • Kamil Zihnioglu
• Pages : p.54-57
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur la mise en place d'une IA pour aider les cantines et la restauration collective à réduire le gaspillage alimentaire : le principe de fonctionnement de l'application et les économies générées pour l'acheteur ; les chiffres du gaspillage alimentaire journalier ; la démonstration de l'utilité immédiate des équipements reliés à l'IA ; les ambitions de développement des concepteurs de l'IA.

• • Descripteurs : restauration collective
  • Mots-clés : intelligence artificielle (IA) / gaspillage alimentaire