America's protein obsession is transforming the dairy industry

Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°913 (01/09/2025)
• Pages : p.30-32
  • Langues : Anglais
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les bouleversements de l'industrie laitière liés à l'engouement et à l'obsession des Américains pour les protéines à base de lactosérum.

• • Descripteurs : Etats-Unis protéine végétale
  • Mots-clés : lait (secteur économique)