Faut-il réguler le soja dans l'alimentation ?

Dans le périodique : Science & vie (Paris), n°1294 (07/2025)
• Auteur : Kheira Bettayeb
• Pages : p.58-59
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Débat sur la régulation du soja dans l'alimentation : succès, composition, risques, substituts.

• • Descripteurs : soja
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)