Is the doggy bag dead ?

Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°909 (05/2025)
• Pages : p.12-13
  • Langues : Anglais
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur l'évolution des pratiques du "doggy bag", permettant aux clients d'un restaurant d'emporter les restes de leur repas et sur les raisons des changements de comportement des clients.

• • Mots-clés : gaspillage alimentaire / prévention des déchets / restauration (gestion de restaurant)