Eat less beef. Eat more ostrich ?

Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°909 (05/2025)
• Pages : p.34-36
  • Langues : Anglais
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les réserves de la journaliste de "The Atlantic" relatives à la solution de la viande d'autruche pour répondre à l'engouement des Américains pour la viande rouge, comme alternative à la viande de boeuf, et sur la question de l'impact écologique de la viande d'autruche.

• • Descripteurs : Etats-Unis viande de boucherie
  • Mots-clés : autruche