London's pie-and-mash shops are disappearing
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- Langues : Anglais
Pages : p.16-17 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
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Résumé :
Le point sur les raisons de la rareté de la tradition culinaire du "pie and mash", plat emblématique de la classe ouvrière londonienne et symbole de la culture Cokney : hausse des loyers et évolution des goûts.
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- Descripteurs : art et tradition populaire
- Mots-clés : Londres
Dans le périodique :
Vocable (English ed.), n°907 (03/2025)