Charcuterie : entre apéro et végétal
- Auteur : Catherine Batteux
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- Langues : Français
Pages : p.44-47 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
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Résumé :
Dossier consacré au marché de la charcuterie, pénalisé par l'inflation : état des lieux chiffré du marché de la charcuterie (ventes volume) ; les tendances du marché (décroissance volume marquée même pour les produits refuge, essor du segment de la charcuterie sans nitrite, percée des alternatives végétales, meilleure résistance des marques distributeurs). Encadrés : l'utilisation de l'image du joueur de tennis espagnol Carlos Alcaraz par la marque ElPozo ; statistiques sur les ventes volume.
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- Mots-clés : marché sectoriel / charcuterie (produit)
Dans le périodique :
Points de vente (Paris), n°1328 (06/2024)
Exemplaires (1)
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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049224 | Archives | périodique | Archives | documentaire | Disponible |