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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche2023, en plein dans le mil in Comment ça marche (Paris. 2020), 145 (janvier 2023)
Titre : 2023, en plein dans le mil Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Noucher, Auteur Année : 2023 Article : p. 58-59
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 145 (janvier 2023)Descripteurs : céréale
culture céréalière
développement durableRésumé : L'ONU a décidé que 2023 sera l'année internationale du mil car cette céréale à des atouts pour lutter contre la faim et s'adapter aux changements climatiques. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 047572 périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Céréales complètes : une panacée ignorée Type de document : texte imprimé Auteurs : Kheira Bettayeb, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.112-113 Langues : Français (fre)
in Science & vie (Paris) > 1225 (10/2019)Descripteurs : céréale Résumé : Le point sur les céréales complètes : typologie, bénéfices sur la santé, actions, consommation (quantité et conséquences). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 41584 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Des céréales au menu avant l'agriculture Type de document : texte imprimé Auteurs : Andrew Curry, Auteur Editeur : Pour la science, 2021 Article : p.64-71 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Pour la science > 529 (11/2021)Descripteurs : céréale
préhistoire
régime alimentaireRésumé : Le point sur les découvertes récentes concernant la présence de céréales dans les régimes alimentaires préhistoriques avant la révolution néolithique et l'invention de l'agriculture : la découverte de la consommation, au Moyen-Orient, par les chasseurs-cueilleurs, de gruau et bouillie fabriqués à partir de céréales sauvages ; les différentes recherches menées à partir de l'analyse des restes de végétaux carbonisés lors de la cuisson ; la découverte d'une consommation très ancienne de végétaux riches en amidon et la remise en cause de la théorie selon laquelle l'homme préhistorique se nourrissait principalement de viande ; les recherches concernant les préparations alimentaires : brassage de la bière, fabrication du pain ; la reconstitution de repas préhistoriques à partir d'instruments utilisés par les premiers hommes. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 045365 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Les céréales du petit-déjeuner retrouvent l'équilibre Type de document : texte imprimé Auteurs : Marianne Bailly Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.40-41 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2770 (09/11/2023)Descripteurs : céréale Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des céréales du petit-déjeuner : évolution des ventes selon les différents segments, stratégie marketing des fabricants (prix, ingrédient, céréales, bio, recette). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 046450 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Céréales en temps de guerre : une insécurité alimentaire mondiale Type de document : texte imprimé Auteurs : Thibault Courcelle Editeur : Groupe Areion, 2023 Article : p.28-29 Langues : Français (fre)
in Carto > 079 (09/2023)Descripteurs : céréale
commerce international
mer Noire
Russie
UkraineMots-clés : guerre russo-ukrainienne (2022-) Résumé : Point sur la fragilisation de l'exportation des céréales des pays de la mer Noire, notamment russes et ukrainiens, dans le contexte de la guerre en Ukraine. Carte : les échanges de céréales depuis la mer Noire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 046076 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Le retour des céréales d'antan Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard Editeur : Sciences et avenir, 2023 Article : p.76-77
in Sciences et avenir (1949) > 920 (10/2023)Descripteurs : céréale
valeur nutritiveRésumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des céréales anciennes : leurs qualités ; les apports ; des exemples avec l'orge, le millet et le sorgho. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'intérêt des farines complètes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 046173 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Y a quoi dans... Le muesli aux fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Morel, Auteur ; Nathalie Picard, Auteur Année : 2024 Article : p. 60-61
in Ca m'intéresse > 524 (octobre 2024)Descripteurs : alimentation
céréale
composition des aliments
produit culinaireRésumé : Son étiquette d'aliment sain est plutôt justifiée, mais tous les produits ne se valent pas. Nature du document : documentaire Exemplaires
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