Alternatives végétales : le simili-carné muscle ses outils industriels

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2781 (01/02/2024)
• Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.36-40
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des alternatives végétales alimentaires : évolution du marché traiteur végétal selon les différentes marques, stratégies d'entreprise et stratégie marketing des fabricants (outil de production, matière première locale, prix, innovation).

• • Descripteurs : produit végétal
  • Mots-clés : marché sectoriel