Epicerie salée : un rayon en bonne santé

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1308 (03/10/2022)
• Auteur : Sandrine Panossian-Kahn
• Pages : p.34-39
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché de l'épicerie salée : analyse en chiffre et en valeur par segments. Croissance et premiumisation du marché des pâtes, recul du marché des sauces et des conserves de couscous et légumineuses : innovations et stratégies des marques pour y remédier. Focus sur l'épicerie salée bio : un rayon en décroissance avec la crise du pouvoir d'achat et l'inflation, les tendances et critères de consommation : exotisme, prix accessibles, praticité... Encadrés : présentation de nouvelles gammes de produits chez Funky Veggie, Ital Passion et Lustucru.

• • Descripteurs : aliment
  • Mots-clés : marché sectoriel