Mieux manger agit sur l'ensemble des pratiques

Auteur : Maxime Ricard
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Entretien avec Audrey Guillard, directrice adjointe des Résidences de l'Aune, regroupant 3 Ehpad dans la Sarthe, autour de la mise en place de la loi Egalim pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous. Difficultés budgétaires. Association des résidents à l'élaboration des menus. Encadré : le secteur inquiet des conséquences budgétaires.
- Descripteurs : diététique maison de retraite

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