Chacun trouve sa place à La Salle à manger

Auteur : Clémentine Méténier
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Reportage consacré au restaurant-école La Salle à manger offrant une formation aux métiers de la restauration aux personnes en état de rupture et de fragilité sociales. En reproduisant les conditions réelles d'un restaurant et donnant droit à des formations diplômantes niveau CAP, ce dispositif va permettre à de nombreuses personnes de revenir sur le marché du travail dans un secteur favorable à l'embauche.
- Descripteurs : dispositif d'insertion insertion professionnelle
- Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)

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